Європейські паски крафіни: як приготувати до Великодня
Джерело: сайт Клопотенко
Цього Великодня відомий український кухар Євген Клопотенко запрошує вас долучитися до приготування особливої святкової випічки – Великоднього крафіна з маковою начинкою. Цей рецепт втілює в собі поєднання круасана та кекса.
Інгредієнти
- 20 г пресованих дріжджів;
- 250 мл молока;
- 100 г цукру;
- 3 яйця;
- 100 г м’якого масла;
- 600 г борошна (+50 г для підпилу);
- ⅓ ч.л. солі;
- 100 г родзинок;
- 100 г маку;
- 2 ст.л. цукру (для маку);
- 70 мл води;
- 50 г м’якого масла (для змащування тіста).
Покроковий рецепт
Крок 1: В мисці розчиніть дріжджі в теплому молоці з цукром. Залиште на 20 хвилин під рушником для підняття опари.
Фото: Клопотенко
Крок 2: До опари додайте яйця та м’яке масло, перемішайте. Поступово всипте борошно з сіллю, замішуючи тісто.
Фото: Клопотенко
Крок 3: Замісіть тісто, яке не повинно липнути до рук, і залиште його в теплому місці на 50 хвилин.
Фото: Клопотенко
Крок 4: Залийте родзинки окропом, потім просушіть їх. Мак перетворіть у порошок і варіть з цукром і водою до густоти. Остудіть.
Фото: Клопотенко
Крок 5: Розкачайте тісто в прямокутний пласт товщиною 1 см. Змастіть маслом.
Фото: Клопотенко
Крок 6: Рівномірно розподіліть макову начинку і родзинки на тісті.
Фото: Клопотенко
Крок 7: Загорніть тісто в рулет і розріжте його навпіл уздовж.
Фото: Клопотенко
Крок 8: Скрутіть кожну половину рулету у форму спіралі, помістіть у форми для запікання.
Фото: Клопотенко
Крок 9: Дайте крафінам підійти ще 40 хвилин, потім випікайте при 180 градусах 40-45 хвилин до золотистого кольору.
Фото: Клопотенко
Крок 10: Після охолодження дістаньте крафіни з форми і подавайте.
Фото: Клопотенко
- Зовсім скоро святкуватимемо Великдень, а отже саме час подумати як приготувати красиві крашанки. Букви пропонують замість звичних кольорів, спробувати скористатися рецептом з ТікТок та приготувати оригінальні оливкові крашанки.
Прем’єр-міністр Албанії Еді Рама іронічно пов’язав міжнародну увагу до багатомісячних протестів проти курортного проєкту Джареда Кушнера з політичним протистоянням навколо Дональда Трампа у США.
Масові протести французьких старшокласників через нестачу вчителів, перевантажені класи та поганий стан шкільної інфраструктури охопили всю країну. Через заворушення прем’єр Себастьян Лекорню скликав кризову нараду уряду.
Президент США Дональд Трамп визнав, що війна з Іраном скоротила запаси окремих типів американських боєприпасів, але заявив, що Вашингтон планує відновити їх до безпрецедентного рівня.
Представники сирійської влади та ліванської «Хезболли» у вересні нібито провели таємні переговори в Туреччині, намагаючись знизити напруженість між сторонами. Дамаск і Анкара після публікації Reuters заперечили, що така зустріч відбувалася.
Джим Керрі та Мін А офіційно стали подружжям після кількох років стосунків. Раніше актор публічно називав її своєю “прекрасною супутницею” під час церемонії César Awards у Франції.