Вчені виявили у чорному шоколаді важкі метали
Джерело: CNN
Вчені з Університету Джорджа Вашингтона дійшли висновку, що чорний шоколад та інші продукти з какао можуть містити шкідливі метали, зокрема свинець та кадмій.
Як розповіли у виданні, свинець і кадмій – це природні елементи земної кори, тому вони можуть потрапляти у ґрунт, де ростуть какао-культури. Однак деякі поля містять більше токсичних речовин через використання металовмісних добрив та промислове забруднення. Тому органічний чорний шоколад, хоч і зроблений з какао-бобів, вирощених без пестицидів, також може містити високий рівень важких металів.
Середній вміст свинцю і кадмію у продуктах з какао у складі перевищує допустимі норми в багатьох країнах.
Упродовж восьми років дослідники аналізували 72 продукти на основі какао. Вони з’ясували, що 43% продуктів містять кількість свинцю, яка перевищує рекомендовану норму на 23%, а у 35% порушені допустимі ліміти кадмію на 6%.
За словами експертів, в органічних продуктах були вищі рівні свинцю та кадмію, ніж у неорганічних. Органічні продукти вирощуються без використання синтетичних пестицидів та добрив, тоді як неорганічні можуть містити хімікати. Як припустили науковці, хімічні речовини потрапляють до складу органічних продуктів з ґрунту або під час виробництва.
Вчені також додали, що для здорових дорослих ризик від споживання невеликої кількості темного шоколаду низький. Безпечна добова норма чорного шоколаду становить близько 28 грамів, і вживання його кожен день не несе значної загрози для здоров’я.
Проте вагітним жінкам, маленьким дітям та людям з проблемами зі здоровʼям слід бути обережними, оскільки вони можуть бути більш чутливими до важких металів.
Діти можуть засвоювати близько 50% спожитого свинцю після їжі та до 100% на порожній шлунок. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, безпечного рівня свинцю, особливо для дітей, не існує.
- Згідно з дослідженням, яке свідчить про те, що морські ссавці вдихають потенційно шкідливі забруднювачі, коли підіймаються на повітря, у диханні дельфінів вперше виявили мікропластик.
У Бірмінгемі на чемпіонаті Giants Live’s Mutant World Deadlift Championship ісландський силач Гафтор Бйорнссон, відомий як Тор, підняв штангу вагою 510 кг, встановивши новий світовий рекорд зі станової тяги. Він відомий своєю роллю Ґреґора “Гора” Клеґейна в культовому серіалі “Гра престолів”, а для України – зокрема й толерантністю до країни-агресора – у квітні цього року він їздив на спортивний турнір до Росії.
Президент США Дональд Трамп, коментуючи убивство українки Ірини Заруцької, висловив стурбованість і пообіцяв розібратися в подробицях трагедії.
У Харкові розгорівся конфлікт у Військовому інституті танкових військ НТУ “ХПІ”, де майор Сергій Черевко звинуватив у приниженні курсанта, який вийшов на акцію на підтримку військовополонених.
У Вінниці трьом учасницям акції, які перешкоджали роботі військовослужбовців міського центру комплектування, повідомили про підозру.
В Одесі відвідувачі зняли на відео єнотку в контактному зоопарку “Біопарк Одеса”, у якої відмовили задні лапи. Попри очевидні проблеми з пересуванням, тварина продовжує перебувати у вольєрі та привертати увагу відвідувачів. Зоозахисники намагалися зв’язатися із закладом, аби запропонувати допомогу, проте дзвінки залишилися без відповіді.