12 страв на Святвечір: які мають бути і що вони означають
Сьогодні, 24 грудня, в Україні відзначатимуть Святвечір. Традиційно, на столі в цей день повинно бути 12 страв. Букви розповідають, чому так, і що ці страви означають.
Чому 12?
Традицію готувати 12 справ пов’язують із 12 місяцями в році, а також з 12 апостолами Ісуса. Страви повинні бути пісними, тому що піст закінчується 25 грудня, з народженням Ісуса Христа. Водночас дотримання посту на Святвечір символізує скромність, в якій народжується Христос.
Що саме готують?
Головними стравами є кутя, узвар і калач (круглий хліб) – решта може варіюватися.
Кутя – найважливіша страва на столі у Святвечір. Традиційно її готують із пшениці (символізує достаток і вічне життя, воскресіння), меду (символ чистоти та Божого слова), маку (символізує мучеництво). Також в кутю додають часто родзинки як символ достатку і волоські горіхи як символ розуму.
Після вечері кутю разом із кількома ложками залишають на ніч на столі – для душ померлих предків.
Узвар є другим за популярністю напоєм на Святу вечерю серед 12 страв. Він символізує нове життя та народження, дароване Богом. Для його приготування використовували сухофрукти (яким дають у такий спосіб “друге життя”) та чисту джерельну воду, що символізувала очищення тіла та душі.
Хліб на Святвечір вважається символом смерті і воскресіння. Пояснювалося це тим, що зерно спочатку сіють у землю, де воно “помирає”, а потім проростає та дає плоди (ніби “воскресаючи”).
Обов’язковим атрибутом святкового столу є риба – особливий для християн продукт, що символізує Ісуса Христа. Рибу запікають, роблять з неї холодець, готують юшку тощо.
Також на Святвечір популярним продуктом є гриби – символ одразу двох природ Ісуса Христа: земної (ніжка) і небесної (шапочка).
Щодо супів, на стіл часто готують пісний борщ чи капусняк, рибну чи грибну юшку.
Поширеними також є різні каші – символ продовження роду, єднання. Іноді до столу подають горохову кашу – символ життя після смерті і померлих предків. Горох у деяких регіонах України традиційно подають на похоронах.
З десертів поширеними є пампушки – символ достатку, радості, “солодкого життя”.
Також до столу можуть готувати вареники, голубці, тушковану капусту тощо.
- Українська колядка “Сумний святий вечір” є особливим явищем народної творчості, що виникло у важкі повоєнні роки. Букви розповіли детальніше про неї.
- Від дохристиянських обрядів до символу захисників України: історія “Щедрика”.
В Україні з’являється новий механізм боротьби зі спам-дзвінками. За словами Михайла Федорова, Міністерство цифрової трансформації передало мобільним операторам технічні інструменти для блокування нав’язливих викликів, рекламних розсилок та ймовірно шахрайських дзвінків. Запровадження змін буде поетапним – щоб у операторів був час на технічне доопрацювання.
Російська пропагандистка Анастасія Кашеварова повідомила про серйозні проблеми зі здоров’ям у солдатів ЗС РФ, які брали участь в операції “Труба” – знаменитому мемному рейді російських військових через газопровід Уренгой – Помари – Ужгород.
22 червня Нацполіція розпочала два кримінальні провадження щодо збору коштів на лікування Назарія Гусакова – хворого на спінальну м’язову атрофію (СМА). Сьогодні правоохоронці провели обшуки в межах розслідування можливого шахрайства – йдеться про досудове слідство за статтями Кримінального кодексу щодо шахрайства в особливо великих розмірах та відмивання коштів.
Тисячі українських дітей досі залишаються зниклими безвісти – ймовірно, утримуються на території Росії або на окупованих нею українських землях. За оцінками американських експертів Єльського університету, йдеться про щонайменше 35 тисяч осіб. Частину з них перевели до військових таборів, інші – потрапили до дитячих будинків чи були усиновлені російськими родинами. Спроби їх повернення майже безрезультатні.
Японія з 2026 року розпочне будівництво бомбосховищ на південно-західних островах поблизу Тайваню. Це частина плану на випадок збройного конфлікту між США і Китаєм. Йдеться, зокрема, про острови Йонагуні, Іріомоте, Ісігакі, Тарама та Міяко. Вони можуть стати мішенню для китайських ракет у разі війни за Тайванську протоку.