KFC відкриває перший вегетаріанський ресторан в Україні

Джерело: пресслужба компанії

29 вересня у київському ТРЦ Blockbuster Mall KFC запускає перший в Україні ресторан, де меню повністю побудоване на рослинних альтернативах до м’яса.

У новому закладі діятиме тотал вегетаріанське меню зі стравами на основі мікопротеїну — інгредієнта з природного гриба, багатого на білок і клітковину. Він не містить холестерину та має значно менший вуглецевий слід порівняно з тваринним м’ясом. У рецептурах також використовуються молочні продукти та яйця, тому лінійка позиціонується як вегетаріанська, а не веганська.

Меню містить як знайомі формати в оновленій версії, так і новинки: стріпси Веджі, Веджі бургер, Веджі твістер, салат із веджі-стріпсами та рисбокс із веджі-стріпсами. У бургерах і твістерах стріпси поєднуються з хрустким айсбергом, маринованими огірками і фірмовим соусом; салат доповнений свіжими томатами; рисбокс — соусом теріякі і кунжутом. Окремі страви подаються у спеціальному «зеленому» пакуванні, що підкреслює своєрідність ресторану.

Зауважується, що для KFC – бренду з міцною м’ясною репутацією – вегетаріанський формат це не просто сезонна акція або черговий маркетинговий хід, а готовність експериментувати та змінюватися.

Тож глобальна трансформація стосується не лише меню. Відмінним буде й інтер’єр та загальна концепція ресторану: традиційні фірмові червоні акценти поступаються місцем зеленій гамі, фасад і внутрішній декор оздоблені рослинними мотивами, а на місці звичного зображення курки – слоган “100% смаку. 0% курки”.

Запуск у Blockbuster Mall – не відмова від коріння бренду. Це наша відповідь на глобальний тренд зростання попиту на альтернативні джерела білка. Ми прагнемо залишатися актуальними, сучасними й цікавими для наших гостей. Поява повністю рослинного KFC – не лише данина моді чи маркетинговий хід. Це демонстрація того, що навіть класичні бренди здатні еволюціонувати й пропонувати формати, які ще недавно здавалися нішевими, – коментує відкриття вегетаріанського ресторану Аліна Кіптик, СЕО франчайзі “Tasty Food” KFC в Україні.

Ресторан KFC у Blokbaster Mall працюватиме за графіком: понеділок-четвер з 12-00 по 21-00; п’ятниця-неділя з 10-00 по 22:00. З нагоди відкриття з 29 вересня до 5 жовтня для гостей діятиме 10% знижка на всі страви вегетаріанського меню та безкоштовна доставка — тільки через Bolt Food.

Довідка. KFC (Kentucky Fried Chicken) – міжнародна мережа ресторанів швидкого харчування, що спеціалізується на стравах із курятини, заснована в США Харландом Сандерсом у 1930 році. Фірмова страва – смажені шматочки курки в паніровці, що містить секретну суміш з 11 трав і спецій. KFC є частиною корпорації Yum! Brands, яка також володіє брендами Pizza Hut і Taco Bell.

Масштабне дослідження, опубліковане в The American Journal of Clinical Nutrition, зміцнює докази того, що рослинні дієти сприяють зниженню ризику розвитку раку. Дослідження, проведене в рамках Adventist Health Study, охопило майже 80 000 осіб без онкологічних діагнозів, чиї дієти та стан здоров’я відслідковувалися протягом 7,9 року. Результати показали, що вегетаріанці мали на 12% нижчий загальний ризик раку, а для кількох середньочастотних видів онкології, таких як меланома, лімфома та рак підшлункової залози, ризик знижувався на 18%.