В Україні порахували індекс паски: як змінились ціни і скільки коштує великодній кошик
Джерело: УКАБ/Facebook
Напередодні Великодня український продуктовий ринок продемонстрував впевнене зростання цін на ключові святкові атрибути. Відзначається, що головними драйверами зростання вартості продуктів цьогоріч стали яєчно-молочна продукція, сухофрукти та тепличні овочі.
Особливу увагу традиційно привертають ціни на курячі яйця. За минулий місяць середня вартість десятка яєць зросла на 4%, досягнувши позначки 86,4 грн. Порівняно з аналогічним періодом минулого року, ціна зросла на 13%.
Своєю чергою, зростання вартості яєчно-молочної бази вплинуло на цьогорічний “індекс паски”. Приготування 3-4 середніх пасок за класичним рецептом обійдеться у 357,2 грн (+12,2%).
Найбільший вплив на подорожчання випічки мали родзинки (+27% до 53,4 грн за 200 г), вершкове масло (+13,1%, 138 грн за 200 г) та молоко (+11,6%, 34 грн за півлітра). Стримати збільшення собівартості допомогла дефляція у “солодкій” групі: цукор за рік подешевшав на 12,6%, ванілін – на 26,8% до 6,0 грн, а цукрова пудра – на 2,5%, до 6,7 грн.
Вартість кошика
Щодо вартості великоднього кошика, то бюджетний варіант, котрий включає паску, десяток крашанок, сіль, хрін і свічку, коштує в середньому 482 грн – на 12,7% дорожче, ніж у 2025 році. Якщо додати твердий сир, ковбасу та гірчицю, кошик вартуватиме 965 грн (+13,8% до минулого року). Максимальне наповнення з кагором, свіжими огірками, томатами та салом збільшить витрати до 1 387 грн, що на 17% дорожче, ніж торік.
Тоді як м’ясний ринок напередодні свят демонструє відносну стабілізацію без різких стрибків. Традиційний для святкового столу свинячий ошийок додав 3% в ціні за місяць і коштує на 7% більше, ніж торік – 325 грн/кг. Сало залишається відносно стабільним: ціна за місяць не змінилася (0%), але за рік зросла на 15% до 274 грн/кг.
Водночас молочна продукція після тривалого зростання починає формувати тенденцію до стабілізації. Ключовим фактором стало зниження закупівельних цін на сире молоко та входження в сезон пікових надоїв. Проте на ці зміни зреагували переважно продукти з коротким терміном зберігання. Натомість у категорії продуктів тривалого зберігання (вершкове масло для паски та твердий сир для кошика) виробники утримують ціни, щоб компенсувати попередні витрати на енергозабезпечення.
Ціна на масло за минулий місяць зупинила зростання й в середньому становить 141 грн/180 гр. Втім, у річних показниках додала 16%, твердий сир також не змінився в ціні за останній місяць, проте за рік додав 13% і вартує 680 грн/кг.
Як зазначається, найбільший контраст відчувається у відділі овочів. Ті, хто захоче покласти до святкового кошика свіжі огірки чи помідори, помітять суттєву зміну вартості: огірки подорожчали на 147% за рік (до 240 грн/кг), а помідори – на 90% (до 215 грн/кг). Це пояснюється високими витратами на обігрів теплиць та логістику імпорту. Тоді як овочі відкритого ґрунту переживають дефляцію: капуста, морква та буряк за рік здешевшали на 84%, 74% та 75% відповідно.
- За рік вартість чашки кави в Україні зросла на 17%. Тоді як з початку повномасштабного вторгнення ціна збільшилася майже удвічі.
Естонський Департамент поліції та прикордонної охорони встановив перші стаціонарні пристрої для виявлення та моніторингу дронів на кордоні з Росією.
Міністр освіти та науки Оксен Лісовий повідомив, що внаслідок російської агресії понад 400 закладів освіти знищено, ще більш як 4 тисячі пошкоджено.
Міністр оборони США Піт Гегсет прокоментував заклик президента України Володимира Зеленського щодо збільшення постачання ракет до зенітно-ракетних комплексів Patriot.
Російські військові завдали удару FPV-дроном по цивільному автомобілю поблизу села Питомник на Харківщині. Важко поранено двох літніх людей – 78-річного чоловіка та його 77-річну дружину.
Близько полудня російські окупанти атакували залізничну інфраструктуру та рухомий склад у Запоріжжі. Є загиблий і поранені.