В Україні порахували індекс паски: як змінились ціни і скільки коштує великодній кошик
Джерело: УКАБ/Facebook
Напередодні Великодня український продуктовий ринок продемонстрував впевнене зростання цін на ключові святкові атрибути. Відзначається, що головними драйверами зростання вартості продуктів цьогоріч стали яєчно-молочна продукція, сухофрукти та тепличні овочі.
Особливу увагу традиційно привертають ціни на курячі яйця. За минулий місяць середня вартість десятка яєць зросла на 4%, досягнувши позначки 86,4 грн. Порівняно з аналогічним періодом минулого року, ціна зросла на 13%.
Своєю чергою, зростання вартості яєчно-молочної бази вплинуло на цьогорічний “індекс паски”. Приготування 3-4 середніх пасок за класичним рецептом обійдеться у 357,2 грн (+12,2%).
Найбільший вплив на подорожчання випічки мали родзинки (+27% до 53,4 грн за 200 г), вершкове масло (+13,1%, 138 грн за 200 г) та молоко (+11,6%, 34 грн за півлітра). Стримати збільшення собівартості допомогла дефляція у “солодкій” групі: цукор за рік подешевшав на 12,6%, ванілін – на 26,8% до 6,0 грн, а цукрова пудра – на 2,5%, до 6,7 грн.
Вартість кошика
Щодо вартості великоднього кошика, то бюджетний варіант, котрий включає паску, десяток крашанок, сіль, хрін і свічку, коштує в середньому 482 грн – на 12,7% дорожче, ніж у 2025 році. Якщо додати твердий сир, ковбасу та гірчицю, кошик вартуватиме 965 грн (+13,8% до минулого року). Максимальне наповнення з кагором, свіжими огірками, томатами та салом збільшить витрати до 1 387 грн, що на 17% дорожче, ніж торік.
Тоді як м’ясний ринок напередодні свят демонструє відносну стабілізацію без різких стрибків. Традиційний для святкового столу свинячий ошийок додав 3% в ціні за місяць і коштує на 7% більше, ніж торік – 325 грн/кг. Сало залишається відносно стабільним: ціна за місяць не змінилася (0%), але за рік зросла на 15% до 274 грн/кг.
Водночас молочна продукція після тривалого зростання починає формувати тенденцію до стабілізації. Ключовим фактором стало зниження закупівельних цін на сире молоко та входження в сезон пікових надоїв. Проте на ці зміни зреагували переважно продукти з коротким терміном зберігання. Натомість у категорії продуктів тривалого зберігання (вершкове масло для паски та твердий сир для кошика) виробники утримують ціни, щоб компенсувати попередні витрати на енергозабезпечення.
Ціна на масло за минулий місяць зупинила зростання й в середньому становить 141 грн/180 гр. Втім, у річних показниках додала 16%, твердий сир також не змінився в ціні за останній місяць, проте за рік додав 13% і вартує 680 грн/кг.
Як зазначається, найбільший контраст відчувається у відділі овочів. Ті, хто захоче покласти до святкового кошика свіжі огірки чи помідори, помітять суттєву зміну вартості: огірки подорожчали на 147% за рік (до 240 грн/кг), а помідори – на 90% (до 215 грн/кг). Це пояснюється високими витратами на обігрів теплиць та логістику імпорту. Тоді як овочі відкритого ґрунту переживають дефляцію: капуста, морква та буряк за рік здешевшали на 84%, 74% та 75% відповідно.
- За рік вартість чашки кави в Україні зросла на 17%. Тоді як з початку повномасштабного вторгнення ціна збільшилася майже удвічі.
У Слов’янську на Донеччині протягом 1 жовтня російські війська двічі вдарили по одному й тому ж медичному закладу. Внаслідок обстрілів пошкоджено будівлю медзакладу та автомобілі швидкої допомоги.
Минулої доби на фронті відбулося 207 бойових зіткнень. Російські війська завдали 95 авіаційних ударів, скинули 284 керовані авіабомби та застосували 8891 дрон-камікадзе.
У Дарницькому районі Києва внаслідок російської атаки пошкоджено 25-поверховий житловий будинок. Відомо про одного загиблого та двох постраждалих.
Упродовж доби російські війська завдали 741 удару по 51 населеному пункту Запорізької області. Внаслідок обстрілів пошкоджені об’єкти інфраструктури, житлові будинки та автомобілі. Мирні жителі не постраждали.
2 жовтня відзначають День уролога, Всесвітній день фермерських тварин, Всесвітній день тверезості і боротьби з алкоголізмом, Міжнародний день ненасильства або Міжнародний день боротьби проти насилля та Міжнародний день соціального педагога.