Вчені виявили у чорному шоколаді важкі метали
Джерело: CNN
Вчені з Університету Джорджа Вашингтона дійшли висновку, що чорний шоколад та інші продукти з какао можуть містити шкідливі метали, зокрема свинець та кадмій.
Як розповіли у виданні, свинець і кадмій – це природні елементи земної кори, тому вони можуть потрапляти у ґрунт, де ростуть какао-культури. Однак деякі поля містять більше токсичних речовин через використання металовмісних добрив та промислове забруднення. Тому органічний чорний шоколад, хоч і зроблений з какао-бобів, вирощених без пестицидів, також може містити високий рівень важких металів.
Середній вміст свинцю і кадмію у продуктах з какао у складі перевищує допустимі норми в багатьох країнах.
Упродовж восьми років дослідники аналізували 72 продукти на основі какао. Вони з’ясували, що 43% продуктів містять кількість свинцю, яка перевищує рекомендовану норму на 23%, а у 35% порушені допустимі ліміти кадмію на 6%.
За словами експертів, в органічних продуктах були вищі рівні свинцю та кадмію, ніж у неорганічних. Органічні продукти вирощуються без використання синтетичних пестицидів та добрив, тоді як неорганічні можуть містити хімікати. Як припустили науковці, хімічні речовини потрапляють до складу органічних продуктів з ґрунту або під час виробництва.
Вчені також додали, що для здорових дорослих ризик від споживання невеликої кількості темного шоколаду низький. Безпечна добова норма чорного шоколаду становить близько 28 грамів, і вживання його кожен день не несе значної загрози для здоров’я.
Проте вагітним жінкам, маленьким дітям та людям з проблемами зі здоровʼям слід бути обережними, оскільки вони можуть бути більш чутливими до важких металів.
Діти можуть засвоювати близько 50% спожитого свинцю після їжі та до 100% на порожній шлунок. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, безпечного рівня свинцю, особливо для дітей, не існує.
- Згідно з дослідженням, яке свідчить про те, що морські ссавці вдихають потенційно шкідливі забруднювачі, коли підіймаються на повітря, у диханні дельфінів вперше виявили мікропластик.
Близько двох третин американців вважають, що президент США Дональд Трамп не зміг чітко пояснити причини військового конфлікту з Іраном. Нове опитування Reuters/Ipsos показало зростання невдоволення американців через війну з Іраном та різке подорожчання бензину.
Понад 70 депутатів Лейбористської партії Великої Британії публічно закликали прем’єр-міністра Кіра Стармера визначити графік своєї відставки.
США та Іран залишаються далекими від компромісу щодо завершення війни. Дональд Трамп заявив, що навіть не дочитав відповідь Тегерана на мирну ініціативу Вашингтона.
Президент Володимир Зеленський заявив, що Україна працює над новими рішеннями для захисту від російських авіабомб та планує масштабувати власні оборонні технології.
Україна шукає способи вивести мирний процес із глухого кута, пропонуючи Європі взяти на себе роль гаранта у локальних гуманітарних домовленостях. Міністр закордонних справ Андрій Сибіга офіційно висунув ідею взаємного мораторію на атаки по аеропортах як перший етап європейського посередництва.