Власник ресторану «Татарка» пригрозив критикам депортацією через закиди про етноапропріацію

Джерело: Zakhida Adilova (Facebook).

В Одесі виник скандал навколо ресторану “Татарка”, який розкритикували за зневажливе використання кримськотатарської культури у промоції. Представниця кримськотатарського народу Західа Аділова заявила, що заклад не просто використовує чужі культурні елементи, а подає їх у спотвореному вигляді – без розуміння традицій, історії та релігійного контексту киримли, тобто кримських татар.

У дописі авторка пояснила, що культурна апропріація – це використання елементів культури іншого народу без належної поваги, знання й розуміння. На її думку, саме це нині відбувається з кримськотатарською гастрономічною та візуальною спадщиною.

“Поки весь цивілізований світ бореться за захист корінних народів та деколонізацію, в Україні розквітає свій, внутрішній “гастрономічний колоніалізм”. Неносії культури, великі ресторанні мережі та бізнесмени без жодного кримськотатарського коріння беруть наше ім’я, наші страви, загортають їх у дешеву обгортку шароварщини та заробляють на цьому мільйони”, – написала вона.

Окремо авторка згадала ресторан грузинської кухні “Кінза” в Одесі. За її словами, у рекламному ролику закладу тему кримськотатарської кухні подали через змішування несумісних культурних елементів. Вона зазначила, що актора-чоловіка одягнули в чапан – традиційний верхній халат, поширений у народів Центральної Азії, а на голову йому вдягнули жіночий кримськотатарський фес.

Авторка назвала це прикладом колоніального мислення, у якому “немає жодної різниці між Кримом та Центральною Азією”, а також не враховується значення чоловічих і жіночих елементів традиційного одягу.

“Ляпнути, що грузинське – то кримськотатарське, змішати до купи чужі національні костюми й видати це за автентику задля реклами чебуреків – це те саме, що вдягнути українця в шотландський кілт і демонструвати всім як приклад традиційного українського одягу”, – йдеться в дописі.

Критика стосувалася не лише візуального оформлення, а й самого підходу до кримськотатарської кухні. Авторка наголосила, що кримськотатарські чебуреки та янтики не можуть подаватися як фастфуд або як закуска “під пиво”, а використання свинини в стравах, які називають кримськотатарськими, суперечить традиціям народу, значна частина якого сповідує іслам.

Власник ресторану «Татарка» пригрозив критикам депортацією через закиди про етноапропріацію.

“Кримськотатарська кухня не може бути фастфудом апріорі, а чебурек і янтик ніколи не буде зі свинини і закускою під горілку чи пиво. Наша гастрономія, так само як і мексиканська, варта того, щоб її захищало ЮНЕСКО, а не спотворювали малоосвічені бізнесмени та їх команди маркетологів, піарників, бренд-мейкерів, СММ-ників тощо”, – зазначила авторка.

Однак найбільше обурення викликала не лише сама промоція, а й реакція на критику. У коментарях під одним з дописів ресторану у соцмережах, власник закладу, замість пояснень або вибачень, почав відповідати з насмішками та погрозами.

Коли одна з користувачок соцмережі написала, що завжди захищатиме історію, кухню і культуру свого народу, користувач із нікнеймом vladymyr_b відповів: “бла бла бла”. Після цього вона написала: “Ну ну, ви ж нажили собі ворогів у вигляді цілого народу, готуйтесь до наслідків”.

У відповідь він заявив: “1) Ждём с нетерпением, весь народ; 2) Готовьтесь к депортации”.

У коментарях під одним з дописів ресторану у соцмережах, власник закладу, замість пояснень або вибачень, почав відповідати з насмішками та погрозами.

Саме згадка про “депортацію” стала особливо болючою, адже для кримських татар це не абстрактне слово, а частина історичної травми. Нагадаємо, що у 1944 році радянська влада депортувала кримськотатарський народ із Криму, і ця тема залишається однією з ключових у пам’яті киримли.

Авторка допису наголосила, що йдеться не про культурний обмін і не про популяризацію кухні, а про використання культури корінного народу як декорації для реклами й заробітку.

“Кримськотатарська культура варта поваги та захисту, а не паплюження заради хайпу. Може досить проявляти зневагу, а пора включати мозок. Бо це не популяризація, а знищення і знецінення культури нашого народу!”, – підсумувала вона.

Президент Володимир Зеленський відзначив 17 представників корінних народів Криму державними нагородами за внесок у зміцнення державності, захист суверенітету і територіальної цілісності України, розвиток різних сфер суспільного життя, громадську і правозахисну роботу. Відповідний указ №289 оприлюднено на сайті Офісу президента.
В тимчасово окупованому Криму на 89-му році життя помер ветеран кримськотатарського національного руху Асан Джемілєв, старший брат лідера кримськотатарського народу Мустафи Джемілєва.
18 травня в Україні вшановують пам’ять жертв геноциду кримськотатарського народу. Цього року минають 82-гі роковини депортації кримських татар із Криму, здійсненої радянською владою у 1944 році.