Вживання переробленого м'яса підвищує ризик раку товстої кишки

Вживання переробленого м’яса пов’язано з підвищеним ризиком розвитку раку товстої кишки.

Опитування, проведене у США показало, що майже половина американців не знають про зв’язок переробленого м’яса з розвитком раку товстої кишки.

“На тлі того, що рак товстої кишки наразі є основною причиною смертності внаслідок раку серед дорослих, молодше 50 років, викликає занепокоєння той факт, що так багато людей досі не знають про тісний зв’язок між вживанням обробленого м’яса та ризиком розвитку раку товстої кишки”, – сказав Джозеф Баррокас, доктор медицини, спеціаліст з внутрішніх захворювань.

За його словами, медикам потрібно підвищувати обізнаність пацієнтів про зв’язок харчування з раком товстої кишки та рекомендувати їм, окрім скринінгу, захисні переваги дієти, багатої фруктами, овочами, злаками та бобовими.

Дослідження показують, що дієта та спосіб життя можуть знизити ризик.

Зокрема у людей, які дотримуються рослинної дієти, ризик розвитку колоректального раку на 22% нижчий, порівняно з тими, хто вживає всі продукти. Це може бути пов’язано з тим, що рослинна їжа містить фітохімічні речовини, які допомагають захистити від раку.

Підтримка здорової ваги, обмеження вживання алкоголю та фізична активність також пов’язані зі зниженням ризику колоректального раку.

Клітковина – або груба їжа, яка надає рослинній їжі об’єму – допомагає захистити від колоректального раку.

Одне дослідження показало, що люди з найбільшим споживанням клітковини мали на 72% нижчий ризик розвитку поліпів товстої кишки, які можуть бути попередниками колоректального раку, порівняно з тими, хто споживав її найменше.

Дієта з високим вмістом клітковини підтримує здоров’я кишківника та допомагає їжі швидше просуватися через травну систему.

“Дослідження показують, що кожні 10 грамів клітковини, які ми споживаємо щодня, можуть знизити ризик розвитку колоректального раку до 10%. Прості способи отримати цей результат включають вживання трохи більше ніж склянки малини, 2 столових ложок насіння чіа або двох третин склянки чорної квасолі”, – сказала Анна Гербі, докторка наук, дипломована лікарка, сертифікована дієтологиня, спеціалістка з питань харчування Комітету лікарів.

Вчені з’ясували, що клітини здатні “відчувати” тканини на значно більшій відстані, ніж вважалося раніше. Клітини можуть об’єднуватися, щоб відчувати далеко за межами свого оточення — здатність, яка може допомогти науковцям блокувати шлях раку, перш ніж він пошириться.

Вживання переробленого м’яса підвищує ризик раку товстої кишки