Європейські паски крафіни: як приготувати до Великодня
Джерело: сайт Клопотенко
Цього Великодня відомий український кухар Євген Клопотенко запрошує вас долучитися до приготування особливої святкової випічки – Великоднього крафіна з маковою начинкою. Цей рецепт втілює в собі поєднання круасана та кекса.
Інгредієнти
- 20 г пресованих дріжджів;
- 250 мл молока;
- 100 г цукру;
- 3 яйця;
- 100 г м’якого масла;
- 600 г борошна (+50 г для підпилу);
- ⅓ ч.л. солі;
- 100 г родзинок;
- 100 г маку;
- 2 ст.л. цукру (для маку);
- 70 мл води;
- 50 г м’якого масла (для змащування тіста).
Покроковий рецепт
Крок 1: В мисці розчиніть дріжджі в теплому молоці з цукром. Залиште на 20 хвилин під рушником для підняття опари.
Фото: Клопотенко
Крок 2: До опари додайте яйця та м’яке масло, перемішайте. Поступово всипте борошно з сіллю, замішуючи тісто.
Фото: Клопотенко
Крок 3: Замісіть тісто, яке не повинно липнути до рук, і залиште його в теплому місці на 50 хвилин.
Фото: Клопотенко
Крок 4: Залийте родзинки окропом, потім просушіть їх. Мак перетворіть у порошок і варіть з цукром і водою до густоти. Остудіть.
Фото: Клопотенко
Крок 5: Розкачайте тісто в прямокутний пласт товщиною 1 см. Змастіть маслом.
Фото: Клопотенко
Крок 6: Рівномірно розподіліть макову начинку і родзинки на тісті.
Фото: Клопотенко
Крок 7: Загорніть тісто в рулет і розріжте його навпіл уздовж.
Фото: Клопотенко
Крок 8: Скрутіть кожну половину рулету у форму спіралі, помістіть у форми для запікання.
Фото: Клопотенко
Крок 9: Дайте крафінам підійти ще 40 хвилин, потім випікайте при 180 градусах 40-45 хвилин до золотистого кольору.
Фото: Клопотенко
Крок 10: Після охолодження дістаньте крафіни з форми і подавайте.
Фото: Клопотенко
- Зовсім скоро святкуватимемо Великдень, а отже саме час подумати як приготувати красиві крашанки. Букви пропонують замість звичних кольорів, спробувати скористатися рецептом з ТікТок та приготувати оригінальні оливкові крашанки.
Disney випустить нові версії музичних сцен із мультфільмів “Крижане серце 2”, “Енканто” та “Моана 2”, у яких використали американську жестову мову. Проєкт має на меті зробити контент доступнішим для спільноти людей із порушеннями слуху.
Колись один із найпалкіших прихильників Дональда Трампа, консервативний блогер Такер Карлсон, шокував аудиторію публічним визнанням провини. Він заявив, що відчуває муки совісті через свою участь у передвиборчій кампанії президента, чиї дії на міжнародній арені тепер вважає неприпустимими.
У Флоренції туристці висунули обвинувачення після того, як вона вилізла на фонтан Нептуна на площі Синьйорії та доторкнулася до статуї в межах передвесільного жарту.
Україна може отримати перший транш фінансової допомоги від ЄС уже в цьому кварталі. Йдеться про 45 млрд євро, які є частиною масштабного пакета підтримки на 90 млрд.
У штаті Флорида силовики провели успішну операцію із затримання 48-річного Крістофера Гіллума, якого підозрюють у підготовці масштабного теракту. Колишній офіцер поліції мав намір влаштувати масову стрілянину на одному з багатолюдних фестивалів у Новому Орлеані, після чого планував загинути під час перестрілки з копами.