Європейські паски крафіни: як приготувати до Великодня
Джерело: сайт Клопотенко
Цього Великодня відомий український кухар Євген Клопотенко запрошує вас долучитися до приготування особливої святкової випічки – Великоднього крафіна з маковою начинкою. Цей рецепт втілює в собі поєднання круасана та кекса.
Інгредієнти
- 20 г пресованих дріжджів;
- 250 мл молока;
- 100 г цукру;
- 3 яйця;
- 100 г м’якого масла;
- 600 г борошна (+50 г для підпилу);
- ⅓ ч.л. солі;
- 100 г родзинок;
- 100 г маку;
- 2 ст.л. цукру (для маку);
- 70 мл води;
- 50 г м’якого масла (для змащування тіста).
Покроковий рецепт
Крок 1: В мисці розчиніть дріжджі в теплому молоці з цукром. Залиште на 20 хвилин під рушником для підняття опари.
Фото: Клопотенко
Крок 2: До опари додайте яйця та м’яке масло, перемішайте. Поступово всипте борошно з сіллю, замішуючи тісто.
Фото: Клопотенко
Крок 3: Замісіть тісто, яке не повинно липнути до рук, і залиште його в теплому місці на 50 хвилин.
Фото: Клопотенко
Крок 4: Залийте родзинки окропом, потім просушіть їх. Мак перетворіть у порошок і варіть з цукром і водою до густоти. Остудіть.
Фото: Клопотенко
Крок 5: Розкачайте тісто в прямокутний пласт товщиною 1 см. Змастіть маслом.
Фото: Клопотенко
Крок 6: Рівномірно розподіліть макову начинку і родзинки на тісті.
Фото: Клопотенко
Крок 7: Загорніть тісто в рулет і розріжте його навпіл уздовж.
Фото: Клопотенко
Крок 8: Скрутіть кожну половину рулету у форму спіралі, помістіть у форми для запікання.
Фото: Клопотенко
Крок 9: Дайте крафінам підійти ще 40 хвилин, потім випікайте при 180 градусах 40-45 хвилин до золотистого кольору.
Фото: Клопотенко
Крок 10: Після охолодження дістаньте крафіни з форми і подавайте.
Фото: Клопотенко
- Зовсім скоро святкуватимемо Великдень, а отже саме час подумати як приготувати красиві крашанки. Букви пропонують замість звичних кольорів, спробувати скористатися рецептом з ТікТок та приготувати оригінальні оливкові крашанки.
Спільні прийоми їжі можуть бути пов’язані з нижчим ризиком депресії та деменції, а також із кращим емоційним самопочуттям. Науковці вважають, що значення має не лише сама їжа, а й соціальна взаємодія під час неї.
Російські війська ввечері 21 жовтня завдали балістичного удару по Києву. У Дніпровському районі зафіксували влучання в будівлі та падіння уламків, під завалами можуть перебувати люди.
Американський актор Шон Ґанн заявив, що більше не планує працювати на знімальному майданчику в ролі єнота Ракети з “Вартових Галактики”. Під час зйомок він фізично відтворював рухи персонажа перед іншими акторами, а аніматори згодом використовували цю роботу як орієнтир для створення Ракети на екрані.
У Єгипті підводні археологи знайшли бронзовий перстень-печатку із зображенням Александрійського маяка – одного із семи чудес Стародавнього світу. Це перша відома знахідка такого типу, яка може допомогти дослідникам більше дізнатися про історію стародавньої Александрії.
Служба безпеки України викрила шістьох прихильників Кремля, які виправдовували російську агресію та поширювали заклики до насильства. Серед них — киянка, яка протягом двох років публікувала в Telegram пропагандистські повідомлення із закликами вбивати українців.