Європейські паски крафіни: як приготувати до Великодня
Джерело: сайт Клопотенко
Цього Великодня відомий український кухар Євген Клопотенко запрошує вас долучитися до приготування особливої святкової випічки – Великоднього крафіна з маковою начинкою. Цей рецепт втілює в собі поєднання круасана та кекса.
Інгредієнти
- 20 г пресованих дріжджів;
- 250 мл молока;
- 100 г цукру;
- 3 яйця;
- 100 г м’якого масла;
- 600 г борошна (+50 г для підпилу);
- ⅓ ч.л. солі;
- 100 г родзинок;
- 100 г маку;
- 2 ст.л. цукру (для маку);
- 70 мл води;
- 50 г м’якого масла (для змащування тіста).
Покроковий рецепт
Крок 1: В мисці розчиніть дріжджі в теплому молоці з цукром. Залиште на 20 хвилин під рушником для підняття опари.
Фото: Клопотенко
Крок 2: До опари додайте яйця та м’яке масло, перемішайте. Поступово всипте борошно з сіллю, замішуючи тісто.
Фото: Клопотенко
Крок 3: Замісіть тісто, яке не повинно липнути до рук, і залиште його в теплому місці на 50 хвилин.
Фото: Клопотенко
Крок 4: Залийте родзинки окропом, потім просушіть їх. Мак перетворіть у порошок і варіть з цукром і водою до густоти. Остудіть.
Фото: Клопотенко
Крок 5: Розкачайте тісто в прямокутний пласт товщиною 1 см. Змастіть маслом.
Фото: Клопотенко
Крок 6: Рівномірно розподіліть макову начинку і родзинки на тісті.
Фото: Клопотенко
Крок 7: Загорніть тісто в рулет і розріжте його навпіл уздовж.
Фото: Клопотенко
Крок 8: Скрутіть кожну половину рулету у форму спіралі, помістіть у форми для запікання.
Фото: Клопотенко
Крок 9: Дайте крафінам підійти ще 40 хвилин, потім випікайте при 180 градусах 40-45 хвилин до золотистого кольору.
Фото: Клопотенко
Крок 10: Після охолодження дістаньте крафіни з форми і подавайте.
Фото: Клопотенко
- Зовсім скоро святкуватимемо Великдень, а отже саме час подумати як приготувати красиві крашанки. Букви пропонують замість звичних кольорів, спробувати скористатися рецептом з ТікТок та приготувати оригінальні оливкові крашанки.
Прем’єр-міністр Ізраїлю Беньямін Нетаньягу під час війни з Іраном таємно відвідав Об’єднані Арабські Емірати та провів переговори з президентом країни шейхом Мохаммедом бін Заїдом. В офісі ізраїльського прем’єра заявили про “історичний прорив” у двосторонніх відносинах.
У Палаті представників США зібрали достатню кількість підписів, щоб примусово винести на голосування законопроєкт про нову допомогу Україні. Документ передбачає понад $1,3 млрд безпекової підтримки та додаткові кредити для Києва.
Кремль повідомив про відставку губернаторів Бєлгородської та Брянської областей РФ. Обидва регіони межують з Україною та регулярно опиняються під атаками.
Памела Андерсон не братиме участі у перезапуску серіалу “Рятувальники Малібу”, над яким працює Fox. Акторка вже відмовилася від пропозиції продюсерів нового проєкту, зйомки якого тривають у Каліфорнії для сезону 2026-2027 років.
LEGO офіційно представила новий набір “The Lord of the Rings: Minas Tirith”, присвячений франшизі “Володар перснів”. Він став найбільшим набором за всесвітом Середзем’я в історії компанії та головним релізом до 25-річчя трилогії Пітера Джексона.