Чому дубайський шоколад став «вірусним»: пояснення психологів
Джерело: Popular Science
Дубайський шоколад, десерт із молочного шоколаду з фісташково-тaхінною пастою та дрібною ниткоподібною випічкою катаїф, здобув популярність у соціальних мережах і став вірусним серед користувачів. Психологи вважають, що успіх продукту пов’язаний із тим, як він впливає на мозок та сенсорні сприйняття.
Оригінальний десерт був створений компанією Fix Dessert Chocolatier у 2021 році в Об’єднаних Арабських Еміратах та відомий там як батончик “Can’t Get Knafeh Of It”. Популярність шоколаду зросла завдяки відео, де люди показували, як насолоджуються десертом.
За словами психолога з Оксфордського університету Чарльза Спенса, популярність дубайського шоколаду пояснюється тим, що він стимулює мозок через кілька сенсорних каналів одночасно.
Перш за все, десерт приваблює контрастними кольорами: карамельно-коричневий молочний шоколад поєднується з насичено-зеленим фісташковим кремом. Це робить його помітним на фото та відео, а яскраві візуальні ефекти часто відіграють роль у популярності харчових трендів, таких як симетричне сервірування чи незвичний посуд.
Крім зовнішнього вигляду, психологи вказують на еволюційну запрограмованість людей отримувати задоволення від споглядання висококалорійної їжі. Зокрема “рептильна” частина мозку часто підштовхує взяти ще один шматок торта або другу порцію макаронів із сиром. Чому мозок так реагує, до кінця досі невідомо.
Текстура дубайського шоколаду також приваблює глядачів, але її по-справжньому оцінити її можна лише скуштувавши десерт. Тут у гру вступає фактор соціальних мереж. Відео з реакціями на їжу популярні на YouTube і TikTok, бо показують, що варто спробувати продукт особисто.
Ще одним фактором популярності є ефект “екзотики”. Нові або незвичні продукти часто приваблюють просто через відчуття новизни. Подібно до того, як суші завоювали популярність у США лише через десятиліття після появи.
Психологи зазначили, що поєднання візуальної привабливості, текстури, високої калорійності та екзотичності пояснює, чому дубайський шоколад став культурним феноменом і популярним у користувачів соціальних мереж.
Аналітики R&D-центру YouControl з’ясували, що майже 500 британських компаній продовжують вести бізнес з росіянами.
На війні загинув український актор, викладач і військовослужбовець Євген Бушмакін. Про його смерть повідомила режисерка Тоня Ноябрьова, з якою він працював над фільмами “День Незалежності” та “Герой мого часу”.
Футболку, в якій Пеле грав у фіналі чемпіонату світу 1958 року, продали на аукціоні Sotheby’s у Нью-Йорку за 4,9 млн доларів.
Російські нафтові компанії змогли повернути в роботу менше половини потужностей НПЗ, пошкоджених ударами безпілотників минулими місяцями.
24 липня в Національному музеї “Київська національна картинна галерея” відкриється виставковий проєкт “МОНОХРОМ”. Експозиція представить роботи 26 учасників IV Міжнародного фотобієнале “Українська художня фотографія”.