Зірка серіалу «Ведмідь» Ебон Мосс-Бакрак поділився сімейним рецептом українського борщу
Джерело: NYT
Американський актор Ебон Мосс-Бакрак, який зіграв Річі Джеримовича в серіалі “Ведмідь”, поділився рецептом українського борщу, якого його навчила покійна теща Лідія Ємчук. Рецепт увійшов до матеріалу The New York Times, присвяченого тому, які страви готують у повсякденному житті актори популярного серіалу.
Зазначається, що борщ Ебона Мосса-Бакрака має насичений, більш солоний, ніж солодкий смак.
Рецепт передбачає лише овочі – без м’яса та м’ясного бульйону. Основу страви складають капуста, буряк, цибуля, морква, часник, вода та лимонний сік. Серед головних особливостей рецепта – тривале обсмажування капусти й цибулі. Поки з овочів випаровується волога, природні цукри карамелізуються, що й надає борщу більш глибокого смаку.
Після додавання моркви, часнику та буряка овочі тушкують, а потім варять до м’якості. Наприкінці до страви додають лимонний сік, який замінює традиційний оцет і допомагає збалансувати смак.
Ще один важливий етап – дати борщу настоятися. Сам Мосс-Бакрак залишає страву в холодильнику на ніч. Вже наступного дня смак борщу стає більш насиченим і гармонійним, а на другий-третій день розкривається ще краще.
Подавати борщ радять як гарячим, так і холодним – зі сметаною та свіжим кропом. Якщо страва охолоджена, до неї також можна додати свіжий огірок і варене яйце.
- Шотландський виробник м’ясної продукції Simon Howie Butchers запустив кампанію із закликом легалізувати гаґіс у США напередодні чемпіонату світу з футболу, на який збірна Шотландії вийшла вперше з 1998 року.
Підписану літографію британського художника Девіда Гокні, яку випадково знайшли всередині старої книги, продали на благодійному аукціоні за понад 41 тисячу фунтів стерлінгів.
Президент США Дональд Трамп заявив, що ядерна угода із Саудівською Аравією залежить від приєднання Ер-Ріяда до Авраамових угод і фактичного визнання Ізраїлю. Він також наголосив, що домовленість не передбачатиме збагачення ядерних матеріалів.
“Нова пошта” попередила про те, що кіберзлочинці знову від імені компанії розсилають фейкові листи про нібито невідповідність показників звітності та погрожують податковими перевірками.
Греція продовжує масштабну модернізацію своїх Збройних сил. Рада національної безпеки країни схвалила новий пакет оборонних проєктів у межах програми, на яку до 2030 року планують спрямувати понад €25 млрд.
Угорщина розпочала перевірку державних субсидій, податкових пільг і дозволів, наданих китайському виробнику електромобілів BYD, після того, як колишній міністр закордонних справ Петер Сіярто влаштувався на роботу до компанії.