Текіла та мескаль: найкорисніші алкогольні напої від дієтолога

Джерело: Forbes

За словами зареєстрованої дієтологині Меган Де Шатле те, який алкоголь ви обираєте безперечно може вплинути на негативні фізичні побічні ефекти.

“Це перше запитання, яке я задаю своїм пацієнтам: що вони п’ють і як часто. Як і з їжею, набагато здоровішим варіантом буде випити щось з одним інгредієнтом”, — сказала Де Шатле.

Вона зазначає, що багато хто може подумати, що текіла є найбезпечнішим вибором алкоголю, проте Рада з питань регулювання виробництва текіли (CRT) дозволяє включати в текілу добавки з маркуванням “100% агава”, за умови, що добавки складають 1% або менше від загальної рідини. 

Чотири найпоширеніші добавки – це сироп на основі цукру, гліцерин, екстракт дуба та карамельний барвник. Ці добавки не потрібно вказувати на пляшці.

Дієтолог зазначає, що цей факт обурює споживачів, які вважають, що дорога текіла не містить ні цукру, ні барвників. Також доведено, що солодкі спирти сприяють погіршенню похмілля, додатковому зневодненню та іншим фізичним наслідкам вживання алкоголю.

На відміну від текіли, добавки мескаля обов’язково маркуються. Мескаль — це традиційний для Мексики алкогольний напій зі збродженого соку агави та найпоширеніший різновид текіли. 

Згідно з мексиканськими урядовими регуляторами в Оахаці мескаль повинен бути виготовлений зі 100% агави, навіть у промислово розвинених умовах.

“Наявність цих чистих інгредієнтів дуже важлива. Коли я говорю про їжу, я дотримуюся такої самої позиції — чисті етикетки, ось що ви маєте шукати”, — сказала Де Шатле.

За її словами, при виборі напою також слід враховувати відсутність глютену в мескалі, який міститься в інших алкогольних напоях, таких як горілка.

“Багато людей не замислюються про глютен, зокрема в алкоголі. Коли у вас є чутливість і ви повинні бути обережними з цим, це стає дійсно важливим”, – зазначила дієтологиня.

• Спекотна погода спонукає людину посмакувати крижаним пивом або келихом вина, проте це може мати велику шкоду для організму, зокрема підвищується ризик серцевих нападів, раку товстої кишки і передчасного старіння.
• У Вінницькій області відтепер діятимуть обмеження на продаж алкоголю. З 27 вересня його можна буде придбати лише з 6:00 до 22:00.
• Верховна Рада України ухвалила зміни до законодавства, що спрощують реєстрацію та ведення виноробного бізнесу. Відтак, ліцензії на виробництво алкоголю для малих виноробних підприємств скасовано.
• Через повномасштабне вторгнення РФ виноробна галузь зазнала значних втрат. Однак, попри це, торік Україні вдалося експортувати вино власного виробництва у 49 країн світу.