Чому дубайський шоколад став «вірусним»: пояснення психологів
Джерело: Popular Science
Дубайський шоколад, десерт із молочного шоколаду з фісташково-тaхінною пастою та дрібною ниткоподібною випічкою катаїф, здобув популярність у соціальних мережах і став вірусним серед користувачів. Психологи вважають, що успіх продукту пов’язаний із тим, як він впливає на мозок та сенсорні сприйняття.
Оригінальний десерт був створений компанією Fix Dessert Chocolatier у 2021 році в Об’єднаних Арабських Еміратах та відомий там як батончик “Can’t Get Knafeh Of It”. Популярність шоколаду зросла завдяки відео, де люди показували, як насолоджуються десертом.
За словами психолога з Оксфордського університету Чарльза Спенса, популярність дубайського шоколаду пояснюється тим, що він стимулює мозок через кілька сенсорних каналів одночасно.
Перш за все, десерт приваблює контрастними кольорами: карамельно-коричневий молочний шоколад поєднується з насичено-зеленим фісташковим кремом. Це робить його помітним на фото та відео, а яскраві візуальні ефекти часто відіграють роль у популярності харчових трендів, таких як симетричне сервірування чи незвичний посуд.
Крім зовнішнього вигляду, психологи вказують на еволюційну запрограмованість людей отримувати задоволення від споглядання висококалорійної їжі. Зокрема “рептильна” частина мозку часто підштовхує взяти ще один шматок торта або другу порцію макаронів із сиром. Чому мозок так реагує, до кінця досі невідомо.
Текстура дубайського шоколаду також приваблює глядачів, але її по-справжньому оцінити її можна лише скуштувавши десерт. Тут у гру вступає фактор соціальних мереж. Відео з реакціями на їжу популярні на YouTube і TikTok, бо показують, що варто спробувати продукт особисто.
Ще одним фактором популярності є ефект “екзотики”. Нові або незвичні продукти часто приваблюють просто через відчуття новизни. Подібно до того, як суші завоювали популярність у США лише через десятиліття після появи.
Психологи зазначили, що поєднання візуальної привабливості, текстури, високої калорійності та екзотичності пояснює, чому дубайський шоколад став культурним феноменом і популярним у користувачів соціальних мереж.
Netflix екранізує популярний роман Тейлор Дженкінс Рід “Сім чоловіків Евелін Г’юґо”, який після виходу у 2017 році став міжнародним бестселером. Режисеркою майбутнього фільму стане акторка Анна Кендрік, відома за стрічками “Проста послуга” та “Ідеальний голос”.
Президент США Дональд Трамп заявив, що Іран погодився на ядерні інспекції “на безстрокову перспективу”, однак Тегеран це заперечує. Суперечка виникла після перших переговорів у межах мирної домовленості щодо завершення війни на Близькому Сході.
Росія розглядає можливість запровадження цілковитої заборони експорту дизельного пального на тлі посилення українських атак на нафтопереробну інфраструктуру.
Команда морських археологів та істориків заявила, що знайшла уламки японського судна Hōfuku Maru, яке затонуло під час Другої світової війни. Корабель належав до так званих “Пекельних кораблів” – торговельних суден, які японці використовували для перевезення військовополонених у нелюдських умовах.
Парламент Естонії ухвалив закон про ядерну енергетику, який створює правову основу для розвитку ядерної енергетики у балтійській країні та формує повний регуляторний каркас для її безпечного впровадження.