Кімчі, комбуча і смузі: «суперфуди» для кишківника можуть шкодити серцю
Джерело: Medical News Today
Британський фонд серця (BHF) попередив про можливі приховані ризики для серцево-судинного здоров’я, які можуть бути пов’язані з популярними продуктами та напоями, що вважаються корисними для кишківника. Йдеться, зокрема, про кімчі, квашену капусту, фруктові йогурти, комбучу та смузі.
У фонді наголошують, що самі по собі ці продукти можуть мати користь, однак важливе значення має їхній склад – передусім кількість доданої солі та цукру. Саме ці інгредієнти, які часто містяться у магазинних варіантах, можуть впливати на серце.
Зокрема, у BHF звернули увагу, що готові кімчі та квашена капуста нерідко містять багато солі. Це пов’язують із підвищеним артеріальним тиском (гіпертонією) та іншими серцево-судинними проблемами. Своєю чергою, комбуча та фруктові йогурти з магазину можуть містити значну кількість доданого цукру, що асоціюється з підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань.
Окремо у фонді згадали про смузі. Хоча вони є джерелом поживних речовин із фруктів і овочів, у них зазвичай менше клітковини, ніж у цілісних продуктах. Через це природні цукри можуть швидше засвоюватися, що призводить до різких коливань рівня глюкози в крові.
Дієтологиня-кардіологиня Мішель Раутенштайн пояснила, що вплив таких продуктів на серце залежить не лише від їхньої категорії, а й від конкретного складу та способу споживання.
“Деякі продукти, корисні для кишківника, такі як кімчі, квашена капуста, йогурт і комбуча, містять унікальні штами пробіотиків, які можуть підтримувати здоров’я серця, але важливими є конкретний продукт і контекст”, – зазначила вона.
За її словами, “деякі з цих штамів можуть допомагати зменшувати утворення триметиламін-N-оксиду (TMAO) – сполуки, пов’язаної з атеросклерозом, а також впливати на запалення, що виникає в кишківнику, шляхом стимуляції утворення протизапальних метаболітів, зокрема коротколанцюгових жирних кислот”.
Водночас вона підтвердила застереження фонду щодо складу продуктів: “деякі магазинні ферментовані продукти містять багато солі або доданого цукру, що може підвищувати тиск або впливати на рівень цукру в крові, тоді як варіанти з меншим вмістом солі та цукру або домашні продукти краще вписуються в раціон, корисний для серця”.
Окремо Раутенштайн звернула увагу на смузі, які, за її словами, “не є шкідливими самі по собі”. Вона пояснила: “якщо поєднувати їх із клітковиною, білком і корисними жирами, це уповільнює засвоєння цукру, підвищує поживну цінність і може забезпечити додаткові поліфеноли та антиоксиданти, які підтримують протизапальні процеси”.
Також вона радить обирати натуральні пробіотичні молочні продукти без доданого цукру. “Вибір таких продуктів забезпечує кальцій, магній, білок і живі культури, а поєднання їх із ягодами, горіхами або насінням додатково підвищує вміст клітковини, поліфенолів і корисних жирів”, – зазначила дієтологиня.
У підсумку вона наголосила, що ключовим є підхід до вибору і поєднання продуктів: “Головне – уважно обирати продукти, контролювати порції та правильно поєднувати їх, щоб отримати максимальну користь і для кишківника, і для серця”.
- Поганий сон може бути пов’язаний із підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань. Про це свідчать результати нового дослідження, опублікованого в журналі Journal of the American Heart Association.
У Нью-Йорку хочуть на рік призупинити видачу дозволів для дата-центрів потужністю понад 20 мегаватів. Законодавці пояснюють це ризиками для електромережі, тарифів і довкілля.
Товариський матч між збірними ДР Конго та Чилі, який мав пройти 9 червня в Іспанії, скасували через побоювання щодо спалаху Еболи. Мер міста Ла-Лінеа-де-ла-Консепсьйон заявив, що діяв за рекомендаціями медичних служб.
Міжнародна федерація фехтування скасувала обмеження для спортсменів і офіційних осіб із російськими та білоруськими паспортами. Починаючи з чемпіонату світу-2026 у Гонконзі, вони зможуть виступати під національними прапорами, у формі своїх країн і з гімнами.
Угода Мін’юсту США з Дональдом Трампом, яка блокує майбутні перевірки його минулих податкових записів і документів його родини, залишиться чинною. Водночас скандальний фонд на $1,8 млрд, створений у межах того ж врегулювання, поставили на паузу.
Міністри закордонних справ Саудівської Аравії, Йорданії, ОАЕ, Катару, Індонезії, Пакистану, Єгипту та Туреччини засудили дії ізраїльських поселенців на території комплексу Аль-Акса. Вони заявили, що такі кроки порушують міжнародне право та історичний статус-кво святинь у Східному Єрусалимі.