Кімчі, комбуча і смузі: «суперфуди» для кишківника можуть шкодити серцю
Джерело: Medical News Today
Британський фонд серця (BHF) попередив про можливі приховані ризики для серцево-судинного здоров’я, які можуть бути пов’язані з популярними продуктами та напоями, що вважаються корисними для кишківника. Йдеться, зокрема, про кімчі, квашену капусту, фруктові йогурти, комбучу та смузі.
У фонді наголошують, що самі по собі ці продукти можуть мати користь, однак важливе значення має їхній склад – передусім кількість доданої солі та цукру. Саме ці інгредієнти, які часто містяться у магазинних варіантах, можуть впливати на серце.
Зокрема, у BHF звернули увагу, що готові кімчі та квашена капуста нерідко містять багато солі. Це пов’язують із підвищеним артеріальним тиском (гіпертонією) та іншими серцево-судинними проблемами. Своєю чергою, комбуча та фруктові йогурти з магазину можуть містити значну кількість доданого цукру, що асоціюється з підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань.
Окремо у фонді згадали про смузі. Хоча вони є джерелом поживних речовин із фруктів і овочів, у них зазвичай менше клітковини, ніж у цілісних продуктах. Через це природні цукри можуть швидше засвоюватися, що призводить до різких коливань рівня глюкози в крові.
Дієтологиня-кардіологиня Мішель Раутенштайн пояснила, що вплив таких продуктів на серце залежить не лише від їхньої категорії, а й від конкретного складу та способу споживання.
“Деякі продукти, корисні для кишківника, такі як кімчі, квашена капуста, йогурт і комбуча, містять унікальні штами пробіотиків, які можуть підтримувати здоров’я серця, але важливими є конкретний продукт і контекст”, – зазначила вона.
За її словами, “деякі з цих штамів можуть допомагати зменшувати утворення триметиламін-N-оксиду (TMAO) – сполуки, пов’язаної з атеросклерозом, а також впливати на запалення, що виникає в кишківнику, шляхом стимуляції утворення протизапальних метаболітів, зокрема коротколанцюгових жирних кислот”.
Водночас вона підтвердила застереження фонду щодо складу продуктів: “деякі магазинні ферментовані продукти містять багато солі або доданого цукру, що може підвищувати тиск або впливати на рівень цукру в крові, тоді як варіанти з меншим вмістом солі та цукру або домашні продукти краще вписуються в раціон, корисний для серця”.
Окремо Раутенштайн звернула увагу на смузі, які, за її словами, “не є шкідливими самі по собі”. Вона пояснила: “якщо поєднувати їх із клітковиною, білком і корисними жирами, це уповільнює засвоєння цукру, підвищує поживну цінність і може забезпечити додаткові поліфеноли та антиоксиданти, які підтримують протизапальні процеси”.
Також вона радить обирати натуральні пробіотичні молочні продукти без доданого цукру. “Вибір таких продуктів забезпечує кальцій, магній, білок і живі культури, а поєднання їх із ягодами, горіхами або насінням додатково підвищує вміст клітковини, поліфенолів і корисних жирів”, – зазначила дієтологиня.
У підсумку вона наголосила, що ключовим є підхід до вибору і поєднання продуктів: “Головне – уважно обирати продукти, контролювати порції та правильно поєднувати їх, щоб отримати максимальну користь і для кишківника, і для серця”.
- Поганий сон може бути пов’язаний із підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань. Про це свідчать результати нового дослідження, опублікованого в журналі Journal of the American Heart Association.
Президент США Дональд Трамп заявив, що Ормузька протока залишається відкритою для міжнародного судноплавства, попри заяви Ірану про її закриття. За його словами, Вашингтон відновлює блокаду, яка стосуватиметься лише іранських суден та їхніх клієнтів.
13 липня президент Володимир Зеленський прибув до Парижа на зустріч “Коаліції охочих”. Глава держави висловив сподівання, що переговори можуть відкрити “значно більші можливості” для зміцнення оборони України.
Країни Європейського Союзу поки не змогли домовитися про 21-й пакет санкцій проти Росії, який очікували погодити на зустрічі міністрів закордонних справ у Брюсселі. Серед спірних питань – обмеження щодо російського СПГ, нафтової стелі та заборони на в’їзд колишнім російським комбатантам.
Сенатор-республіканець від штату Кентуккі Мітч Макконнелл повідомив, що минулого місяця потрапив до лікарні після падіння у своєму будинку у Вашингтоні.
З Німеччини до України екстрадували учасника схеми незаконного переправлення військовозобов’язаних через кордон. Чоловік переховувався від правоохоронців три роки.