Рекордна спека змінює вирощування рису в Японії: фермери шукають нові сорти
Джерело: The Guardian
У Японії дедалі більше фермерів переходять на жаростійкі сорти рису, оскільки тривала спека й посухи почали помітно впливати на врожайність і якість зерна. Одним із таких сортів став “хінатамару”, який після багаторічних випробувань почали активно вирощувати в префектурі Саґа на південному заході країни.
У червні в місті Сіроїсі школярів залучили до висаджування рисової розсади, а синтоїстські священники благословили поля й попросили божеств про хороший урожай. За кілька місяців місцеві фермери вже готуються до збору рису.
63-річний Харукі Кавасакі цього року вирощує “хінатамару” – сорт із великими зернами, який добре витримав ще одне спекотне й сухе літо. За таких погодних умов традиційні сорти рису часто втрачають урожайність і якість.
“Хінатамару” став одним із дедалі більшої кількості сортів, спеціально пристосованих до високих температур. Японські фермери розглядають їх як один зі способів зменшити наслідки кліматичних змін для вирощування рису – основної зернової культури країни.
Спека впливає не лише на сам урожай, а й на режим роботи фермерів. Раніше Кавасакі та його працівники могли проводити на полях увесь день, однак тепер працювати після обіду стало надто важко.
Саґа стала одним із головних регіонів Японії, де випробовують і впроваджують нові жаростійкі сорти. Їх створення займає роки: науковці схрещують уже наявні сорти, вирощують рослини в контрольованих умовах, а після цього проводять польові випробування.
Протягом останніх трьох літ японським фермерам доводилося працювати в умовах рекордної спеки й кількості опадів нижчої за середню. Цього року температурні рекорди в країні знову були перевищені, після чого Японське метеорологічне агентство запровадило нову категорію – “жорстоко спекотні дні”, коли температура перевищує 40 °C.
Очікується, що Ель-Ніньйо може принести ще екстремальніші погодні умови.
Для рису тривала спека особливо небезпечна після цвітіння. Якщо температура протягом тривалого часу залишається аномально високою, зерна не дозрівають належним чином.
Замість напівпрозорого зерна з нормальним вмістом крохмалю утворюються білуваті, недорозвинені зерна, які можуть тріскатися під час шліфування. Такий рис уже не можна продавати як шліфований рис першого сорту.
Цього місяця Greenpeace Japan оприлюднила звіт, у якому попередила, що чотири характерні для країни осінні сільськогосподарські культури, серед них рис і батат, дедалі більше потерпають від тривалих періодів високих температур.
Через зміну клімату вирощування традиційних сортів рису стає дедалі ризикованішим.
За даними Міністерства сільського, лісового та рибного господарства Японії, Саґа зараз посідає перше місце в країні за часткою жаростійкого рису.
Такі сорти займають майже 67% усіх рисових полів префектури. У сусідній Нагасакі їхня частка становить трохи менше ніж 50%, а в Сімане на узбережжі Японського моря – 47%.
Водночас на північному сході країни, де фермери традиційно більше пристосовувалися до холодної погоди, жаростійкі сорти поки що поширені значно менше.
Через дефіцит рису й різке зростання цін уряд тоді був змушений вдатися до безпрецедентного кроку – випустити на ринок частину надзвичайних державних запасів.
У Саґі фермери почали говорити про проблему ще близько десяти років тому. Тоді низька врожайність і погана якість рису спричинили різке падіння цін.
Одним із результатів цієї роботи став “хінатамару”. На створення сорту пішло 12 років, а після успішних випробувань у 2024 році його почали швидко поширювати серед фермерів.
У господарстві Кавасакі цьогорічний урожай “хінатамару”, як очікується, становитиме близько 600 кг. Обсяг поки що невеликий, однак сорт вважають перспективним, і його прикладом уже цікавляться інші регіони.
Загалом жаростійкі сорти рису вже вирощують у 44 із 47 префектур Японії.
За даними міністерства сільського господарства, минулого року вони займали 248 тисяч гектарів – рекордні 18% усієї площі рисових полів у країні. Роком раніше такі сорти вирощували лише на 42 тисячах гектарів.
Кліматичні зміни впливають і на інші галузі сільського господарства. У деяких регіонах фермери, які вирощують фрукти й овочі, почали оглядати посіви вночі, щоб уникнути денного перегріву.
Інші господарства переходять на культури, які краще переносять високі температури, зокрема авокадо, гірку диню та окру.
- Французький оператор енергосистеми RTE переглядає моделі впливу спеки та посухи після літа, коли погодні умови призвели до рекордних обмежень роботи атомних електростанцій. В окремий день країна недоотримала 13,4 ГВт ядерної потужності.
Контррозвідка Служби безпеки затримала у Києві ще одного агента РФ. За наявними даними, він коригував масовані удари ворога по Одесі та Дніпру, а також готував теракт у Києві.
У Франції розбився бойовий літак Mirage 2000D Військово-повітряних та космічних сил країни. На борту перебували двоє членів екіпажу. Одне тіло знайшли, пошуки другого льотчика тривають.
Росія звільнила американського вчителя на пенсії Стівена Габбарда, якого росіяни викрали з Ізюму на Харківщині у 2022 році й засудили за “найманство”.
Словаччина планує відновити міжурядові консультації з Росією та обговорити постачання енергоресурсів. Зустріч відбудеться в Москві 26 жовтня. Це перше засідання двосторонньої комісії з економічного, наукового й технічного співробітництва після початку повномасштабного вторгнення Росії в Україну у 2022 році.
Унаслідок російських атак уночі 21 жовтня пошкоджено щонайменше три українські університети в Умані, Кременчуці та Києві. За попередньою інформацією, серед студентів і працівників постраждалих закладів освіти поранених немає.