Рекордна спека змінює вирощування рису в Японії: фермери шукають нові сорти
Джерело: The Guardian
У Японії дедалі більше фермерів переходять на жаростійкі сорти рису, оскільки тривала спека й посухи почали помітно впливати на врожайність і якість зерна. Одним із таких сортів став “хінатамару”, який після багаторічних випробувань почали активно вирощувати в префектурі Саґа на південному заході країни.
У червні в місті Сіроїсі школярів залучили до висаджування рисової розсади, а синтоїстські священники благословили поля й попросили божеств про хороший урожай. За кілька місяців місцеві фермери вже готуються до збору рису.
63-річний Харукі Кавасакі цього року вирощує “хінатамару” – сорт із великими зернами, який добре витримав ще одне спекотне й сухе літо. За таких погодних умов традиційні сорти рису часто втрачають урожайність і якість.
“Хінатамару” став одним із дедалі більшої кількості сортів, спеціально пристосованих до високих температур. Японські фермери розглядають їх як один зі способів зменшити наслідки кліматичних змін для вирощування рису – основної зернової культури країни.
Спека впливає не лише на сам урожай, а й на режим роботи фермерів. Раніше Кавасакі та його працівники могли проводити на полях увесь день, однак тепер працювати після обіду стало надто важко.
Саґа стала одним із головних регіонів Японії, де випробовують і впроваджують нові жаростійкі сорти. Їх створення займає роки: науковці схрещують уже наявні сорти, вирощують рослини в контрольованих умовах, а після цього проводять польові випробування.
Протягом останніх трьох літ японським фермерам доводилося працювати в умовах рекордної спеки й кількості опадів нижчої за середню. Цього року температурні рекорди в країні знову були перевищені, після чого Японське метеорологічне агентство запровадило нову категорію – “жорстоко спекотні дні”, коли температура перевищує 40 °C.
Очікується, що Ель-Ніньйо може принести ще екстремальніші погодні умови.
Для рису тривала спека особливо небезпечна після цвітіння. Якщо температура протягом тривалого часу залишається аномально високою, зерна не дозрівають належним чином.
Замість напівпрозорого зерна з нормальним вмістом крохмалю утворюються білуваті, недорозвинені зерна, які можуть тріскатися під час шліфування. Такий рис уже не можна продавати як шліфований рис першого сорту.
Цього місяця Greenpeace Japan оприлюднила звіт, у якому попередила, що чотири характерні для країни осінні сільськогосподарські культури, серед них рис і батат, дедалі більше потерпають від тривалих періодів високих температур.
Через зміну клімату вирощування традиційних сортів рису стає дедалі ризикованішим.
За даними Міністерства сільського, лісового та рибного господарства Японії, Саґа зараз посідає перше місце в країні за часткою жаростійкого рису.
Такі сорти займають майже 67% усіх рисових полів префектури. У сусідній Нагасакі їхня частка становить трохи менше ніж 50%, а в Сімане на узбережжі Японського моря – 47%.
Водночас на північному сході країни, де фермери традиційно більше пристосовувалися до холодної погоди, жаростійкі сорти поки що поширені значно менше.
Через дефіцит рису й різке зростання цін уряд тоді був змушений вдатися до безпрецедентного кроку – випустити на ринок частину надзвичайних державних запасів.
У Саґі фермери почали говорити про проблему ще близько десяти років тому. Тоді низька врожайність і погана якість рису спричинили різке падіння цін.
Одним із результатів цієї роботи став “хінатамару”. На створення сорту пішло 12 років, а після успішних випробувань у 2024 році його почали швидко поширювати серед фермерів.
У господарстві Кавасакі цьогорічний урожай “хінатамару”, як очікується, становитиме близько 600 кг. Обсяг поки що невеликий, однак сорт вважають перспективним, і його прикладом уже цікавляться інші регіони.
Загалом жаростійкі сорти рису вже вирощують у 44 із 47 префектур Японії.
За даними міністерства сільського господарства, минулого року вони займали 248 тисяч гектарів – рекордні 18% усієї площі рисових полів у країні. Роком раніше такі сорти вирощували лише на 42 тисячах гектарів.
Кліматичні зміни впливають і на інші галузі сільського господарства. У деяких регіонах фермери, які вирощують фрукти й овочі, почали оглядати посіви вночі, щоб уникнути денного перегріву.
Інші господарства переходять на культури, які краще переносять високі температури, зокрема авокадо, гірку диню та окру.
- Французький оператор енергосистеми RTE переглядає моделі впливу спеки та посухи після літа, коли погодні умови призвели до рекордних обмежень роботи атомних електростанцій. В окремий день країна недоотримала 13,4 ГВт ядерної потужності.
У Японії дедалі більше фермерів переходять на жаростійкі сорти рису, оскільки тривала спека й посухи почали помітно впливати на врожайність і якість зерна. Одним із таких сортів став “хінатамару”, який після багаторічних випробувань почали активно вирощувати в префектурі Саґа на південному заході країни.
Прем’єр-міністр Сергій Корецький заявив, що заплановане на 2027 рік підвищення податку на додану вартість на один відсотковий пункт пов’язане зі створенням програми страхування бізнесу від воєнних ризиків.
Міністерство оборони оцінює потреби України на оборону у 2027 році у $175 млрд. Водночас у проєкті державного бюджету на наступний рік поки що передбачено близько $100 млрд.
Ферма Sunnyfields Farm у британському графстві Гемпшир встановила новий рекорд Гіннеса, створивши гігантську мозаїку з гарбузів із портретом сера Девіда Аттенборо.
В італійській Каррарі, відомій своїми мармуровими кар’єрами та давніми традиціями скульптури, для обробки каменю почали використовувати роботизовані системи зі штучним інтелектом. Машини можуть виконувати більшу частину роботи над складними скульптурами, а майстри залишають за собою фінальне доопрацювання.