Новини за темою: смаження

22:10 26 Травня, 2026

Британські вчені вивели пшеницю, що зменшує утворення канцерогенів у підсмаженому хлібі

У Британії вчені застосували технологію редагування геному Crispr, щоб змінити властивості пшениці. У Rothamsted Research кажуть, що з такого зерна можна виготовляти продукти, які після підсмажування утворюють менше потенційно небезпечних сполук.