В Італії до продажу дозволили борошно з комах
Джерело: The Guardian
В Італії було надано дозвіл на продаж борошна, виготовленого з цвіркунів, призначеного для споживання людьми. Компанія Nutrinsect отримала відповідну ліцензію.
Вирощування цвіркунів розпочалося на заводі у місті Монте-Кассіно у 2020 році. Цвіркунів піддають термічній обробці, заморожують і подрібнюють у порошок.
Генеральний директор Nutrinsect Хосе Франческо Чанні наголосив, що цей метод розведення є екологічно ефективним, оскільки вимагає мало площі, а викиди практично нульові.
Смак цвіркунів відзначається “гарбузовим насінням, фундуком і трохи креветками”, за словами Чанні.
Цвіркунове борошно буде доступним для покупок в магазинах та онлайн за ціною 6 євро за пачку, що приблизно дорівнює 250 гривням.
Раніше Nutrinsect могла продавати це борошно лише як корм для домашніх тварин. Проте з початку 2023 року ЄС дозволив продаж комах для споживання людиною, включаючи цвіркунів. Це викликало критику від італійського уряду, який стурбований можливістю використання комах у традиційних стравах, таких як макарони та піца.
Завершивши процес розробки правил, на початку 2023 року уряд дозволив продаж борошна з цвіркунів для людей, встановивши при цьому правила маркування. Товар повинен мати позначку із зазначенням походження продукту – Acheta domesticus, що в перекладі означає “домашній цвіркун”.
Раніше також повідомлялося, що в супермаркетах Фінляндії буде представлений хліб із цвіркунами. Керівник однієї з найбільших пекарських компаній Фінляндії Маркус Хеллштром наголосив, що цвіркуни є важливим джерелом білка, жирних кислот, кальцію, заліза і вітаміну В12. Одна хлібина містить приблизно 70 сушених домашніх цвіркунів.
- В Європі схвильовані поширенням на континенті азіатських шершнів, які нищать популяцію медоносних бджіл. Депутати Європарламенту, що представляють Італію, закликали Єврокомісію вжити заходів для протидії цій загрозі.
Після інциденту з російськими дронами під час візиту президента Зеленського, Дублін радикально переглядає свою оборонну стратегію, залучаючи колишніх опонентів до охорони підводних комунікацій.
На тлі затримання начальника Управління СБУ в Житомирській області та командувача логістики Повітряних сил ЗСУ президент Володимир Зеленський заявив про “очищення” Служби безпеки України.
Прокуратура німецького міста Гайльбронн закрила справу проти чоловіка, який у соцмережах порівняв федерального канцлера Фрідріха Мерца з казковим персонажем Піноккіо. Правоохоронці дійшли висновку, що таке висловлювання є допустимою критикою політика і підпадає під захист свободи слова.
Відеодокази нічного погрому в Сусії підтверджують критичне зростання насильства на Західному березі, де палестинці масово втрачають майно через підпали. Мешканці села наголошують, що такі атаки стали частиною їхнього повсякденного життя через близькість населеного пункту до головної дороги.
26 лютого у більшості регіонів України протягом всієї доби знову застосовуватимуть заходи обмеження споживання електроенергії.