В Італії до продажу дозволили борошно з комах
Джерело: The Guardian
В Італії було надано дозвіл на продаж борошна, виготовленого з цвіркунів, призначеного для споживання людьми. Компанія Nutrinsect отримала відповідну ліцензію.
Вирощування цвіркунів розпочалося на заводі у місті Монте-Кассіно у 2020 році. Цвіркунів піддають термічній обробці, заморожують і подрібнюють у порошок.
Генеральний директор Nutrinsect Хосе Франческо Чанні наголосив, що цей метод розведення є екологічно ефективним, оскільки вимагає мало площі, а викиди практично нульові.
Смак цвіркунів відзначається “гарбузовим насінням, фундуком і трохи креветками”, за словами Чанні.
Цвіркунове борошно буде доступним для покупок в магазинах та онлайн за ціною 6 євро за пачку, що приблизно дорівнює 250 гривням.
Раніше Nutrinsect могла продавати це борошно лише як корм для домашніх тварин. Проте з початку 2023 року ЄС дозволив продаж комах для споживання людиною, включаючи цвіркунів. Це викликало критику від італійського уряду, який стурбований можливістю використання комах у традиційних стравах, таких як макарони та піца.
Завершивши процес розробки правил, на початку 2023 року уряд дозволив продаж борошна з цвіркунів для людей, встановивши при цьому правила маркування. Товар повинен мати позначку із зазначенням походження продукту – Acheta domesticus, що в перекладі означає “домашній цвіркун”.
Раніше також повідомлялося, що в супермаркетах Фінляндії буде представлений хліб із цвіркунами. Керівник однієї з найбільших пекарських компаній Фінляндії Маркус Хеллштром наголосив, що цвіркуни є важливим джерелом білка, жирних кислот, кальцію, заліза і вітаміну В12. Одна хлібина містить приблизно 70 сушених домашніх цвіркунів.
- В Європі схвильовані поширенням на континенті азіатських шершнів, які нищать популяцію медоносних бджіл. Депутати Європарламенту, що представляють Італію, закликали Єврокомісію вжити заходів для протидії цій загрозі.
Україна демонструє максимальну гнучкість у переговорах, аби якнайшвидше зупинити війну, однак позиція Росії виводить усі намагання у глухий кут. Водночас Зеленський наголосив, що жодні умови не мають бути принизливими, а влада не боїться проводити референдуми чи вибори для легітимізації рішень.
Студія A24 представила лімітовану колекцію для настільного тенісу Marty Supreme x JOOLA. До неї увійшли професійний стіл і набір аксесуарів для гри за мотивами фільму “Марті Супрім. Геній комбінацій”.
Менопауза може супроводжуватися структурними змінами в мозку, схожими на ті, які фіксують при хворобі Альцгеймера. Про це свідчать результати масштабного дослідження, проведеного у Великій Британії.
В інтерв’ю для The Atlantic, коментуючи перспективи мирних переговорів за участі США глава держави підкреслив, що Україна не готова погоджуватися на будь-який мир заради швидкого результату. За його словами, Київ радше відмовиться від угоди, ніж змусить суспільство прийняти неприйнятні умови.
Смерть фронтмена гурту Nirvana Курта Кобейна знову стала предметом публічної дискусії. Майже через три десятиліття після його загибелі незалежна група дослідників оприлюднила матеріали, у яких ставить під сумнів офіційну версію самогубства.