В Італії до продажу дозволили борошно з комах
Джерело: The Guardian
В Італії було надано дозвіл на продаж борошна, виготовленого з цвіркунів, призначеного для споживання людьми. Компанія Nutrinsect отримала відповідну ліцензію.
Вирощування цвіркунів розпочалося на заводі у місті Монте-Кассіно у 2020 році. Цвіркунів піддають термічній обробці, заморожують і подрібнюють у порошок.
Генеральний директор Nutrinsect Хосе Франческо Чанні наголосив, що цей метод розведення є екологічно ефективним, оскільки вимагає мало площі, а викиди практично нульові.
Смак цвіркунів відзначається “гарбузовим насінням, фундуком і трохи креветками”, за словами Чанні.
Цвіркунове борошно буде доступним для покупок в магазинах та онлайн за ціною 6 євро за пачку, що приблизно дорівнює 250 гривням.
Раніше Nutrinsect могла продавати це борошно лише як корм для домашніх тварин. Проте з початку 2023 року ЄС дозволив продаж комах для споживання людиною, включаючи цвіркунів. Це викликало критику від італійського уряду, який стурбований можливістю використання комах у традиційних стравах, таких як макарони та піца.
Завершивши процес розробки правил, на початку 2023 року уряд дозволив продаж борошна з цвіркунів для людей, встановивши при цьому правила маркування. Товар повинен мати позначку із зазначенням походження продукту – Acheta domesticus, що в перекладі означає “домашній цвіркун”.
Раніше також повідомлялося, що в супермаркетах Фінляндії буде представлений хліб із цвіркунами. Керівник однієї з найбільших пекарських компаній Фінляндії Маркус Хеллштром наголосив, що цвіркуни є важливим джерелом білка, жирних кислот, кальцію, заліза і вітаміну В12. Одна хлібина містить приблизно 70 сушених домашніх цвіркунів.
- В Європі схвильовані поширенням на континенті азіатських шершнів, які нищать популяцію медоносних бджіл. Депутати Європарламенту, що представляють Італію, закликали Єврокомісію вжити заходів для протидії цій загрозі.
Церемонія вручення премії “Оскар”, що відбудеться цієї неділі в Лос-Анджелесі, проходитиме в умовах максимального рівня загрози після попередження ФБР про можливу помсту Ірану за ліквідацію аятоли Алі Хаменеї.
У США поліція повідомила про стрілянину в синагозі Temple Israel у Вест-Блумфілді, штат Мічиган.
12 березня Європейський парламент ухвалив три резолюції, що стосуються ситуації з правами людини в Росії, Нігері та Грузії. Мовиться про документи: “Торгівля людьми та серйозні порушення прав людини, пов’язані з вербуванням іноземних громадян, зокрема з африканських країн, для участі у війні Росії проти України”, “Довільне затримання президента Мохамеда Базума хунтою в Нігері” та “Справа Елене Хоштарія і політичних в’язнів за режиму “Грузинської мрії” у Грузії”.
У Кенії в міжнародному аеропорту Найробі затримали громадянина Китаю, якого підозрюють у спробі незаконно вивезти з країни понад 2000 мурах. За даними слідства, комахи були заховані у спеціальні пробірки та паперові серветки.
Україна спільно з британськими фінансистами відкрила прозорий канал для залучення міжнародного приватного капіталу: на одній із найбільших світових бірж розпочав роботу фонд, що фінансуватиме критичні галузі української економіки.