В Італії до продажу дозволили борошно з комах
Джерело: The Guardian
В Італії було надано дозвіл на продаж борошна, виготовленого з цвіркунів, призначеного для споживання людьми. Компанія Nutrinsect отримала відповідну ліцензію.
Вирощування цвіркунів розпочалося на заводі у місті Монте-Кассіно у 2020 році. Цвіркунів піддають термічній обробці, заморожують і подрібнюють у порошок.
Генеральний директор Nutrinsect Хосе Франческо Чанні наголосив, що цей метод розведення є екологічно ефективним, оскільки вимагає мало площі, а викиди практично нульові.
Смак цвіркунів відзначається “гарбузовим насінням, фундуком і трохи креветками”, за словами Чанні.
Цвіркунове борошно буде доступним для покупок в магазинах та онлайн за ціною 6 євро за пачку, що приблизно дорівнює 250 гривням.
Раніше Nutrinsect могла продавати це борошно лише як корм для домашніх тварин. Проте з початку 2023 року ЄС дозволив продаж комах для споживання людиною, включаючи цвіркунів. Це викликало критику від італійського уряду, який стурбований можливістю використання комах у традиційних стравах, таких як макарони та піца.
Завершивши процес розробки правил, на початку 2023 року уряд дозволив продаж борошна з цвіркунів для людей, встановивши при цьому правила маркування. Товар повинен мати позначку із зазначенням походження продукту – Acheta domesticus, що в перекладі означає “домашній цвіркун”.
Раніше також повідомлялося, що в супермаркетах Фінляндії буде представлений хліб із цвіркунами. Керівник однієї з найбільших пекарських компаній Фінляндії Маркус Хеллштром наголосив, що цвіркуни є важливим джерелом білка, жирних кислот, кальцію, заліза і вітаміну В12. Одна хлібина містить приблизно 70 сушених домашніх цвіркунів.
- В Європі схвильовані поширенням на континенті азіатських шершнів, які нищать популяцію медоносних бджіл. Депутати Європарламенту, що представляють Італію, закликали Єврокомісію вжити заходів для протидії цій загрозі.
Європейський парламент офіційно обмежив використання інструментів штучного інтелекту на корпоративних пристроях своїх членів та технічного персоналу. Рішення продиктоване неможливістю гарантувати безпеку службової інформації, оскільки більшість вбудованих ШІ-функцій передають дані на сторонні хмарні сервери, що створює ризики несанкціонованого доступу до державних таємниць.
Німецька армія прагне якнайшвидше перейняти “унікальні спроможності” України у сфері безпілотників та цифрової логістики. Для цього до військових шкіл Німеччини прибудуть українські бійці, які мають найбільший у НАТО досвід ведення повномасштабної війни.
Apple випустив екстрений пакет виправлень iOS 26.3, який має завантажити кожен із 1,8 мільярда власників iPhone. Фахівці виявили 39 небезпечних зон у системі, зокрема критичну помилку “нульового дня”, яка дозволяє зловмисникам обходити всі цифрові бар’єри та встановлювати повний контроль над гаджетом без жодних сповіщень для власника.
На Кіпрі оголошено надзвичайний стан через критичне обміління водосховищ. Влада закликає кожного мешканця скоротити щоденне використання води хоча б на дві хвилини, щоб уникнути повного колапсу системи водопостачання перед початком туристичного сезону.
За два місяці до вирішальних парламентських виборів в Угорщині США вирішили озвучити, кому віддають свою підтримку. Марко Рубіо підкреслив виключну важливість особистих стосунків між Дональдом Трампом та Віктором Орбаном, фактично ігноруючи ймовірність зміни влади в країні.