В Італії до продажу дозволили борошно з комах
Джерело: The Guardian
В Італії було надано дозвіл на продаж борошна, виготовленого з цвіркунів, призначеного для споживання людьми. Компанія Nutrinsect отримала відповідну ліцензію.
Вирощування цвіркунів розпочалося на заводі у місті Монте-Кассіно у 2020 році. Цвіркунів піддають термічній обробці, заморожують і подрібнюють у порошок.
Генеральний директор Nutrinsect Хосе Франческо Чанні наголосив, що цей метод розведення є екологічно ефективним, оскільки вимагає мало площі, а викиди практично нульові.
Смак цвіркунів відзначається “гарбузовим насінням, фундуком і трохи креветками”, за словами Чанні.
Цвіркунове борошно буде доступним для покупок в магазинах та онлайн за ціною 6 євро за пачку, що приблизно дорівнює 250 гривням.
Раніше Nutrinsect могла продавати це борошно лише як корм для домашніх тварин. Проте з початку 2023 року ЄС дозволив продаж комах для споживання людиною, включаючи цвіркунів. Це викликало критику від італійського уряду, який стурбований можливістю використання комах у традиційних стравах, таких як макарони та піца.
Завершивши процес розробки правил, на початку 2023 року уряд дозволив продаж борошна з цвіркунів для людей, встановивши при цьому правила маркування. Товар повинен мати позначку із зазначенням походження продукту – Acheta domesticus, що в перекладі означає “домашній цвіркун”.
Раніше також повідомлялося, що в супермаркетах Фінляндії буде представлений хліб із цвіркунами. Керівник однієї з найбільших пекарських компаній Фінляндії Маркус Хеллштром наголосив, що цвіркуни є важливим джерелом білка, жирних кислот, кальцію, заліза і вітаміну В12. Одна хлібина містить приблизно 70 сушених домашніх цвіркунів.
- В Європі схвильовані поширенням на континенті азіатських шершнів, які нищать популяцію медоносних бджіл. Депутати Європарламенту, що представляють Італію, закликали Єврокомісію вжити заходів для протидії цій загрозі.
Після багаторічного розслідування та серії судових процесів суд у Парижі постановив, що 70-річний експрезидент Франції Ніколя Саркозі має вирушити до в’язниці без відтермінування та попри апеляцію політика. Слуги Феміди визнали його винним у змові та незаконному фінансуванні передвиборчої кампанії 2007 року коштом Лівії.
Дослідники з Університету Британської Колумбії розкрили механізм створення рослинами потужної сполуки – мітрафіліну, яка має антираковий потенціал.
Міністерство культури України дало Польщі офіційний дозвіл на проведення пошуково-ексгумаційних робіт у селі Угли на Рівненщині. Українська сторона вже запросила польських представників до спільної участі в проєкті.
Генеральний секретар НАТО Марк Рютте у понеділок висміяв Росію через «кульгавий» стан одного з її підводних човнів, тоді як Москва заперечила інформацію про технічну несправність.
Ціна золота у понеділок уперше подолала позначку в 4100 доларів за унцію, досягнувши нового історичного максимуму. Зростання зумовлене торгівельною напруженістю між США та Китаєм і очікуваннями зниження процентних ставок у США.