В Італії до продажу дозволили борошно з комах
Джерело: The Guardian
В Італії було надано дозвіл на продаж борошна, виготовленого з цвіркунів, призначеного для споживання людьми. Компанія Nutrinsect отримала відповідну ліцензію.
Вирощування цвіркунів розпочалося на заводі у місті Монте-Кассіно у 2020 році. Цвіркунів піддають термічній обробці, заморожують і подрібнюють у порошок.
Генеральний директор Nutrinsect Хосе Франческо Чанні наголосив, що цей метод розведення є екологічно ефективним, оскільки вимагає мало площі, а викиди практично нульові.
Смак цвіркунів відзначається “гарбузовим насінням, фундуком і трохи креветками”, за словами Чанні.
Цвіркунове борошно буде доступним для покупок в магазинах та онлайн за ціною 6 євро за пачку, що приблизно дорівнює 250 гривням.
Раніше Nutrinsect могла продавати це борошно лише як корм для домашніх тварин. Проте з початку 2023 року ЄС дозволив продаж комах для споживання людиною, включаючи цвіркунів. Це викликало критику від італійського уряду, який стурбований можливістю використання комах у традиційних стравах, таких як макарони та піца.
Завершивши процес розробки правил, на початку 2023 року уряд дозволив продаж борошна з цвіркунів для людей, встановивши при цьому правила маркування. Товар повинен мати позначку із зазначенням походження продукту – Acheta domesticus, що в перекладі означає “домашній цвіркун”.
Раніше також повідомлялося, що в супермаркетах Фінляндії буде представлений хліб із цвіркунами. Керівник однієї з найбільших пекарських компаній Фінляндії Маркус Хеллштром наголосив, що цвіркуни є важливим джерелом білка, жирних кислот, кальцію, заліза і вітаміну В12. Одна хлібина містить приблизно 70 сушених домашніх цвіркунів.
- В Європі схвильовані поширенням на континенті азіатських шершнів, які нищать популяцію медоносних бджіл. Депутати Європарламенту, що представляють Італію, закликали Єврокомісію вжити заходів для протидії цій загрозі.
Британсько-українська письменниця Марина Левицька, відома своїм комедійним дебютом українською мовою “Коротка історія тракторів”, померла у 79 років від дегенеративного захворювання мозку.
У Генеральному штабі ЗСУ поінформували про оперативну ситуацію на фронті станом на 22:00 14 листопада. Загалом від початку доби відбулося 256 бойових зіткнень.
У Таллінні (Естонія) Baltic Live Agency скасувало виступ американського рок-гурту Limp Bizkit, запланований на 31 травня 2026 року.
Папа Лев XIV у неділю, 16 листопада, зустрінеться та повечеряє з чотирма трансгендерними жінками, серед яких – католицька трансактивістка Алесія Нобіле. Зустріч відбудеться з нагоди Ювілею бідних та Всесвітнього дня бідних і включатиме месу та спільний обід із понтифіком.
Президент США Дональд Трамп заявив, що доручить генпрокурору, ФБР та Мін’юсту розслідувати можливу причетність фінансиста та обвинуваченого у сексуальних злочинах Джеффрі Епштейна до 42-го президента США Білла Клінтона.