В Італії до продажу дозволили борошно з комах
Джерело: The Guardian
В Італії було надано дозвіл на продаж борошна, виготовленого з цвіркунів, призначеного для споживання людьми. Компанія Nutrinsect отримала відповідну ліцензію.
Вирощування цвіркунів розпочалося на заводі у місті Монте-Кассіно у 2020 році. Цвіркунів піддають термічній обробці, заморожують і подрібнюють у порошок.
Генеральний директор Nutrinsect Хосе Франческо Чанні наголосив, що цей метод розведення є екологічно ефективним, оскільки вимагає мало площі, а викиди практично нульові.
Смак цвіркунів відзначається “гарбузовим насінням, фундуком і трохи креветками”, за словами Чанні.
Цвіркунове борошно буде доступним для покупок в магазинах та онлайн за ціною 6 євро за пачку, що приблизно дорівнює 250 гривням.
Раніше Nutrinsect могла продавати це борошно лише як корм для домашніх тварин. Проте з початку 2023 року ЄС дозволив продаж комах для споживання людиною, включаючи цвіркунів. Це викликало критику від італійського уряду, який стурбований можливістю використання комах у традиційних стравах, таких як макарони та піца.
Завершивши процес розробки правил, на початку 2023 року уряд дозволив продаж борошна з цвіркунів для людей, встановивши при цьому правила маркування. Товар повинен мати позначку із зазначенням походження продукту – Acheta domesticus, що в перекладі означає “домашній цвіркун”.
Раніше також повідомлялося, що в супермаркетах Фінляндії буде представлений хліб із цвіркунами. Керівник однієї з найбільших пекарських компаній Фінляндії Маркус Хеллштром наголосив, що цвіркуни є важливим джерелом білка, жирних кислот, кальцію, заліза і вітаміну В12. Одна хлібина містить приблизно 70 сушених домашніх цвіркунів.
- В Європі схвильовані поширенням на континенті азіатських шершнів, які нищать популяцію медоносних бджіл. Депутати Європарламенту, що представляють Італію, закликали Єврокомісію вжити заходів для протидії цій загрозі.
Під тиском Вашингтона щодо збільшення оборонних бюджетів, Міністерство оборони Італії розробило стратегію радикального розширення армії, яка передбачає залучення понад 100 тисяч нових військовослужбовців до 2044 року.
Президент США Дональд Трамп встановив десятиденний термін для вирішення іранської ядерної кризи, залишивши відчиненими двері як для “історичної угоди”, так і для масштабної військової операції.
Поліція Темз-Веллі офіційно підтвердила звільнення Ендрю Маунтбеттен-Віндзора під слідство, завершивши серію обшуків у його новому помешканні. Дональд Трамп прокоментував інцидент, назвавши його “сумним” на тлі майбутнього візиту короля Чарльза до США.
У бразильському штаті Сан-Паулу набув чинності закон, який дозволяє ховати домашніх тварин разом із членами родини. Його ухвалили після історії собаки, що десять років жив на кладовищі біля могили свого господаря.
Федеральний суд у США зобов’язав адміністрацію Дональда Трампа повернути експозиції про рабство в колишній будинок першого президента Джорджа Вашингтона, який знаходиться у Філадельфії.