В Італії до продажу дозволили борошно з комах
Джерело: The Guardian
В Італії було надано дозвіл на продаж борошна, виготовленого з цвіркунів, призначеного для споживання людьми. Компанія Nutrinsect отримала відповідну ліцензію.
Вирощування цвіркунів розпочалося на заводі у місті Монте-Кассіно у 2020 році. Цвіркунів піддають термічній обробці, заморожують і подрібнюють у порошок.
Генеральний директор Nutrinsect Хосе Франческо Чанні наголосив, що цей метод розведення є екологічно ефективним, оскільки вимагає мало площі, а викиди практично нульові.
Смак цвіркунів відзначається “гарбузовим насінням, фундуком і трохи креветками”, за словами Чанні.
Цвіркунове борошно буде доступним для покупок в магазинах та онлайн за ціною 6 євро за пачку, що приблизно дорівнює 250 гривням.
Раніше Nutrinsect могла продавати це борошно лише як корм для домашніх тварин. Проте з початку 2023 року ЄС дозволив продаж комах для споживання людиною, включаючи цвіркунів. Це викликало критику від італійського уряду, який стурбований можливістю використання комах у традиційних стравах, таких як макарони та піца.
Завершивши процес розробки правил, на початку 2023 року уряд дозволив продаж борошна з цвіркунів для людей, встановивши при цьому правила маркування. Товар повинен мати позначку із зазначенням походження продукту – Acheta domesticus, що в перекладі означає “домашній цвіркун”.
Раніше також повідомлялося, що в супермаркетах Фінляндії буде представлений хліб із цвіркунами. Керівник однієї з найбільших пекарських компаній Фінляндії Маркус Хеллштром наголосив, що цвіркуни є важливим джерелом білка, жирних кислот, кальцію, заліза і вітаміну В12. Одна хлібина містить приблизно 70 сушених домашніх цвіркунів.
- В Європі схвильовані поширенням на континенті азіатських шершнів, які нищать популяцію медоносних бджіл. Депутати Європарламенту, що представляють Італію, закликали Єврокомісію вжити заходів для протидії цій загрозі.
Компанія BMW оголосила про відкликання 720 796 автомобілів у США через небезпеку виникнення пожежі, навіть коли двигун вимкнений. Доки неполадку не виправлять, власникам авто порадили паркуватись надворі.
Американська співачка Тейлор Свіфт виступить на 60-й церемонії нагородження Country Music Association Awards (CMA Awards), яка відбудеться 18 листопада в Нешвіллі.
Американська організація NetChoice подала до суду на штат Нью-Йорк, вимагаючи заблокувати закон, який зобов’язує соціальні мережі показувати користувачам попередження про можливу шкоду надмірного використання платформ для психічного здоров’я.
Угорські слідчі виявили готівку на суму майже 20 мільйонів доларів, сховану в лісах, господарських будівлях і на складах по всій країні. Зробили це в межах розслідування щодо соратника експрем’єра Віктора Орбана.
Президент Володимир Зеленський прокоментував обмеження у швидкості зв’язку Starshield над тимчасово окупованою територією України. Він вказує, що це можна розцінювати як не визнання цих територій українськими.