В Італії до продажу дозволили борошно з комах
Джерело: The Guardian
В Італії було надано дозвіл на продаж борошна, виготовленого з цвіркунів, призначеного для споживання людьми. Компанія Nutrinsect отримала відповідну ліцензію.
Вирощування цвіркунів розпочалося на заводі у місті Монте-Кассіно у 2020 році. Цвіркунів піддають термічній обробці, заморожують і подрібнюють у порошок.
Генеральний директор Nutrinsect Хосе Франческо Чанні наголосив, що цей метод розведення є екологічно ефективним, оскільки вимагає мало площі, а викиди практично нульові.
Смак цвіркунів відзначається “гарбузовим насінням, фундуком і трохи креветками”, за словами Чанні.
Цвіркунове борошно буде доступним для покупок в магазинах та онлайн за ціною 6 євро за пачку, що приблизно дорівнює 250 гривням.
Раніше Nutrinsect могла продавати це борошно лише як корм для домашніх тварин. Проте з початку 2023 року ЄС дозволив продаж комах для споживання людиною, включаючи цвіркунів. Це викликало критику від італійського уряду, який стурбований можливістю використання комах у традиційних стравах, таких як макарони та піца.
Завершивши процес розробки правил, на початку 2023 року уряд дозволив продаж борошна з цвіркунів для людей, встановивши при цьому правила маркування. Товар повинен мати позначку із зазначенням походження продукту – Acheta domesticus, що в перекладі означає “домашній цвіркун”.
Раніше також повідомлялося, що в супермаркетах Фінляндії буде представлений хліб із цвіркунами. Керівник однієї з найбільших пекарських компаній Фінляндії Маркус Хеллштром наголосив, що цвіркуни є важливим джерелом білка, жирних кислот, кальцію, заліза і вітаміну В12. Одна хлібина містить приблизно 70 сушених домашніх цвіркунів.
- В Європі схвильовані поширенням на континенті азіатських шершнів, які нищать популяцію медоносних бджіл. Депутати Європарламенту, що представляють Італію, закликали Єврокомісію вжити заходів для протидії цій загрозі.
У неділю ввечері, 15 лютого, у селі Станіславчик на Золочівщині розігралася жахлива сімейна драма, що забрала життя трьох людей. За попередніми даними правоохоронців, голова родини спочатку вбив двох своїх дітей-підлітків, після чого вчинив самогубство на місці події.
15 лютого депутатка Сумської районної ради Анна Валевська опублікувала відеозвернення, в якому заявила про відсутність належної реакції правоохоронних органів стосовно діяльності сімейного освітнього простору “Асгард”, де викладають російську мову, літературу, а також проводять заняття російською.
На цьогорічній Мюнхенській конференції з безпеки державний секретар США Марко Рубіо намагався збалансувати жорсткий курс Дональда Трампа з необхідністю збереження альянсу з Європою. Водночас численна делегація демократів та поміркованих республіканців переконувала союзників, що нинішня політична турбулентність у Вашингтоні є лише перехідним етапом.
15 лютого у більшості польських храмів відбувся збір коштів на допомогу Україні на тлі посилених російських атак на енергетичну інфраструктуру країни.
15 лютого президент Володимир Зеленський підтвердив, що Україна очікує на нові пакети військової допомоги від союзників.