В Італії до продажу дозволили борошно з комах
Джерело: The Guardian
В Італії було надано дозвіл на продаж борошна, виготовленого з цвіркунів, призначеного для споживання людьми. Компанія Nutrinsect отримала відповідну ліцензію.
Вирощування цвіркунів розпочалося на заводі у місті Монте-Кассіно у 2020 році. Цвіркунів піддають термічній обробці, заморожують і подрібнюють у порошок.
Генеральний директор Nutrinsect Хосе Франческо Чанні наголосив, що цей метод розведення є екологічно ефективним, оскільки вимагає мало площі, а викиди практично нульові.
Смак цвіркунів відзначається “гарбузовим насінням, фундуком і трохи креветками”, за словами Чанні.
Цвіркунове борошно буде доступним для покупок в магазинах та онлайн за ціною 6 євро за пачку, що приблизно дорівнює 250 гривням.
Раніше Nutrinsect могла продавати це борошно лише як корм для домашніх тварин. Проте з початку 2023 року ЄС дозволив продаж комах для споживання людиною, включаючи цвіркунів. Це викликало критику від італійського уряду, який стурбований можливістю використання комах у традиційних стравах, таких як макарони та піца.
Завершивши процес розробки правил, на початку 2023 року уряд дозволив продаж борошна з цвіркунів для людей, встановивши при цьому правила маркування. Товар повинен мати позначку із зазначенням походження продукту – Acheta domesticus, що в перекладі означає “домашній цвіркун”.
Раніше також повідомлялося, що в супермаркетах Фінляндії буде представлений хліб із цвіркунами. Керівник однієї з найбільших пекарських компаній Фінляндії Маркус Хеллштром наголосив, що цвіркуни є важливим джерелом білка, жирних кислот, кальцію, заліза і вітаміну В12. Одна хлібина містить приблизно 70 сушених домашніх цвіркунів.
- В Європі схвильовані поширенням на континенті азіатських шершнів, які нищать популяцію медоносних бджіл. Депутати Європарламенту, що представляють Італію, закликали Єврокомісію вжити заходів для протидії цій загрозі.
Дональд Трамп анонсував історичну зміну в системі охорони здоров’я країни. За допомогою нового сервісу громадяни отримають доступ до знижок на популярні препарати від світових лідерів фарміндустрії.
Саудівська Аравія розпочала масштабну операцію з відновлення контролю над Єменом, витіснивши з політичної арени свого головного конкурента – ОАЕ. Ер-Ріяд спрямовує мільярди доларів на виплату зарплат військовим та цивільним, намагаючись стабілізувати південного сусіда.
У родині принца і принцеси Уельських з’явився ще один собака.
Велика Британія та США уклали стратегічне партнерство у сфері видобутку та постачання критично важливих мінералів. Угода спрямована на захист внутрішніх ринків від агресивної економічної політики Китаю та зміцнення ланцюжків постачання.
Netflix представив трейлер анімаційного серіалу “Дивні дива: Оповідки з 85-го” – першого мультпроєкту у всесвіті “Дивних див”. Прем’єру запланували на 23 квітня.