Заміна ультраперероблених продуктів свіжими знижує ризик хвороб серця – дослідження
Джерело: CNN
Результати нового дослідження свідчать, що вживання ультраперероблених рослинних продуктів, таких як заморожена піца, картопля фрі чи пончики, може значно підвищити ризик серцевих захворювань і передчасної смерті.
У дослідженні взяли участь понад 118 тисяч осіб віком від 40 до 69 років з Англії, Шотландії та Вельсу, які відповіли на запитання про свій раціон. Згодом ці дані пов’язали з лікарняними записами про серцево-судинні захворювання.
Результати спостереження засвідчили, що ультраперероблені рослинні продукти збільшували ризик серцево-судинних захворювань на 5% і підвищували ризик передчасної смерті на 13%.
За словами дієтолога Дуана Меллора, не всі рослинні продукти є здоровими.
“Попри відсутність м’яса у складі, ці продукти можуть бути шкідливими. Не можна завжди бути впевненим, що рослинна їжа є здоровою, адже цукор – також рослинний компонент. Багато продуктів, які не містять тваринних компонентів, – печиво, чіпси та газовані напої – технічно є рослинними, але більшість людей не вважає їх частиною здорового харчування”, – наголосив він.
Згідно з результатами дослідження, кожна десята заміна таких продуктів свіжими, замороженими або мінімально обробленими рослинами знижує ризик розвитку серцевих хвороб на 7%, а ризик смерті від них – на 13%.
Як розповіли вчені, ультраперероблені продукти проходять через багато промислових процесів, зокрема, нагрівання, фракціонування поживних речовин і білків, стискання, насичення хімічними речовинами для зміни кольору, запаху, смаку і текстури.
Продукти у цій категорії обробляють так, щоб бути надзвичайно приємними для людських смакових рецепторів і швидкими в приготуванні.
“Харчові добавки, які є в цих продуктах, можуть спричиняти окислювальний стрес і запалення, що ще більше підвищує ризики для здоровʼя”, – зазначила дослідниця з Університету Сан-Паулу Фернанда Раубер.
За словами професора Оксфордського університету Пітера Скарборо, визначити, наскільки шкідливими є рослинні альтернативи мʼясу – сосиски та нагетси – складно.
“Вони складають лише 0,5% від усіх ультраперероблених рослинних продуктів, аналізованих у досліджені. Тому дуже важко зробити висновок з цього спостереження щодо того, чи рослинні м’ясні альтернативи є шкідливими для здоров’я”, – пояснив Скарборо.
- Результати нового дослідження засвідчили, що тривалість життя жінок є більшою, ніж у чоловіків, але вони також довше страждають від поганого здоров’я.
Бразилія, котра стала одним із найбільших покупців російського дизельного пального після того, як від нього відмовилися європейські клієнти, різко скоротила імпорт після запровадження американських санкцій проти “Роснафти” та “Лукойлу”.
Під виглядом соціальної допомоги ветеранам АТО/ООС фігуранти вивели з державної власності п’ять ділянок у прибережній захисній смузі, ігноруючи прямі заборони закону та вимоги екологічного кодексу.
До кінця грудня парламентські фракції мають визначитися з представниками, які розроблятимуть порядок проведення виборів в умовах воєнного стану та у повоєнний час.
П’ятий президент України Петро Порошенко заявив, що Сполучені Штати Америки залишаються демократичною державою, а політичні фігури, зокрема Дональд Трамп, не є незмінними.
Прем’єр-міністерка Юлія Свириденко 22 грудня нагородила 43 працівників української енергетичної галузі з різних міст, включно з прифронтовими, за внесок у забезпечення України світлом і теплом.