Заміна ультраперероблених продуктів свіжими знижує ризик хвороб серця – дослідження
Джерело: CNN
Результати нового дослідження свідчать, що вживання ультраперероблених рослинних продуктів, таких як заморожена піца, картопля фрі чи пончики, може значно підвищити ризик серцевих захворювань і передчасної смерті.
У дослідженні взяли участь понад 118 тисяч осіб віком від 40 до 69 років з Англії, Шотландії та Вельсу, які відповіли на запитання про свій раціон. Згодом ці дані пов’язали з лікарняними записами про серцево-судинні захворювання.
Результати спостереження засвідчили, що ультраперероблені рослинні продукти збільшували ризик серцево-судинних захворювань на 5% і підвищували ризик передчасної смерті на 13%.
За словами дієтолога Дуана Меллора, не всі рослинні продукти є здоровими.
“Попри відсутність м’яса у складі, ці продукти можуть бути шкідливими. Не можна завжди бути впевненим, що рослинна їжа є здоровою, адже цукор – також рослинний компонент. Багато продуктів, які не містять тваринних компонентів, – печиво, чіпси та газовані напої – технічно є рослинними, але більшість людей не вважає їх частиною здорового харчування”, – наголосив він.
Згідно з результатами дослідження, кожна десята заміна таких продуктів свіжими, замороженими або мінімально обробленими рослинами знижує ризик розвитку серцевих хвороб на 7%, а ризик смерті від них – на 13%.
Як розповіли вчені, ультраперероблені продукти проходять через багато промислових процесів, зокрема, нагрівання, фракціонування поживних речовин і білків, стискання, насичення хімічними речовинами для зміни кольору, запаху, смаку і текстури.
Продукти у цій категорії обробляють так, щоб бути надзвичайно приємними для людських смакових рецепторів і швидкими в приготуванні.
“Харчові добавки, які є в цих продуктах, можуть спричиняти окислювальний стрес і запалення, що ще більше підвищує ризики для здоровʼя”, – зазначила дослідниця з Університету Сан-Паулу Фернанда Раубер.
За словами професора Оксфордського університету Пітера Скарборо, визначити, наскільки шкідливими є рослинні альтернативи мʼясу – сосиски та нагетси – складно.
“Вони складають лише 0,5% від усіх ультраперероблених рослинних продуктів, аналізованих у досліджені. Тому дуже важко зробити висновок з цього спостереження щодо того, чи рослинні м’ясні альтернативи є шкідливими для здоров’я”, – пояснив Скарборо.
- Результати нового дослідження засвідчили, що тривалість життя жінок є більшою, ніж у чоловіків, але вони також довше страждають від поганого здоров’я.
InformNapalm заявила, що повідомлення про японські компоненти у російській зброї не є новою проблемою. За даними спільноти, використання таких деталей у БПЛА РФ документували ще з 2018 року, а AlabugaLeaks у 2024-му підтвердив їхнє застосування у виробництві ударних дронів.
У Німеччині в червні потонули 99 людей – це найвищий показник за понад два десятиліття. Більшість загиблих були чоловіками, а різке зростання смертей на воді пов’язують із хвилею спеки, яка охопила Західну Європу.
За кілька годин до смерті сенатор-республіканець Ліндсі Грем провів телефонну розмову з Дональдом Трампом, у якій сторони обговорили ситуацію в Україні, законопроєкт про санкції проти Росії та можливі нові удари США по Ірану.
У Південній Африці понад 53 тисячі іноземців пройшли процедури депортації або добровільної репатріації. Влада одночасно попередила антиіммігрантські групи, що самовільні обшуки будинків і перевірки документів є незаконними.
У Познані п’ять автомобілів згоріли внаслідок навмисного підпалу одного з них. Поліція затримала п’ятьох неповнолітніх віком від 8 до 12 років, котрих підозрюють у причетності до інциденту.