У США в протеїнових порошках і коктейлях виявили небезпечний рівень свинцю

Джерело: NYT

За даними звіту американської некомерційної організації Consumer Reports, низка популярних протеїнових порошків та коктейлів містять небезпечну для здоров’я кількість свинцю.

Організація протестувала 23 зразки протеїнових продуктів і виявила, що понад дві третини з них містили більше свинцю в одній порції, ніж вважається безпечним для щоденного споживання за стандартами Consumer Reports.

Сана Муджахід, керівниця досліджень і тестування безпеки харчових продуктів у Consumer Reports, зазначила, що “немає ризику негайної шкоди від цих продуктів, особливо якщо їх споживає здорова доросла людина”. Проте тривале використання може бути небезпечним, особливо враховуючи, що люди також отримують свинець із інших продуктів.

Consumer Reports виділили добавки, що містять понад 0,5 мікрограма свинцю на порцію, орієнтуючись на каліфорнійський стандарт щоденного споживання свинцю. Деякі інші органи встановили вищі пороги: з 2022 року FDA вважає, що понад 2,2 мікрограма на день для дітей і 8,8 мікрограма на день для жінок репродуктивного віку можуть становити ризик для здоров’я.

Водночас безпечного рівня споживання свинцю не існує. Свинець дуже токсичний і накопичується в організмі з часом. Навіть невеликі дози можуть призвести до довгострокових проблем зі здоров’ям, тому офіційні межі радше відображають неможливість повністю уникнути контакту з ним.

За результатами тестування, найбільше свинцю містив порошок Naked Nutrition Vegan Mass Gainer – 7,7 мікрограма на порцію, а другий за рівнем Huel Black Edition – 6,3 мікрограма. Інші продукти, що перевищували стандарт 0,5 мікрограма, містили менше трьох мікрограмів на порцію.

Джеймс Кларк, директор з маркетингу Naked Nutrition, повідомив, що компанія замовила незалежне тестування, яке підтвердило, що “важкі метали не перевищують рекомендовані FDA рівні”. Він також зазначив, що Vegan Mass Gainer розрахований на більшу порцію, ніж інші рослинні порошки, що тестувалися.

Ребекка Вільямс, керівниця відділу харчування Huel, написала, що рівень свинцю “повністю відповідає міжнародним нормам безпеки”, і продукція компанії “повністю безпечна”.

Consumer Reports засвідчила, що знайдені рівні “значно нижчі за концентрації, що можуть завдати негайної шкоди”. Водночас вказано, що немає гарантії, що свинець у тестованих зразках відповідає рівню в інших порціях тих самих продуктів.

Важкі метали, такі як свинець, можуть потрапляти у продукти через забруднений ґрунт, воду та виробничі процеси. За даними Consumer Reports, рослинні добавки містили більше свинцю, ніж молочні або м’ясні, що може вказувати на забруднені культури.

За словами фахівців, свинець накопичується у кістках і дуже повільно виводиться з організму. Тривалий контакт може бути небезпечним, викликаючи неврологічні та інші проблеми. Діти особливо ризикують і можуть зазнати затримок розвитку, труднощів у навчанні та судом.

Дженна Форсайт, директорка програми Project Unleaded у Стенфорді, зазначила, що результати викликають занепокоєння для вагітних жінок, які часто збільшують споживання білка під час вагітності. Вона рекомендує вагітним або тим, хто планує завагітніти, уникати продуктів з найвищим вмістом свинцю, а людям із низьким ризиком – не вживати їх щодня та за можливості шукати альтернативи.

• Європейський Союз розпочав процедуру відкликання партій макаронів італійського бренду Barilla, в яких виявили небезпечну для здоров’я концентрацію свинцю.

• протеїн,
• протеїнові батончики,
• протеїнові коктейлі,
• свинець