Чому ми не можемо відмовитися від ласощів, навіть коли вже ситі: пояснення вчених
Джерело: Medical Xpress
Дослідники з Університету Східної Англії (UEA) виявили, що людський мозок може продовжувати реагувати на спокусливі сигнали їжі навіть тоді, коли людина вже відчуває ситість. Саме це, на думку науковців, може пояснювати, чому люди нерідко продовжують їсти, навіть якщо вже не голодні.
Учені зазначають, що в умовах, коли люди постійно стикаються з рекламою їжі та різноманітними харчовими спокусами, ці результати допомагають краще зрозуміти, чому багатьом складно контролювати споживання їжі та підтримувати здорову вагу.
Керівник дослідження Томас Сембрук щазначив, що проблема ожиріння має складні причини.
“Ожиріння стало серйозною глобальною проблемою для здоров’я. Але зростання рівня ожиріння пов’язане не лише із силою волі – це також наслідок того, що середовище з великою кількістю їжі та сформовані реакції на привабливі харчові сигнали можуть переважати природні механізми контролю апетиту”, – пояснив він.
За словами дослідника, команда намагалася з’ясувати, як мозок реагує на сигнали, пов’язані з їжею, коли людина вже наситилася.
“Ми хотіли краще зрозуміти, як наш мозок реагує на сигнали їжі, коли ми вже відчуваємо ситість. Ми вивчали мозкові хвилі людей після прийому їжі і виявили, що хоча їхній шлунок може бути вже насиченим, мозок, здається, не звертає на це уваги. Фактично жоден рівень ситості не вимикає реакцію мозку на апетитну їжу. Це означає, що харчові сигнали можуть провокувати переїдання навіть без відчуття голоду”, – сказав Сембрук.
У дослідженні взяли участь 76 добровольців. Їхню мозкову активність відстежували за допомогою електроенцефалографії (ЕЕГ), поки учасники виконували завдання у форматі навчальної гри з винагородою. У грі використовували зображення різних продуктів – зокрема солодощів, шоколаду, чипсів і попкорну.
У середині експерименту учасникам дали одну з цих страв і дозволили їсти її, доки вони не відчують повну ситість і не відмовляться від наступного шматка.
За словами дослідників, учасники дійсно були ситими. Вони повідомляли про значне зменшення бажання їсти цей продукт, а їхня поведінка свідчила, що він уже не має для них цінності. Однак результати сканування мозку показали інше.
Електрична активність у ділянках мозку, пов’язаних із системою винагороди, продовжувала так само активно реагувати на зображення цієї їжі навіть після того, як учасники повністю наситилися.
“Ми побачили, що мозок просто відмовляється зменшувати оцінку того, наскільки привабливо виглядає їжа, незалежно від того, наскільки ви ситі. Навіть коли люди знають, що більше не хочуть їсти, і їхня поведінка показує, що ця їжа для них уже не має цінності, їхній мозок продовжує подавати сигнали “винагорода!”, щойно їжа з’являється перед ними. Це створює умови для переїдання”, – пояснив Сембрук.
Науковці також припускають, що реакції мозку на сигнали їжі можуть працювати подібно до звичок. Йдеться про автоматичні реакції, які формуються протягом років, коли певні продукти асоціюються із задоволенням.
“Такі звичні реакції мозку можуть діяти незалежно від наших свідомих рішень. Тому людина може думати, що їсть через голод, тоді як насправді її мозок просто слідує добре сформованому шаблону поведінки”, – зазначив дослідник.
Учені також з’ясували, що між здатністю людей приймати цілеспрямовані рішення та стійкістю мозку до зниження привабливості їжі немає прямого зв’язку. Це означає, що навіть люди з високим рівнем самоконтролю можуть піддаватися автоматичним реакціям мозку.
“Якщо вам складно відмовитися від нічних перекусів або ви не можете сказати “ні” ласощам, навіть коли вже ситі, проблема може бути не у вашій дисципліні, а у вбудованих механізмах роботи мозку”, – сказав Сембрук.
У Середземному морі на надувному судні, що дрейфувало у шторм, італійські військові знайшли 19 мертвих людей. Серед вцілілих, яких доставили на Лампедузу, є діти в критичному стані.
Співачка Мадонна може з’явитися у другому сезоні серіалу “Кіностудія” – сатиричного проєкту Сета Роґена.
Поліція Києва оголосила про розшук осіб, які погрожують журналістам ТСН фізичною розправою. Конфлікт навколо розслідування діяльності релігійних структур перейшов у кримінальну площину, коли невідомі почали вимагати припинення професійної діяльності медійників.
Дві хімічні речовини, які використовують для надання пластику гнучкості, пов’язані з майже 2 мільйонами передчасних пологів і смертю 74 тисяч новонароджених у світі у 2018 році. Про це йдеться в дослідженні, опублікованому в журналі eClinicalMedicine.
Дональд Трамп вдався до жорсткого тиску на європейських союзників, погрожуючи зупинити постачання озброєння Україні через механізм PURL. Причиною став відмова Європи брати участь у розблокуванні Ормузької протоки.