В Італії до продажу дозволили борошно з комах
Джерело: The Guardian
В Італії було надано дозвіл на продаж борошна, виготовленого з цвіркунів, призначеного для споживання людьми. Компанія Nutrinsect отримала відповідну ліцензію.
Вирощування цвіркунів розпочалося на заводі у місті Монте-Кассіно у 2020 році. Цвіркунів піддають термічній обробці, заморожують і подрібнюють у порошок.
Генеральний директор Nutrinsect Хосе Франческо Чанні наголосив, що цей метод розведення є екологічно ефективним, оскільки вимагає мало площі, а викиди практично нульові.
Смак цвіркунів відзначається “гарбузовим насінням, фундуком і трохи креветками”, за словами Чанні.
Цвіркунове борошно буде доступним для покупок в магазинах та онлайн за ціною 6 євро за пачку, що приблизно дорівнює 250 гривням.
Раніше Nutrinsect могла продавати це борошно лише як корм для домашніх тварин. Проте з початку 2023 року ЄС дозволив продаж комах для споживання людиною, включаючи цвіркунів. Це викликало критику від італійського уряду, який стурбований можливістю використання комах у традиційних стравах, таких як макарони та піца.
Завершивши процес розробки правил, на початку 2023 року уряд дозволив продаж борошна з цвіркунів для людей, встановивши при цьому правила маркування. Товар повинен мати позначку із зазначенням походження продукту – Acheta domesticus, що в перекладі означає “домашній цвіркун”.
Раніше також повідомлялося, що в супермаркетах Фінляндії буде представлений хліб із цвіркунами. Керівник однієї з найбільших пекарських компаній Фінляндії Маркус Хеллштром наголосив, що цвіркуни є важливим джерелом білка, жирних кислот, кальцію, заліза і вітаміну В12. Одна хлібина містить приблизно 70 сушених домашніх цвіркунів.
- В Європі схвильовані поширенням на континенті азіатських шершнів, які нищать популяцію медоносних бджіл. Депутати Європарламенту, що представляють Італію, закликали Єврокомісію вжити заходів для протидії цій загрозі.
“Масштабні” санкції, котрі європейські лідери погрожують запровадити проти Росії, якщо Володимир Путін не погодиться на припинення вогню в Україні, постають перед серйозними політичними перешкодами та потребуватимуть підтримки США для досягнення успіху, попередили посадовці та дипломати.
Служба безпеки Швеції (SAPO) затримала підозрюваного у шпигунстві дипломата, котрий раніше працював у кількох посольствах за кордоном.
Новообраний Папа Римський Лев XIV розглядає можливість першого візиту до України.
Станом на вечір 13 травня польські учасники акції, котрі перешкоджали руху вантажних транспортних засобів, завершили блокування пункту пропуску “Дорогуськ”
Російська економіка перебуває у гіршому стані, ніж це подає офіційна статистика Кремля, мовиться у звіті Стокгольмського інституту перехідної економіки (SITE), підготовленому для міністрів фінансів ЄС. Хоча Росія заявляє про зростання ВВП на 4,3% у 2024 році, експерти SITE вважають ці цифри недостовірними через ймовірне заниження інфляції та приховані витрати на війну проти України.