Чорний шоколад здатен уповільнювати старіння – дослідження
Джерело: Euronews
Нове дослідження свідчить, що теобромін – природна сполука, яка міститься в какао-бобах і входить до складу чорного шоколаду – може уповільнювати процес біологічного старіння організму.
У межах роботи дослідники проаналізували дані 509 учасників з Великої Британії та 1 160 – з Німеччини. Вони встановили, що вищий рівень теоброміну в крові пов’язаний із нижчим біологічним віком, який відображає стан організму з урахуванням роботи клітин, тканин та органів. На нього впливають спосіб життя, довкілля та генетичні фактори.
Під час оцінки біологічного віку науковці враховували зміни в ДНК, зокрема метиляцію – характерні “мітки”, що змінюються з віком, а також довжину теломер – захисних ділянок на кінцях хромосом, які скорочуються з роками та пов’язані з віковими захворюваннями.
Раніше чорний шоколад пов’язували з можливими корисними ефектами для серця та судин. Однак вчені зазначають, що потрібні додаткові дослідження, щоб повністю зрозуміти зв’язок між теоброміном та старінням.
- Шоколад, як вино чи сир, має свій «теруар» — унікальний смак, що залежить від місця вирощування какао. На смакові якості шоколаду впливають ґрунт, опади та температура на фермах, але ключову роль відіграють дикі мікроби, які беруть участь у ферментації какао-бобів після збору врожаю. Про це розповів Девід Гопаулчан, генетик рослин з Ноттінгемського університету у Великій Британії. За його словами, генетика какао-бобів впливає на смак, але ферментація має ще більший вплив на формування смакового профілю.
Нове доповнення Songs of the Past для The Witcher 3: Wild Hunt не отримає російської озвучки. CD PROJEKT RED підтвердила, що російська буде доступна лише для тексту, а дубляж у такому режимі автоматично перемикатиметься на польський.
Американський сенатор-республіканець Джеймс Ленкфорд після візиту до Києва заявив, що українська армія випереджає всі інші у світі, включно зі США, у застосуванні та протидії безпілотникам. Водночас він не зміг пообіцяти Володимиру Зеленському швидкого ухвалення нових санкцій проти Росії.
Секретна служба США заявила, що знає про відео іранського державного телебачення, у якому обговорювався можливий замах на молодшого сина Дональда Трампа – Баррона. У відомстві наголосили, що перевіряють будь-які сигнали, які можуть сприйматися як загроза охоронюваним особам.
ВМС США завершили розмінування головного судноплавного маршруту в Ормузькій протоці, заявив Дональд Трамп. За даними американських посадовців, це дозволить одночасно пропускати більше нафтових танкерів в обох напрямках.
Командувач Сирійських демократичних сил Мазлум Абді оголосив про розпуск SDF як незалежного збройного формування. Заява пролунала в Дамаску після його зустрічі з президентом Сирії Ахмедом аш-Шараа.