Чорний шоколад здатен уповільнювати старіння – дослідження
Джерело: Euronews
Нове дослідження свідчить, що теобромін – природна сполука, яка міститься в какао-бобах і входить до складу чорного шоколаду – може уповільнювати процес біологічного старіння організму.
У межах роботи дослідники проаналізували дані 509 учасників з Великої Британії та 1 160 – з Німеччини. Вони встановили, що вищий рівень теоброміну в крові пов’язаний із нижчим біологічним віком, який відображає стан організму з урахуванням роботи клітин, тканин та органів. На нього впливають спосіб життя, довкілля та генетичні фактори.
Під час оцінки біологічного віку науковці враховували зміни в ДНК, зокрема метиляцію – характерні “мітки”, що змінюються з віком, а також довжину теломер – захисних ділянок на кінцях хромосом, які скорочуються з роками та пов’язані з віковими захворюваннями.
Раніше чорний шоколад пов’язували з можливими корисними ефектами для серця та судин. Однак вчені зазначають, що потрібні додаткові дослідження, щоб повністю зрозуміти зв’язок між теоброміном та старінням.
- Шоколад, як вино чи сир, має свій «теруар» — унікальний смак, що залежить від місця вирощування какао. На смакові якості шоколаду впливають ґрунт, опади та температура на фермах, але ключову роль відіграють дикі мікроби, які беруть участь у ферментації какао-бобів після збору врожаю. Про це розповів Девід Гопаулчан, генетик рослин з Ноттінгемського університету у Великій Британії. За його словами, генетика какао-бобів впливає на смак, але ферментація має ще більший вплив на формування смакового профілю.
Індія та Китай, два найбільших світових імпортери нафти, конкурують за дефіцитні світові постачання сирої нафти. Перебої в Ормузькій протоці та зупинені мирні переговори між США та Іраном загострюють ситуацію на ринку.
Племінник Майкла Джексона Тадж Джексон розкритикував медіа напередодні виходу біографічного фільму “Майкл”.
У Львові під час заходів із оповіщення військовозобов’язаних стався конфлікт, який завершився наїздом службового авто ТЦК на жінку. Потерпілу госпіталізували, а поліція розпочала службове розслідування.
Журналісти з’ясували, що двірник Олександр Перга, який загинув внаслідок стрілянини в Голосіївському районі Києва, знав нападника.
Нове дослідження показало, що люди, які можуть посміятися з власних незручних ситуацій, часто справляють більш позитивне враження на оточення, ніж ті, хто відкрито ніяковіє. Про це йдеться у роботі, опублікованій у журналі Journal of Personality and Social Psychology.