Чорний шоколад здатен уповільнювати старіння – дослідження
Джерело: Euronews
Нове дослідження свідчить, що теобромін – природна сполука, яка міститься в какао-бобах і входить до складу чорного шоколаду – може уповільнювати процес біологічного старіння організму.
У межах роботи дослідники проаналізували дані 509 учасників з Великої Британії та 1 160 – з Німеччини. Вони встановили, що вищий рівень теоброміну в крові пов’язаний із нижчим біологічним віком, який відображає стан організму з урахуванням роботи клітин, тканин та органів. На нього впливають спосіб життя, довкілля та генетичні фактори.
Під час оцінки біологічного віку науковці враховували зміни в ДНК, зокрема метиляцію – характерні “мітки”, що змінюються з віком, а також довжину теломер – захисних ділянок на кінцях хромосом, які скорочуються з роками та пов’язані з віковими захворюваннями.
Раніше чорний шоколад пов’язували з можливими корисними ефектами для серця та судин. Однак вчені зазначають, що потрібні додаткові дослідження, щоб повністю зрозуміти зв’язок між теоброміном та старінням.
- Шоколад, як вино чи сир, має свій «теруар» — унікальний смак, що залежить від місця вирощування какао. На смакові якості шоколаду впливають ґрунт, опади та температура на фермах, але ключову роль відіграють дикі мікроби, які беруть участь у ферментації какао-бобів після збору врожаю. Про це розповів Девід Гопаулчан, генетик рослин з Ноттінгемського університету у Великій Британії. За його словами, генетика какао-бобів впливає на смак, але ферментація має ще більший вплив на формування смакового профілю.
США у Радбезі ООН закликали РФ укласти мирну угоду з Україною наголосивши, що час не на боці Москви.
Триває 1581-ша доба повномасштабної російсько-української війни. За цей час втрати військ РФ в Україні у живій силі (вбиті та поранені) перевищили 1,3 млн осіб.
23 червня відзначається Всесвітній день інформаторів, Міжнародний Олімпійський день, День державної служби ООН, Міжнародний день жінок в інженерії. У церковному календарі – день пам’яті святої мучениці Агрипини.
За даними синоптиків у вівторок, 23 червня, у низці областей очікуються опади.
Держсекретар США Марко Рубіо розпочинає поїздку до ОАЕ, Кувейту та Бахрейну на тлі переговорів Вашингтона з Тегераном щодо завершення війни на Близькому Сході. Однією з головних тем стане безпечний і вільний транзит через Ормузьку протоку.