Дослідження: від дієти з низьким вмістом вуглеводів на основі м’яса частіше набирають вагу

Джерело: CNN

Дослідження засвідчило, що люди, які дотримуються нездорової дієти з низьким вмістом вуглеводів на основі м’яса, пізніше частіше набирають вагу порівняно з тими, хто дотримувався рослинної дієти.

“Коли люди дотримуються дієти, в яких наголошується на вуглеводах із цільного зерна, здорових нетропічних рослинних оліях і рослинних білках, вони мають більше шансів стримати надлишкову вагу”, – сказав старший автор дослідження та доцент кафедри харчування та епідеміології в Гарвардському університеті Ці Сун.

Дослідження порівнювало загальну дієту з низьким вмістом вуглеводів; дієту, зосереджену на білках і жирах рослинного походження; здорову дієту з низьким вмістом вуглеводів, зосереджену на вживанні меншої кількості рафінованих вуглеводів, більшої кількості рослинного білка та корисних жирів, таких як оливкова олія; і нездоровий план харчування, визначений як такий, що включає нездорові жири, більше тваринного білка та рафінованих зерен.

Усі дієти зменшували вуглеводи приблизно до 38-40% щоденного споживання калорій. Однак люди, які дотримувалися нездорової вуглеводної дієти, повної тваринного білка та жиру, набирали вагу в довгостроковій перспективі порівняно з людьми, які зосереджувалися на більшому споживанні фруктів, цільного зерна та некрохмалистих овочів і меншому споживанні молочних продуктів, червоного та обробленого м’яса, цукру, солодких напоїв, солодощів та десертів.

• “Планетарна дієта” – це раціон харчування, що передбачає споживання великої кількості клітковини та мікронутрієнтів. Фактично такий спосіб харчування розроблений спеціально для збереження нашої планети та здоров’я. Згідно з новим дослідженням вживання “дружніх до планети” продуктів може знизити ризик смерті людини від раку, серцевих захворювань та інших хронічних захворювань на 25%.
• Не всі калорії однакові: вони можуть бути високої та низької якості – нове дослідження.