Французький шеф-кухар Тьєррі Маркс приготував свою першу різдвяну кутю
Джерело: Євген Клопотенко/Facebook
У межах візиту французького шеф-кухаря, ресторатора та підприємця Тьєррі Маркс, засновника школи Cuisine Mode d’Emploi (s), у якій проходили навчання 12 переселенців та захисників Маріуполя, в Україні відбулася кулінарна зустріч, на якій він вперше приготував українську різдвяну кутю.
Захід відбувся за участі Євгена Клопотенка, чернігівських майстрів кулінарії та ветеранів війни.
Шеф, у якого за плечима 3 зірки Мішлен. І він вперше почув про кутю. Я просто розставив на столі інгредієнти, розповів, що це за страва і чому вона важлива для нас. А далі Тьєррі приготував свою першу кутю. І знаєте, що найкрутіше? Йому сподобалось. Настільки, що він забрав цю ідею з собою у Францію й сказав, що буде працювати з нею далі. Для мене і є момент, коли українська культура виходить у світ, – розповів Клопотенко.
Клопотенко зауважив, якщо хтось забажає скуштувати рівня мішлен, варто у традиційний рецепт додати цедру 3-х апельсинів, цедру 3-х лимонів, мед, горіх та мак.
Ця зустріч стала продовженням двох проєктів, підтриманих Францією, та спрямованих на підготовку кухарів та викладачів кулінарної галузі. Захід організовано за підтримки ExpertiseFrance, організації Stand With Ukraine, міста Гавр та Посольства України у Франції.
До заходу також долучився посол Франції в Україні Гаель Вейсьєр.
Як повідомив начальник Чернігівського обласного управління освіти і науки Юрій Музика, подія відбулася за підтримки ExpertiseFrance у межах проєктів “Stiykist”, організації Stand With Ukraine, яка координує ініціативу “Їдальня Маріуполя”, а також міста Гавр і Посольства України у Франції.
- З наближенням зимових свят українці починають готуватися до однієї з найважливіших трапез року – Святої вечері. Центральне місце на столі традиційно посідає кутя – страва, що символізує добробут, єднання роду та вічне життя.
У неділю, 9 листопада, російські війська атакували важливий енергетичний об’єкт на Дніпропетровщині. Внаслідок удару в регіоні виникли масштабні відключення електроенергії.
Російські війська намагаються розділити Україну по Дніпру, завдаючи ударів по мостах та енергетичній інфраструктурі. Водночас влада щотижня оновлює заходи протидії таким атакам.
У вівторок, 10 листопада, на українсько-румунському кордоні тимчасово обмежать рух транспортних засобів через пункт пропуску «Солотвино — Сігету-Мармацієй». Обмеження діятимуть з 08:00 до 16:00 на в’їзд до Румунії.
Увечері 9 листопада російські війська завдали удару безпілотниками по енергетичній інфраструктурі Первомайського району Миколаївської області. Внаслідок атаки понад 60 тисяч споживачів залишилися без електроенергії.
Європейські країни нарощують військову та фінансову підтримку України, однак поки не можуть повністю компенсувати можливе скорочення американської допомоги. Найбільша залежність Києва від Вашингтона зберігається у трьох сферах: протиповітряній обороні, військовій розвідці та супутниковому зв’язку.