Обряд приготування Карнаухівської зливаної каші внесли до переліку нематеріальної культурної спадщини України
Джерело: Мінкультури.
Міністерство культури та інформаційної політики додало обряд приготування Карнаухівської зливаної каші до Національного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини України.
Обряд приготування цієї каші практикується в селищі міського типу Карнаухівка, що розташоване в Дніпропетровській області, на правому березі Дніпра, поблизу міста Кам’янське.
Традиція приготування тісно пов’язана з історією селища від часу заснування його славнозвісним козаком Семеном Карнаухом у 1737 році. Цілком ймовірно, що такі чи подібні обряди побутували й на інших територіях України.
Свою назву елемент “зливана каша” отримав завдяки тому, що ця страва готувалася гуртом. Обряд приготування пов’язаний із символічним відзначенням завершення весняних польових робіт.
Мешканці селища в святковому вбранні збиралися на знакових місцях просто неба – левадах, майданах, у різних куточках селища, зносили продукти. Оскільки все залежало від того, які продукти принесли мешканці селища, вулиці, то зливана каша виходила в кожного своя.
Зображення: Мінкульт
Якогось єдиного рецепта страви не існує. Основні принципи приготування зливаної каші передаються господинями з покоління в покоління. Деякі особливі секрети приготування зберігаються в таємниці.
Для приготування страви використовують великий казан та такі інгредієнти, як: пшоно, рис, картоплю, сало, курячий гуляш, яйця, цибулю, різні спеції. Готують зливану кашу просто неба на вогнищі, завдяки чому вона має особливий смак.
Основне значення обряду приготування зливаної каші – соціальне. Це об’єднання громади навколо важливих подій, прив’язаних до сільськогосподарського календаря.
Зображення: Мінкульт
Цей обряд практикується й сьогодні. Досі збереглася традиція готувати зливану кашу на великі свята. Певної визначеної дати для приготування зливаної каші немає.
У день приготування до столу не кликали, бо про те, що каша готова, сповіщала пісня. Після першої тарілки смачної каші обов’язково танцювали та співали народних пісень, що передаються з покоління у покоління, заряджаючи страву позитивною енергією. Потім знову сідали за стіл.
Мешканці селища Карнаухівка стверджують, що каша відновлює сили, дає позитивну енергетику та надихає на збір нового врожаю.
- Міністерство культури та інформаційної політики додало технологію приготування обрядового напою “Варена” в селі Боромля на Сумщині до Національного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини України.
- Національний перелік елементів нематеріальної культурної спадщини України поповнився новими позиціями.
Питання використання смартфонів під час освітнього процесу залишається предметом палких дискусій серед батьків та вчителів. Оксен Лісовий зазначив, що школи мають право самостійно встановлювати внутрішні правила взаємодії з гаджетами, не чекаючи на офіційні розпорядження зверху.
Правоохоронні органи Великої Британії розглядають можливість відкриття кримінального провадження проти Ендрю Маунтбеттен-Віндзора за звинуваченням у зловживанні службовим становищем. Головний прокурор країни наголосив, що високий статус підозрюваного не завадить правосуддю вивчити докази його тісних зв’язків із засудженим педофілом Джеффрі Епштейном.
Прем’єр-міністр Словаччини Роберт Фіцо заявив, що Україна навмисно відкладає відновлення роботи нафтопроводу, аби змусити Угорщину змінити позицію щодо євроінтеграції Києва. На думку словацького лідера, енергетичне питання перетворилося на інструмент політичного тиску.
У розпал 62-ї Мюнхенської конференції з безпеки данський митець Єнс Галшіот презентував скульптуру “Помаранчева чума”, яка критикує вплив Дональда Трампа на світову стабільність та міжнародне правосуддя.
У неділю ввечері, 15 лютого, у селі Станіславчик на Золочівщині розігралася жахлива сімейна драма, що забрала життя трьох людей. За попередніми даними правоохоронців, голова родини спочатку вбив двох своїх дітей-підлітків, після чого вчинив самогубство на місці події.