Обряд приготування Карнаухівської зливаної каші внесли до переліку нематеріальної культурної спадщини України
Джерело: Мінкультури.
Міністерство культури та інформаційної політики додало обряд приготування Карнаухівської зливаної каші до Національного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини України.
Обряд приготування цієї каші практикується в селищі міського типу Карнаухівка, що розташоване в Дніпропетровській області, на правому березі Дніпра, поблизу міста Кам’янське.
Традиція приготування тісно пов’язана з історією селища від часу заснування його славнозвісним козаком Семеном Карнаухом у 1737 році. Цілком ймовірно, що такі чи подібні обряди побутували й на інших територіях України.
Свою назву елемент “зливана каша” отримав завдяки тому, що ця страва готувалася гуртом. Обряд приготування пов’язаний із символічним відзначенням завершення весняних польових робіт.
Мешканці селища в святковому вбранні збиралися на знакових місцях просто неба – левадах, майданах, у різних куточках селища, зносили продукти. Оскільки все залежало від того, які продукти принесли мешканці селища, вулиці, то зливана каша виходила в кожного своя.
Зображення: Мінкульт
Якогось єдиного рецепта страви не існує. Основні принципи приготування зливаної каші передаються господинями з покоління в покоління. Деякі особливі секрети приготування зберігаються в таємниці.
Для приготування страви використовують великий казан та такі інгредієнти, як: пшоно, рис, картоплю, сало, курячий гуляш, яйця, цибулю, різні спеції. Готують зливану кашу просто неба на вогнищі, завдяки чому вона має особливий смак.
Основне значення обряду приготування зливаної каші – соціальне. Це об’єднання громади навколо важливих подій, прив’язаних до сільськогосподарського календаря.
Зображення: Мінкульт
Цей обряд практикується й сьогодні. Досі збереглася традиція готувати зливану кашу на великі свята. Певної визначеної дати для приготування зливаної каші немає.
У день приготування до столу не кликали, бо про те, що каша готова, сповіщала пісня. Після першої тарілки смачної каші обов’язково танцювали та співали народних пісень, що передаються з покоління у покоління, заряджаючи страву позитивною енергією. Потім знову сідали за стіл.
Мешканці селища Карнаухівка стверджують, що каша відновлює сили, дає позитивну енергетику та надихає на збір нового врожаю.
- Міністерство культури та інформаційної політики додало технологію приготування обрядового напою “Варена” в селі Боромля на Сумщині до Національного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини України.
- Національний перелік елементів нематеріальної культурної спадщини України поповнився новими позиціями.
Сокиру, яку Джек Ніколсон використовував у відомій сцені фільму “Сяйво”, виставлять на аукціон у межах першого продажу особистого архіву режисера Стенлі Кубрика.
Увечері в суботу, 10 жовтня, російський ударний безпілотник влучив у дев’ятиповерхівку в Дніпрі. За попередніми даними, поранень зазнали троє людей.
Бортпровідники та пілоти можуть мати вищий ризик смерті від онкологічних захворювань, пов’язаних із впливом радіації, ніж представники інших професій. Про це свідчить нове дослідження, автори якого проаналізували дані з понад 12 мільйонів свідоцтв про смерть.
Колишній спецпредставник президента США Дональда Трампа з питань України, генерал Кіт Келлог, підтримав продовження українських ударів по російських нафтопереробних заводах. За його словами, ці атаки створюють значний тиск на Росію, тому Москва намагається домогтися їх припинення.
Американський сенатор-демократ Кріс Мерфі звинуватив президента США Дональда Трампа у фінансуванні російської агресії проти України. Його заява пролунала після рішення Вашингтона тимчасово послабити санкції, щоб дозволити Росії постачати дизельне паливо на світові ринки.