Паска-крафін від Ектора Хіменеса-Браво: рецепт
Джерело: Ектор Хіменес-Браво/Instagram
Український шеф-кухар колумбійського походження Ектор Хіменес-Браво напередодні Великодня поділився рецептом приготування паски-крафіна.
Інгредієнти
Для приготування опари потрібно: 200 мл молока, 1 ст.л цукру, 7 г сухих або 21 г свіжих дріжджів та 1 ст. л борошна.
Для тіста знадобиться: 1 яйце та 2 жовтки, 100 г цукру, дрібка солі, 80 г вершкового масла, ванільний ароматизатор та 450-500 г борошна.
Для начинки шеф-кухар пропонує використати 100 г родзинок та 60 г вершкового масла.
Приготування
Спершу потрібно приготувати опару. Для цього змішуємо молоко, цукор, дріжджі та частину борошна. Накриваємо плівкою та настоюємо.
Після цього замішуємо тісто зі всіх інгредієнтів, накриваємо плівкою та ставимо підійти.
Готове тісто розділяємо на частини, розкачуємо, змащуємо вершковим маслом та додаємо родзинки.
-
- Скрін відео
-
- Скрін відео
Після цього скручуємо тісто та формуємо майбутні паски-крафіни як зображено на фото.
-
- Скрін відео
-
- Скрін відео
-
- Скрін відео
Викладаємо їх у форму і залишаємо в теплому місці ще на 40 хвилин.
Скрін відео
Після цього випікаємо паски при температурі 180° протягом 35 хвилин.
Скрін відео
- Зовсім скоро святкуватимемо Великдень, а отже саме час подумати як приготувати красиві крашанки. Букви пропонують замість звичних кольорів, спробувати скористатися рецептом з ТікТок та приготувати оригінальні оливкові крашанки.
- Вселенський Патріарх Варфоломій закликав християн східного і західного обряду до спільної дати святкування Великодня. Зокрема патріарх висловив сподівання, що домовленість про спільну дату може бути досягнута вже наступного року.
- 31 березня християни західного обряду святкували Великдень або Воскресіння Христове.
Міжнародне агентство з атомної енергії повідомило, що його команда на Запорізькій атомній електростанції в Україні зафіксувала вибухи та побачила дим, який підіймався з прилеглої території.
Найскладнішою нині залишається ситуація на Покровському, Добропільському та Новопавлівському напрямках. Про це розповів головнокомандувач ЗСУ Олександр Сирський після роботи в Донецькій області.
Протягом останніх кількох годин літаки з Йорданії, ОАЕ, Єгипту, Німеччини та Франції скинули з повітря 90 пакунків гуманітарної допомоги з харчовими продуктами на північ та південь Смуги Гази. Про це повідомляє The Times of Israel з посиланням на Армію оборони Ізраїлю.
Після пошкодження мосту через річку Кошову, що сполучає адміністративний центр Херсона з мікрорайоном Корабел, місцева влада закликала мешканців евакуюватися.
У п’ятницю, 1 серпня, британська співачка косовського походження Дуа Ліпа отримала громадянство Косова за указом президентки Вйоси Османі. Президентка назвала Дуа Ліпу однією з найвидатніших культурних діячок країни.