Starbucks хочуть знову зробити класичною кав’ярнею

Джерело: CNN

Новий гендиректор Starbucks Браян Ніккол висловив бажання, аби компанія знову стала традиційною кав’ярнею.

Зараз компанія переживає не найкращі часи: продажі падають, адже Starbucks зі звичайної кав’ярні зі столиками перетворився на таку, де люди просто роблять замовлення та забирають його з собою.

Новий гендиректор Ніккол впевнений, що виправити ситуацію можна. Вже на другий день після свого призначення він надіслав співробітникам лист, де зауважив, що Starbucks потрібно повернути до її джерел, а саме – традиційної загальної кав’ярні, зі зручними кріслами, дизайном та чітким поділом обслуговування “з собою” та “на місці”.

“Є відчуття, що ми відійшли від своєї суті. Ми намагаємось покращити досвід відвідування, гарантуючи, що наші приміщення відображають образи, запахи та звуки Starbucks”, – мовиться у листі.

Браян Ніккол вважається провідним фахівцем у ресторанній сфері. Він став четвертим генеральним директором Starbucks.

Продажі компанії падають другий квартал поспіль. Деякі клієнти скаржаться на високі ціни, повільну доставку замовлень у застосунку та невеликий вибір страв. Щобільше, своє незадоволення висловлюють і працівники: їх не влаштовує зарплата, пільги та умови праці.

Starbucks переходить від стаціонарної компанії до онлайн-бізнесу. Мобільний застосунок та замовлення доставки складають понад 70% всіх продаж у компанії серед її майже 9500 кав’ярень у США.

У листі Ніккола вказано, що останніми тижнями він відвідував кав’ярні та спілкувався як з працівниками, так і з клієнтами. Він визнав, що у деяких закладах – насамперед у США – працівники та клієнти відчувають низку неприємних вражень.

Відтак новий гендиректор дійшов висновку, що потрібно зосередитись на “розширенні прав та можливостей” бариста, гарантуючи їм інструменти і час на створення чудових напоїв, адже дехто з них скаржився, що мобільних замовлень може бути дуже багато, і це впливає на час видачі та обтяжує працівників.

• Starbucks на честь Місячного Нового року випустили в Китаї каву “Abundant Year Savory Latte” зі смаком свинини.
• Компанія Starbucks, яка пішла з російського ринку, подала в “Роспатент” наприкінці травня вісім заявок на реєстрацію товарних знаків. Усі заявки стосуються кави та кавових напоїв.

• Starbucks