У гастрономічному путівнику «Мішлен» вперше з’явився ресторан української кухні
Джерело: Міністерство закордонних справ України
Ресторан української кухні вперше увійшов до рекомендацій найвпливовішого гастрономічного путівника MICHELIN Guide. Зокрема йдеться про ресторан Anelya в Чикаго.
Зазначається, що в 2023 році власник ресторану та шеф-кухар Джонні Кларк вперше відвідав Харків, де народилася його бабуся, Анеля Очатинська. Ця подорож надихнула його на відкриття ресторану, названого на її честь, який би просував українську традиційну та сучасну кулінарну традицію у США.
Ресторан, відкритий у жовтні минулого року, спеціалізується на сучасній українській кухні, яка поєднує традицію та сучасні кулінарні стилі. Серед основних страв – борщ, вареники, локшина, полтавські галушки, голубці, банош, пампушки та інші. На десерт можна замовити Київський торт, ряжанку або екзотичний “наполеон” з кремом із чорного чаю.
У коментарі Chikago Global Джонні Кларк розповів, що вважає свій ресторан “політичною заявою” світу про те, що українська кухня – “це не просто російська з родзинкою”, і що вона заслуговує на власну зірку Мішлен.
Довідка. Гід Мішлен – це авторитетний ресторанний та готельний довідник, що видається компанією Michelin. Гід Мішлен надає рекомендації щодо ресторанів та готелів, а також оцінює їх за допомогою зірок.
- Мережа Lviv Croissants разом із шеф-кухарем Євгеном Клопотенком випустила новинку — круасан Борщ, приурочений до Дня українського борщу 14 вересня.
У Київській області внаслідок російського удару загинула жінка. Ще троє людей зазнали поранень.
Піратська група повідомила про несанкціонований доступ до даних стримінгової платформи Spotify. За інформацією об’єднання Anna’s Archive, учасникам групи вдалося зібрати близько 256 мільйонів записів із метаданими музичних треків, а також отримати доступ до приблизно 86 мільйонів аудіофайлів.
Радянський Союз, як тоталітарна імперія, не просто забороняв релігійні свята – він систематично спотворював їх, щоб стерти національну ідентичність поневолених народів. Українське Різдво стало однією з жертв цієї політики, де традиції були розмиті, а релігійний зміст замінений на атеїстичну пропаганду. Особливо цинічним було нав’язування дати святкування 7 січня, яка прив’язувала українців до московської церковної традиції, та впровадження чужорідних елементів, як Дід Мороз і секулярний Новий рік.
Британські науковці з’ясували, що для здоров’я важлива не лише кількість кроків на день, а й те, як саме людина їх проходить. Масштабне дослідження, опубліковане в Annals of Internal Medicine, показало: для малорухливих дорослих одна тривала прогулянка значно корисніша, ніж кілька коротких епізодів ходьби протягом дня.
Різдвяно-новорічні свята для багатьох стають не лише часом відпочинку, а й серйозним емоційним випробуванням, коли під одним дахом збираються родичі, з якими непросто знайти спільну мову. Напружені розмови за святковим столом, старі образи й конфліктні теми можуть швидко зіпсувати атмосферу. Психологи та сімейні терапевти наголошують: уникнути загострень можливо, якщо підготуватися до свят заздалегідь і свідомо подбати про власні кордони та емоційний стан.