Ультраоброблені продукти можуть підвищувати ризик раку легенів – нове дослідження
Нове дослідження, опубліковане в журналі Thorax, показало: вживання великої кількості ультраоброблених продуктів може бути пов’язане з вищим ризиком розвитку раку легенів – навіть у тих людей, які ніколи не курили.
Ультраоброблені продукти (УПФ) – це їжа, створена за допомогою високих технологічних процесів. Вони містять невеликі частини цільних продуктів, різні добавки, підсолоджувачі та консерванти. До цієї категорії відносять солодкі газовані напої, хот-доги, готові піци та бургери, локшину швидкого приготування, пластівці для сніданку, солодощі, магазинні соуси й супи, морозиво, маргарин та інші звичні продукти, які легко знайти в магазинах.
Американські дослідники проаналізували дані понад 102 тисяч людей віком від 55 до 74 років. Учасники вказали свій звичний раціон, і на основі цього їх розділили на чотири групи – від тих, хто майже не споживає ультраоброблених продуктів, до тих, у кого вони складають значну частину харчування. За 12 років спостережень у понад 1700 учасників розвинувся рак легенів. У групі з найбільшим споживанням ультраобробленої їжі ризик діагнозу був на 41% вищим, ніж у тих, хто їв їх рідко.
Дослідники підкреслюють, що найбільший ризик, як і раніше, пов’язаний із курінням. Проте дієта також може відігравати роль. Ультраоброблені продукти, ймовірно, впливають через хронічне запалення та знижують користь від здоровішої їжі, багатої на клітковину, вітаміни та антиоксиданти.
“Наші організми краще пристосовані до перетравлення натуральних і цільних продуктів, ніж до складних хімічних формул, що містяться в ультраобробленій їжі”, – пояснила Чжаопін Лі, керівниця відділу клінічного харчування Медичної школи Девіда Геффена Каліфорнійського університету.
Попри цікаві результати, вчені наголошують: це дослідження має обмеження. Воно було обсерваційним, а інформацію про раціон учасники надавали лише один раз. Тому для остаточних висновків потрібні додаткові дослідження.
Експерти радять не відмовлятися від усього “пакованого” харчування, але зменшити його кількість і збалансувати раціон. Найпростіший спосіб – віддавати перевагу овочам, фруктам, рибі, цільним злакам та стравам домашнього приготування.
- Група вчених Університету Ворика розробила датчик на основі алмазів, здатний полегшити лікарям виявлення поширення раку шляхом відстеження крихітних магнітних частинок, що вводяться в організм.
Спільні прийоми їжі можуть бути пов’язані з нижчим ризиком депресії та деменції, а також із кращим емоційним самопочуттям. Науковці вважають, що значення має не лише сама їжа, а й соціальна взаємодія під час неї.
Російські війська ввечері 21 жовтня завдали балістичного удару по Києву. У Дніпровському районі зафіксували влучання в будівлі та падіння уламків, під завалами можуть перебувати люди.
Американський актор Шон Ґанн заявив, що більше не планує працювати на знімальному майданчику в ролі єнота Ракети з “Вартових Галактики”. Під час зйомок він фізично відтворював рухи персонажа перед іншими акторами, а аніматори згодом використовували цю роботу як орієнтир для створення Ракети на екрані.
У Єгипті підводні археологи знайшли бронзовий перстень-печатку із зображенням Александрійського маяка – одного із семи чудес Стародавнього світу. Це перша відома знахідка такого типу, яка може допомогти дослідникам більше дізнатися про історію стародавньої Александрії.
Служба безпеки України викрила шістьох прихильників Кремля, які виправдовували російську агресію та поширювали заклики до насильства. Серед них — киянка, яка протягом двох років публікувала в Telegram пропагандистські повідомлення із закликами вбивати українців.