Унаслідок кліматичних змін пиво може змінити свій смак – дослідження
Джерело: Nature Communications
Кліматичні зміни можуть спричинити зміну смаку пива в майбутньому. При цьому його вартість зросте у низці регіонів Європи.
Згідно з результатами дослідження, такий сценарій пов’язаний із ризиком посилення сільськогосподарських посух, які спричинять зниження врожайності та якості хмелю – одного з основних компонентів у виробництві пива.
За словами науковців, відповідні процеси вже розпочалися, і, якщо їх не зупинити, протягом 2021-2050 років врожайність хмелю впаде на 12-35% на територіях основних регіонів Європи, які займаються вирощуванням цієї культури.
“Дослідження вказує на викликане змінами клімату зниження якості та кількості традиційного ароматичного хмелю в Європі та вимагає термінових заходів адаптації для стабілізації міжнародних ринкових мереж”, – пояснили вчені.
При цьому відповідні наслідки особливо відчують виробники пива у Великій Британії, Словенії, Португалії та Іспанії.
Зазначено, що фермери будуть змушені “пристосуватися” до таких змін та подумати, як вберегти свій врожай від засухи та знищення.
“Оскільки сільськогосподарські посухи прогнозуються з високою ймовірність у Південній Європі та з середньою ймовірністю – у Центральній Європі, слід розширити площу вирощування ароматичного хмелю на 20% порівняно з поточною площею виробництва, щоб компенсувати майбутній занепад”, – йдеться в дослідженні.
- Внаслідок екстремальних погодних умов та грибкових захворювань, які серйозно уразили місцеві виноградники, цьогоріч виробництво вина в Італії знизиться на 12%.
- У Португалії вибухнули два резервуари спиртзаводу, що призвело до затоплення вином вулиць у місті Анадії. Компанія-виробник вже заявила, що візьме на себе витрати, пов’язані з очищенням і ремонтом пошкоджень.
- Найбільш відомі вина світу, такі як Просекко та Каберне Совіньйон, можуть назавжди зникнути з полиць магазинів через кліматичні зміни.
Служба безпеки України офіційно спростувала цинічні заяви міноборони РФ щодо обстрілу Києво-Печерської лаври. Російська сторона намагалася перекласти відповідальність на українську ППО, стверджуючи, нібито по храму влучила ракета комплексу Patriot, а самі загарбники “не завдають ударів по цивільних об’єктах”. Проте зібрані СБУ докази повністю викривають цю брехню.
Співачка Аріана Гранде оголосила про створення благодійного фонду Brighter Days Ahead Foundation, який підтримуватиме ініціативи у сфері психічного здоров’я молоді, мистецької освіти та допомоги громадам під час кризових ситуацій.
Компанія Levi’s подала позов проти австралійського виробника одягу Globe та його бренду S-Double, звинувативши їх у використанні елементів дизайну, які “копіюють фірмовий ярлик на кишенях джинсів і сорочок”.
До української антарктичної станції “Академік Вернадський” завітав імператорський пінгвін – найбільший вид пінгвінів у світі. Такі зустрічі в районі станції трапляються рідко, адже для життя ці птахи зазвичай обирають значно холодніші райони Антарктиди.
Кількість жертв масованої російської атаки на Київ зросла до п’яти. У лікарні померла одна з постраждалих, яка перебувала у тяжкому стані.