Унаслідок кліматичних змін пиво може змінити свій смак – дослідження
Джерело: Nature Communications
Кліматичні зміни можуть спричинити зміну смаку пива в майбутньому. При цьому його вартість зросте у низці регіонів Європи.
Згідно з результатами дослідження, такий сценарій пов’язаний із ризиком посилення сільськогосподарських посух, які спричинять зниження врожайності та якості хмелю – одного з основних компонентів у виробництві пива.
За словами науковців, відповідні процеси вже розпочалися, і, якщо їх не зупинити, протягом 2021-2050 років врожайність хмелю впаде на 12-35% на територіях основних регіонів Європи, які займаються вирощуванням цієї культури.
“Дослідження вказує на викликане змінами клімату зниження якості та кількості традиційного ароматичного хмелю в Європі та вимагає термінових заходів адаптації для стабілізації міжнародних ринкових мереж”, – пояснили вчені.
При цьому відповідні наслідки особливо відчують виробники пива у Великій Британії, Словенії, Португалії та Іспанії.
Зазначено, що фермери будуть змушені “пристосуватися” до таких змін та подумати, як вберегти свій врожай від засухи та знищення.
“Оскільки сільськогосподарські посухи прогнозуються з високою ймовірність у Південній Європі та з середньою ймовірністю – у Центральній Європі, слід розширити площу вирощування ароматичного хмелю на 20% порівняно з поточною площею виробництва, щоб компенсувати майбутній занепад”, – йдеться в дослідженні.
- Внаслідок екстремальних погодних умов та грибкових захворювань, які серйозно уразили місцеві виноградники, цьогоріч виробництво вина в Італії знизиться на 12%.
- У Португалії вибухнули два резервуари спиртзаводу, що призвело до затоплення вином вулиць у місті Анадії. Компанія-виробник вже заявила, що візьме на себе витрати, пов’язані з очищенням і ремонтом пошкоджень.
- Найбільш відомі вина світу, такі як Просекко та Каберне Совіньйон, можуть назавжди зникнути з полиць магазинів через кліматичні зміни.
З початку року Китай збільшив імпорт російської пшениці майже утричі — до $5,99 млн проти $2,1 млн за аналогічний період роком раніше, свідчать дані Головного митного управління КНР.
Компанія Apple Corps, заснована учасниками гурту The Beatles, викупила історичну будівлю на Севіл-Роу, 3 у центрі Лондона та планує відкрити там новий простір для відвідувачів у 2027 році.
На Київщині через негоду понад 40 тисяч осель залишаються без електропостачання.
Міністерство культури України підготувало номінаційне досьє “Вишиванка в Україні: соціально-культурна традиція”. Його подали на розгляд Міжурядового комітету ЮНЕСКО з охорони нематеріальної культурної спадщини.
“Нижегороднафтооргсинтез” (НОРСІ), четвертий за величиною нафтопереробний завод Росії, зупинив близько половини своїх потужностей після атаки безпілотників у середу, повідомили галузеві джерела.