Унаслідок кліматичних змін пиво може змінити свій смак – дослідження
Джерело: Nature Communications
Кліматичні зміни можуть спричинити зміну смаку пива в майбутньому. При цьому його вартість зросте у низці регіонів Європи.
Згідно з результатами дослідження, такий сценарій пов’язаний із ризиком посилення сільськогосподарських посух, які спричинять зниження врожайності та якості хмелю – одного з основних компонентів у виробництві пива.
За словами науковців, відповідні процеси вже розпочалися, і, якщо їх не зупинити, протягом 2021-2050 років врожайність хмелю впаде на 12-35% на територіях основних регіонів Європи, які займаються вирощуванням цієї культури.
“Дослідження вказує на викликане змінами клімату зниження якості та кількості традиційного ароматичного хмелю в Європі та вимагає термінових заходів адаптації для стабілізації міжнародних ринкових мереж”, – пояснили вчені.
При цьому відповідні наслідки особливо відчують виробники пива у Великій Британії, Словенії, Португалії та Іспанії.
Зазначено, що фермери будуть змушені “пристосуватися” до таких змін та подумати, як вберегти свій врожай від засухи та знищення.
“Оскільки сільськогосподарські посухи прогнозуються з високою ймовірність у Південній Європі та з середньою ймовірністю – у Центральній Європі, слід розширити площу вирощування ароматичного хмелю на 20% порівняно з поточною площею виробництва, щоб компенсувати майбутній занепад”, – йдеться в дослідженні.
- Внаслідок екстремальних погодних умов та грибкових захворювань, які серйозно уразили місцеві виноградники, цьогоріч виробництво вина в Італії знизиться на 12%.
- У Португалії вибухнули два резервуари спиртзаводу, що призвело до затоплення вином вулиць у місті Анадії. Компанія-виробник вже заявила, що візьме на себе витрати, пов’язані з очищенням і ремонтом пошкоджень.
- Найбільш відомі вина світу, такі як Просекко та Каберне Совіньйон, можуть назавжди зникнути з полиць магазинів через кліматичні зміни.
Комісія ядерного регулювання США запропонувала змінити правила захисту людей від радіації. Ініціатива стала частиною ширшого курсу адміністрації Дональда Трампа на прискорення будівництва нових атомних реакторів і зниження витрат для галузі
У Нью-Йорку поліція затримала двох людей після того, як вони піднялися на шпиль Емпайр-Стейт-Білдінг – значно вище зони, відкритої для відвідувачів. На вершині вони розгорнули банер, а потім, імовірно, влаштували освідчення.
США відмовилися продовжувати торговельну угоду USMCA з Мексикою та Канадою у її нинішньому вигляді. Через це документ не отримає автоматичного 16-річного продовження, а країни будуть змушені щороку повертатися до переговорів.
Федеральний суддя у Вашингтоні тимчасово заборонив Пентагону вимагати, щоб журналісти The New York Times пересувалися будівлею лише в супроводі посадовця. Суд визнав, що така політика порушує Першу поправку до Конституції США.
Президент Володимир Зеленський достроково завершив візит до Дубліна через загрозу нового масованого удару Росії по Україні. Під час пресконференції з прем’єр-міністром Ірландії Міхалом Мартіном він закликав українців уважно реагувати на повітряні тривоги.