Унаслідок кліматичних змін пиво може змінити свій смак – дослідження
Джерело: Nature Communications
Кліматичні зміни можуть спричинити зміну смаку пива в майбутньому. При цьому його вартість зросте у низці регіонів Європи.
Згідно з результатами дослідження, такий сценарій пов’язаний із ризиком посилення сільськогосподарських посух, які спричинять зниження врожайності та якості хмелю – одного з основних компонентів у виробництві пива.
За словами науковців, відповідні процеси вже розпочалися, і, якщо їх не зупинити, протягом 2021-2050 років врожайність хмелю впаде на 12-35% на територіях основних регіонів Європи, які займаються вирощуванням цієї культури.
“Дослідження вказує на викликане змінами клімату зниження якості та кількості традиційного ароматичного хмелю в Європі та вимагає термінових заходів адаптації для стабілізації міжнародних ринкових мереж”, – пояснили вчені.
При цьому відповідні наслідки особливо відчують виробники пива у Великій Британії, Словенії, Португалії та Іспанії.
Зазначено, що фермери будуть змушені “пристосуватися” до таких змін та подумати, як вберегти свій врожай від засухи та знищення.
“Оскільки сільськогосподарські посухи прогнозуються з високою ймовірність у Південній Європі та з середньою ймовірністю – у Центральній Європі, слід розширити площу вирощування ароматичного хмелю на 20% порівняно з поточною площею виробництва, щоб компенсувати майбутній занепад”, – йдеться в дослідженні.
- Внаслідок екстремальних погодних умов та грибкових захворювань, які серйозно уразили місцеві виноградники, цьогоріч виробництво вина в Італії знизиться на 12%.
- У Португалії вибухнули два резервуари спиртзаводу, що призвело до затоплення вином вулиць у місті Анадії. Компанія-виробник вже заявила, що візьме на себе витрати, пов’язані з очищенням і ремонтом пошкоджень.
- Найбільш відомі вина світу, такі як Просекко та Каберне Совіньйон, можуть назавжди зникнути з полиць магазинів через кліматичні зміни.
Миротворці ООН виявили близько чотирьох тонн вибухових речовин у покинутій будівлі в селі Хула на півдні Лівану. Основну частину знахідки становили сполуки аміачної селітри.
У Вашингтоні провели церемонії прощання з республіканським сенатором Ліндсі Гремом. На похорон до Національного собору прибули Дональд Трамп, Володимир Зеленський, Беньямін Нетаньягу та представники американської влади.
Делегація США демонстративно залишила засідання Ради Безпеки ООН під час виступу представника Франції. Причиною стала заява Парижа, який після голосування щодо Фолькера Тюрка порівняв позицію Вашингтона з Росією та КНДР.
Оприлюднені записи розмов Джо Байдена з автором його мемуарів засвідчили окремі провали в пам’яті та різку критику Барака Обами. Колишній віцепрезидент звинувачував його адміністрацію у надмірній обережності щодо Китаю та залежності від Волл-стріт і Кремнієвої долини.
Адміністрація президента США Дональда Трампа готує нові обмеження на ввезення китайських роботів та підключених до мережі силових інверторів. У Вашингтоні пояснюють це необхідністю захистити розвиток штучного інтелекту від кібератак, витоку даних і перебоїв у постачанні.