Унаслідок кліматичних змін пиво може змінити свій смак – дослідження
Джерело: Nature Communications
Кліматичні зміни можуть спричинити зміну смаку пива в майбутньому. При цьому його вартість зросте у низці регіонів Європи.
Згідно з результатами дослідження, такий сценарій пов’язаний із ризиком посилення сільськогосподарських посух, які спричинять зниження врожайності та якості хмелю – одного з основних компонентів у виробництві пива.
За словами науковців, відповідні процеси вже розпочалися, і, якщо їх не зупинити, протягом 2021-2050 років врожайність хмелю впаде на 12-35% на територіях основних регіонів Європи, які займаються вирощуванням цієї культури.
“Дослідження вказує на викликане змінами клімату зниження якості та кількості традиційного ароматичного хмелю в Європі та вимагає термінових заходів адаптації для стабілізації міжнародних ринкових мереж”, – пояснили вчені.
При цьому відповідні наслідки особливо відчують виробники пива у Великій Британії, Словенії, Португалії та Іспанії.
Зазначено, що фермери будуть змушені “пристосуватися” до таких змін та подумати, як вберегти свій врожай від засухи та знищення.
“Оскільки сільськогосподарські посухи прогнозуються з високою ймовірність у Південній Європі та з середньою ймовірністю – у Центральній Європі, слід розширити площу вирощування ароматичного хмелю на 20% порівняно з поточною площею виробництва, щоб компенсувати майбутній занепад”, – йдеться в дослідженні.
- Внаслідок екстремальних погодних умов та грибкових захворювань, які серйозно уразили місцеві виноградники, цьогоріч виробництво вина в Італії знизиться на 12%.
- У Португалії вибухнули два резервуари спиртзаводу, що призвело до затоплення вином вулиць у місті Анадії. Компанія-виробник вже заявила, що візьме на себе витрати, пов’язані з очищенням і ремонтом пошкоджень.
- Найбільш відомі вина світу, такі як Просекко та Каберне Совіньйон, можуть назавжди зникнути з полиць магазинів через кліматичні зміни.
Нігерійський танцівник Бенджамін Деніел, відомий як Ben Dancer, намагається провести 168-годинний танцювальний марафон у Лагосі. Якщо йому вдасться завершити виступ, він перевершить чинний рекорд на 41 годину.
Капітан збірної Ізраїлю Манор Соломон різко відреагував на поведінку футболістів Ірландії перед матчем Ліги націй. Ірландці опустили голови під час ізраїльського гімну та відмовилися від рукостискань на знак протесту проти дій Ізраїлю в Газі.
Прем’єр-міністр Великої Британії Енді Бернем планує оголосити про створення Great British Grid – нової державної структури, яка займатиметься розвитком електромереж, підключенням бізнесу та проєктів відновлюваної енергетики.
Дональд Трамп заявив, що не обговорював із головою КНР Сі Цзіньпіном продаж американської зброї Китаю. Його слова суперечать заяві посла США в Пекіні Девіда Пердью, який напередодні розповів про таку пропозицію.
Суперечка навколо протестантського маршу через переважно католицький район Портадауна переросла у відкритий конфлікт між двома головними силами уряду Північної Ірландії – Sinn Féin і Демократичною юніоністською партією.