Унаслідок кліматичних змін пиво може змінити свій смак – дослідження
Джерело: Nature Communications
Кліматичні зміни можуть спричинити зміну смаку пива в майбутньому. При цьому його вартість зросте у низці регіонів Європи.
Згідно з результатами дослідження, такий сценарій пов’язаний із ризиком посилення сільськогосподарських посух, які спричинять зниження врожайності та якості хмелю – одного з основних компонентів у виробництві пива.
За словами науковців, відповідні процеси вже розпочалися, і, якщо їх не зупинити, протягом 2021-2050 років врожайність хмелю впаде на 12-35% на територіях основних регіонів Європи, які займаються вирощуванням цієї культури.
“Дослідження вказує на викликане змінами клімату зниження якості та кількості традиційного ароматичного хмелю в Європі та вимагає термінових заходів адаптації для стабілізації міжнародних ринкових мереж”, – пояснили вчені.
При цьому відповідні наслідки особливо відчують виробники пива у Великій Британії, Словенії, Португалії та Іспанії.
Зазначено, що фермери будуть змушені “пристосуватися” до таких змін та подумати, як вберегти свій врожай від засухи та знищення.
“Оскільки сільськогосподарські посухи прогнозуються з високою ймовірність у Південній Європі та з середньою ймовірністю – у Центральній Європі, слід розширити площу вирощування ароматичного хмелю на 20% порівняно з поточною площею виробництва, щоб компенсувати майбутній занепад”, – йдеться в дослідженні.
- Внаслідок екстремальних погодних умов та грибкових захворювань, які серйозно уразили місцеві виноградники, цьогоріч виробництво вина в Італії знизиться на 12%.
- У Португалії вибухнули два резервуари спиртзаводу, що призвело до затоплення вином вулиць у місті Анадії. Компанія-виробник вже заявила, що візьме на себе витрати, пов’язані з очищенням і ремонтом пошкоджень.
- Найбільш відомі вина світу, такі як Просекко та Каберне Совіньйон, можуть назавжди зникнути з полиць магазинів через кліматичні зміни.
Кількість загиблих унаслідок російського удару по Києву зросла до 18. Рятувальники дістали з-під завалів будинку в Дарницькому районі ще два тіла.
Ізраїльська поліція відкрила розслідування після появи відео, на якому офіцер прикордонної поліції кидає світлошумову гранату в автомобіль у палестинському таборі Каландія на окупованому Західному березі. За даними правозахисників, люди, які були в машині, вижили.
Президент Володимир Зеленський заявив, що вирішальний етап війни Росії проти України перемістився у повітря. За його словами, після того як Україна зупинила РФ на землі та обмежила її дії в Чорному морі, саме “битва в небі” визначатиме результат війни.
У Венесуелі кількість загиблих після двох потужних землетрусів 24 червня зросла до 3 535 людей. Ще понад 16,7 тис. людей дістали поранення, а майже 18 тис. залишаються без житла.
На Кубі в понеділок стався загальнонаціональний блекаут після повного збою національної електромережі. Енергетична криза на острові триває вже кілька років і поглибилася через проблеми з постачанням пального.