Унаслідок кліматичних змін пиво може змінити свій смак – дослідження
Джерело: Nature Communications
Кліматичні зміни можуть спричинити зміну смаку пива в майбутньому. При цьому його вартість зросте у низці регіонів Європи.
Згідно з результатами дослідження, такий сценарій пов’язаний із ризиком посилення сільськогосподарських посух, які спричинять зниження врожайності та якості хмелю – одного з основних компонентів у виробництві пива.
За словами науковців, відповідні процеси вже розпочалися, і, якщо їх не зупинити, протягом 2021-2050 років врожайність хмелю впаде на 12-35% на територіях основних регіонів Європи, які займаються вирощуванням цієї культури.
“Дослідження вказує на викликане змінами клімату зниження якості та кількості традиційного ароматичного хмелю в Європі та вимагає термінових заходів адаптації для стабілізації міжнародних ринкових мереж”, – пояснили вчені.
При цьому відповідні наслідки особливо відчують виробники пива у Великій Британії, Словенії, Португалії та Іспанії.
Зазначено, що фермери будуть змушені “пристосуватися” до таких змін та подумати, як вберегти свій врожай від засухи та знищення.
“Оскільки сільськогосподарські посухи прогнозуються з високою ймовірність у Південній Європі та з середньою ймовірністю – у Центральній Європі, слід розширити площу вирощування ароматичного хмелю на 20% порівняно з поточною площею виробництва, щоб компенсувати майбутній занепад”, – йдеться в дослідженні.
- Внаслідок екстремальних погодних умов та грибкових захворювань, які серйозно уразили місцеві виноградники, цьогоріч виробництво вина в Італії знизиться на 12%.
- У Португалії вибухнули два резервуари спиртзаводу, що призвело до затоплення вином вулиць у місті Анадії. Компанія-виробник вже заявила, що візьме на себе витрати, пов’язані з очищенням і ремонтом пошкоджень.
- Найбільш відомі вина світу, такі як Просекко та Каберне Совіньйон, можуть назавжди зникнути з полиць магазинів через кліматичні зміни.
Студенти кількох університетів у Тегерані зібралися у перший день нового семестру на території кампусів. Вони скандували гасла проти верховного лідера країни Алі Хаменеї та на підтримку Реза Пехлеві — сина останнього шаха, поваленого під час Ісламської революції 1979 року.
Пакистан атакував цілі бойовиків на території Афганістану, звинувативши угруповання, що діють із сусідньої країни, у нещодавніх терактах, зокрема нападах смертників під час священного для мусульман місяця Рамадан.
Банани залишаються одним із найпопулярніших фруктів, однак останніми роками навколо них точаться дискусії щодо впливу на здоров’я. Попри репутацію “корисного перекусу”, їх почали критикувати за вміст цукру та крохмалю. Дієтологи пояснюють: усе залежить від кількості, способу вживання та ступеня стиглості плоду.
У Нацполіції 22 лютого опублікували відео з затриманням підозрюваної у вчиненні теракту у Львові. На кадрах жінка помістила пакунок, ймовірно, з вибухівкою, у баки зі сміттям.
Актор Ерік Дейн за кілька місяців до смерті записав останнє інтерв’ю, у якому звернувся до своїх доньок. Відео оприлюднили вже після його смерті в межах нового проєкту Netflix Famous Last Words.