Унаслідок кліматичних змін пиво може змінити свій смак – дослідження
Джерело: Nature Communications
Кліматичні зміни можуть спричинити зміну смаку пива в майбутньому. При цьому його вартість зросте у низці регіонів Європи.
Згідно з результатами дослідження, такий сценарій пов’язаний із ризиком посилення сільськогосподарських посух, які спричинять зниження врожайності та якості хмелю – одного з основних компонентів у виробництві пива.
За словами науковців, відповідні процеси вже розпочалися, і, якщо їх не зупинити, протягом 2021-2050 років врожайність хмелю впаде на 12-35% на територіях основних регіонів Європи, які займаються вирощуванням цієї культури.
“Дослідження вказує на викликане змінами клімату зниження якості та кількості традиційного ароматичного хмелю в Європі та вимагає термінових заходів адаптації для стабілізації міжнародних ринкових мереж”, – пояснили вчені.
При цьому відповідні наслідки особливо відчують виробники пива у Великій Британії, Словенії, Португалії та Іспанії.
Зазначено, що фермери будуть змушені “пристосуватися” до таких змін та подумати, як вберегти свій врожай від засухи та знищення.
“Оскільки сільськогосподарські посухи прогнозуються з високою ймовірність у Південній Європі та з середньою ймовірністю – у Центральній Європі, слід розширити площу вирощування ароматичного хмелю на 20% порівняно з поточною площею виробництва, щоб компенсувати майбутній занепад”, – йдеться в дослідженні.
- Внаслідок екстремальних погодних умов та грибкових захворювань, які серйозно уразили місцеві виноградники, цьогоріч виробництво вина в Італії знизиться на 12%.
- У Португалії вибухнули два резервуари спиртзаводу, що призвело до затоплення вином вулиць у місті Анадії. Компанія-виробник вже заявила, що візьме на себе витрати, пов’язані з очищенням і ремонтом пошкоджень.
- Найбільш відомі вина світу, такі як Просекко та Каберне Совіньйон, можуть назавжди зникнути з полиць магазинів через кліматичні зміни.
Двом учасникам британського гурту Massive Attack заборонили повторний в’їзд до Сінгапуру після того, як під час концерту вони розгорнули палестинський прапор і зі сцени пролунало гасло “Свободу Палестині” (Free Palestine). Після цього музиканти заявили, що поліція затримала їх після виступу, провела допити та тимчасово вилучила паспорти.
Фільм “Людина-павук: Абсолютно новий день” показав другий за величиною старт у світовому прокаті за всю історію кіно, зібравши 927 мільйонів доларів за перші вихідні. Якщо стрічка збереже нинішні темпи, вона може подолати позначку у 2 мільярди доларів касових зборів.
Міжнародна група вчених вперше виявила цукор у міжзоряному просторі. Дослідники ідентифікували еритрулозу в молекулярній хмарі поблизу центру Чумацького Шляху. На їхню думку, це відкриття може допомогти краще зрозуміти, як на ранній Землі з’явилися молекули, необхідні для виникнення життя.
У Мілані російськомовна водійка Bolt влаштувала словесну перепалку з українками через мову спілкування. Компанія вже розпочала перевірку інциденту.
Науковці працюють над технологіями, які в майбутньому можуть дозволити відновлювати пошкоджені тканини зубів і навіть вирощувати нові зуби замість пломб, коронок та імплантів.