Унаслідок кліматичних змін пиво може змінити свій смак – дослідження
Джерело: Nature Communications
Кліматичні зміни можуть спричинити зміну смаку пива в майбутньому. При цьому його вартість зросте у низці регіонів Європи.
Згідно з результатами дослідження, такий сценарій пов’язаний із ризиком посилення сільськогосподарських посух, які спричинять зниження врожайності та якості хмелю – одного з основних компонентів у виробництві пива.
За словами науковців, відповідні процеси вже розпочалися, і, якщо їх не зупинити, протягом 2021-2050 років врожайність хмелю впаде на 12-35% на територіях основних регіонів Європи, які займаються вирощуванням цієї культури.
“Дослідження вказує на викликане змінами клімату зниження якості та кількості традиційного ароматичного хмелю в Європі та вимагає термінових заходів адаптації для стабілізації міжнародних ринкових мереж”, – пояснили вчені.
При цьому відповідні наслідки особливо відчують виробники пива у Великій Британії, Словенії, Португалії та Іспанії.
Зазначено, що фермери будуть змушені “пристосуватися” до таких змін та подумати, як вберегти свій врожай від засухи та знищення.
“Оскільки сільськогосподарські посухи прогнозуються з високою ймовірність у Південній Європі та з середньою ймовірністю – у Центральній Європі, слід розширити площу вирощування ароматичного хмелю на 20% порівняно з поточною площею виробництва, щоб компенсувати майбутній занепад”, – йдеться в дослідженні.
- Внаслідок екстремальних погодних умов та грибкових захворювань, які серйозно уразили місцеві виноградники, цьогоріч виробництво вина в Італії знизиться на 12%.
- У Португалії вибухнули два резервуари спиртзаводу, що призвело до затоплення вином вулиць у місті Анадії. Компанія-виробник вже заявила, що візьме на себе витрати, пов’язані з очищенням і ремонтом пошкоджень.
- Найбільш відомі вина світу, такі як Просекко та Каберне Совіньйон, можуть назавжди зникнути з полиць магазинів через кліматичні зміни.
Найменше місто Австралії з населенням у дві людини виставили на продаж за 400 тисяч австралійських доларів. Разом із населеним пунктом новий власник отримає житловий будинок, магазин, бар, мотель та інші об’єкти місцевого бізнесу.
Американський дизайнер Ральф Лорен спільно з Поштовою службою США представив нову серію марок, присвячену 250-річчю Сполучених Штатів. До колекції увійшли 13 зображень, які, за задумом авторів, відображають різні сторони американської історії, культури та національної ідентичності.
14 червня президент США Дональд Трамп святкує 80-річчя. Свій ювілей він зустрічає на посаді глави держави після повернення до Білого дому у 2025 році та залишається однією з найвпливовіших і найсуперечливіших постатей сучасної американської політики.
Українська письменниця Оксана Забужко відреагувала на резонанс навколо висловлювань шеф-кухарки та судді шоу “МастерШеф” Ольги Мартиновської, яка під час інтерв’ю розповіла про жорстоке поводження з котами в дитинстві. На думку письменниці, суспільна дискусія навколо цієї історії продемонструвала проблему втрати культурного коду та недостатнього знання української класичної літератури.
Понад 200 тисяч людей у Європі померли від наслідків екстремальної спеки з 2022 року. Про це повідомила Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) на тлі чергової хвилі високих температур, під час якої в деяких країнах були зафіксовані рекордні для травня показники.