Унаслідок кліматичних змін пиво може змінити свій смак – дослідження
Джерело: Nature Communications
Кліматичні зміни можуть спричинити зміну смаку пива в майбутньому. При цьому його вартість зросте у низці регіонів Європи.
Згідно з результатами дослідження, такий сценарій пов’язаний із ризиком посилення сільськогосподарських посух, які спричинять зниження врожайності та якості хмелю – одного з основних компонентів у виробництві пива.
За словами науковців, відповідні процеси вже розпочалися, і, якщо їх не зупинити, протягом 2021-2050 років врожайність хмелю впаде на 12-35% на територіях основних регіонів Європи, які займаються вирощуванням цієї культури.
“Дослідження вказує на викликане змінами клімату зниження якості та кількості традиційного ароматичного хмелю в Європі та вимагає термінових заходів адаптації для стабілізації міжнародних ринкових мереж”, – пояснили вчені.
При цьому відповідні наслідки особливо відчують виробники пива у Великій Британії, Словенії, Португалії та Іспанії.
Зазначено, що фермери будуть змушені “пристосуватися” до таких змін та подумати, як вберегти свій врожай від засухи та знищення.
“Оскільки сільськогосподарські посухи прогнозуються з високою ймовірність у Південній Європі та з середньою ймовірністю – у Центральній Європі, слід розширити площу вирощування ароматичного хмелю на 20% порівняно з поточною площею виробництва, щоб компенсувати майбутній занепад”, – йдеться в дослідженні.
- Внаслідок екстремальних погодних умов та грибкових захворювань, які серйозно уразили місцеві виноградники, цьогоріч виробництво вина в Італії знизиться на 12%.
- У Португалії вибухнули два резервуари спиртзаводу, що призвело до затоплення вином вулиць у місті Анадії. Компанія-виробник вже заявила, що візьме на себе витрати, пов’язані з очищенням і ремонтом пошкоджень.
- Найбільш відомі вина світу, такі як Просекко та Каберне Совіньйон, можуть назавжди зникнути з полиць магазинів через кліматичні зміни.
Київ повертається до тимчасових графіків відключення світла. Про це 8 лютого повідомили у ДТЕК.
Спортсмени, які цього місяця зійдуть на п’єдестал пошани на зимових Олімпійських іграх в Італії, отримають найдорожчі медалі в історії Олімпіад. Причиною цього стало різке зростання світових цін на дорогоцінні метали.
У штаті Міннесота федеральні імміграційні агенти затримують школярів дорогою на навчання. Це відбувається в межах імміграційної операції адміністрації Дональда Трампа під назвою “Operation Metro Surge”, яка викликала гостру критику з боку освітян і правозахисників.
У готелі Ibis Styles в Арнемі, Нідерланди, до прибирання залучали близько двадцяти шукачів притулку та групу українських працівників без чинних дозволів на роботу і за вкрай низьку оплату. Про це йдеться в розслідуванні програми Nieuwsuur. Працівників оформлювали через низку непрозорих посередників.
Сенатор-республіканець від штату Міссурі Ерік Шмітт заявив, що співачка Біллі Айліш має відмовитися від премії “Ґреммі” після її критичних висловлювань на адресу Імміграційної та митної служби США (ICE), які вона озвучила під час церемонії нагородження.