Унаслідок кліматичних змін пиво може змінити свій смак – дослідження
Джерело: Nature Communications
Кліматичні зміни можуть спричинити зміну смаку пива в майбутньому. При цьому його вартість зросте у низці регіонів Європи.
Згідно з результатами дослідження, такий сценарій пов’язаний із ризиком посилення сільськогосподарських посух, які спричинять зниження врожайності та якості хмелю – одного з основних компонентів у виробництві пива.
За словами науковців, відповідні процеси вже розпочалися, і, якщо їх не зупинити, протягом 2021-2050 років врожайність хмелю впаде на 12-35% на територіях основних регіонів Європи, які займаються вирощуванням цієї культури.
“Дослідження вказує на викликане змінами клімату зниження якості та кількості традиційного ароматичного хмелю в Європі та вимагає термінових заходів адаптації для стабілізації міжнародних ринкових мереж”, – пояснили вчені.
При цьому відповідні наслідки особливо відчують виробники пива у Великій Британії, Словенії, Португалії та Іспанії.
Зазначено, що фермери будуть змушені “пристосуватися” до таких змін та подумати, як вберегти свій врожай від засухи та знищення.
“Оскільки сільськогосподарські посухи прогнозуються з високою ймовірність у Південній Європі та з середньою ймовірністю – у Центральній Європі, слід розширити площу вирощування ароматичного хмелю на 20% порівняно з поточною площею виробництва, щоб компенсувати майбутній занепад”, – йдеться в дослідженні.
- Внаслідок екстремальних погодних умов та грибкових захворювань, які серйозно уразили місцеві виноградники, цьогоріч виробництво вина в Італії знизиться на 12%.
- У Португалії вибухнули два резервуари спиртзаводу, що призвело до затоплення вином вулиць у місті Анадії. Компанія-виробник вже заявила, що візьме на себе витрати, пов’язані з очищенням і ремонтом пошкоджень.
- Найбільш відомі вина світу, такі як Просекко та Каберне Совіньйон, можуть назавжди зникнути з полиць магазинів через кліматичні зміни.
У Кремлі відкинули пропозицію президента Казахстану Касим-Жомарта Токаєва щодо замороження війни в Україні.
Президент України Володимир Зеленський доручить українській розвідці передати міжнародним партнерам інформацію про нову допомогу, яку Росія надає іранському режиму.
Президент США Дональд Трамп наказав американським військовим не завдавати нового удару по Ірану, перервавши 13-денну серію щоденних атак. Рішення було ухвалене незадовго після прибуття оманської делегації до Тегерана для переговорів щодо відновлення судноплавства в Ормузькій протоці.
Унаслідок російського обстрілу Слов’янська загинули двоє працівників АТ “Донецькоблгаз”, які допомагали ліквідовувати наслідки ворожої атаки.
Президент України Володимир Зеленський заявив, що Росія готується отримати ще 30 тисяч військових із Північної Кореї та очікує нові пускові установки для балістичних ракет.