Унаслідок кліматичних змін пиво може змінити свій смак – дослідження
Джерело: Nature Communications
Кліматичні зміни можуть спричинити зміну смаку пива в майбутньому. При цьому його вартість зросте у низці регіонів Європи.
Згідно з результатами дослідження, такий сценарій пов’язаний із ризиком посилення сільськогосподарських посух, які спричинять зниження врожайності та якості хмелю – одного з основних компонентів у виробництві пива.
За словами науковців, відповідні процеси вже розпочалися, і, якщо їх не зупинити, протягом 2021-2050 років врожайність хмелю впаде на 12-35% на територіях основних регіонів Європи, які займаються вирощуванням цієї культури.
“Дослідження вказує на викликане змінами клімату зниження якості та кількості традиційного ароматичного хмелю в Європі та вимагає термінових заходів адаптації для стабілізації міжнародних ринкових мереж”, – пояснили вчені.
При цьому відповідні наслідки особливо відчують виробники пива у Великій Британії, Словенії, Португалії та Іспанії.
Зазначено, що фермери будуть змушені “пристосуватися” до таких змін та подумати, як вберегти свій врожай від засухи та знищення.
“Оскільки сільськогосподарські посухи прогнозуються з високою ймовірність у Південній Європі та з середньою ймовірністю – у Центральній Європі, слід розширити площу вирощування ароматичного хмелю на 20% порівняно з поточною площею виробництва, щоб компенсувати майбутній занепад”, – йдеться в дослідженні.
- Внаслідок екстремальних погодних умов та грибкових захворювань, які серйозно уразили місцеві виноградники, цьогоріч виробництво вина в Італії знизиться на 12%.
- У Португалії вибухнули два резервуари спиртзаводу, що призвело до затоплення вином вулиць у місті Анадії. Компанія-виробник вже заявила, що візьме на себе витрати, пов’язані з очищенням і ремонтом пошкоджень.
- Найбільш відомі вина світу, такі як Просекко та Каберне Совіньйон, можуть назавжди зникнути з полиць магазинів через кліматичні зміни.
Президент Польщі Кароль Навроцький з нагоди 87-ї річниці початку Другої світової війни звернувся до Німеччини із закликом “розв’язати питання репарацій”.
Американська співачка Олівія Родріго зібрала 20 мільйонів доларів на підтримку організацій, які працюють у сфері жіночого здоров’я, трудових прав та доступу до медичної допомоги. Кошти вдалося залучити завдяки благодійному фестивалю Daisy Chain Fields, який відбувся в Каліфорнії.
У нідерландському селі Оверасселт вночі сталася стрілянина, внаслідок якої один чоловік загинув, а двоє поліцейських дістали поранення. Правоохоронці затримали 34 підозрюваних із кількох країн.
Пожежа на польському заводі WB Electronics, котрий виробляє дрони для української та польської армій, могла бути диверсією.
Ірак завершив допити 5 704 осіб, яких США раніше передали з північного сходу Сирії за підозрою у причетності до ІДІЛ. Їхні справи тепер направляють до суду, тоді як 457 сирійців звільнять через відсутність достатніх доказів.