Унаслідок кліматичних змін пиво може змінити свій смак – дослідження
Джерело: Nature Communications
Кліматичні зміни можуть спричинити зміну смаку пива в майбутньому. При цьому його вартість зросте у низці регіонів Європи.
Згідно з результатами дослідження, такий сценарій пов’язаний із ризиком посилення сільськогосподарських посух, які спричинять зниження врожайності та якості хмелю – одного з основних компонентів у виробництві пива.
За словами науковців, відповідні процеси вже розпочалися, і, якщо їх не зупинити, протягом 2021-2050 років врожайність хмелю впаде на 12-35% на територіях основних регіонів Європи, які займаються вирощуванням цієї культури.
“Дослідження вказує на викликане змінами клімату зниження якості та кількості традиційного ароматичного хмелю в Європі та вимагає термінових заходів адаптації для стабілізації міжнародних ринкових мереж”, – пояснили вчені.
При цьому відповідні наслідки особливо відчують виробники пива у Великій Британії, Словенії, Португалії та Іспанії.
Зазначено, що фермери будуть змушені “пристосуватися” до таких змін та подумати, як вберегти свій врожай від засухи та знищення.
“Оскільки сільськогосподарські посухи прогнозуються з високою ймовірність у Південній Європі та з середньою ймовірністю – у Центральній Європі, слід розширити площу вирощування ароматичного хмелю на 20% порівняно з поточною площею виробництва, щоб компенсувати майбутній занепад”, – йдеться в дослідженні.
- Внаслідок екстремальних погодних умов та грибкових захворювань, які серйозно уразили місцеві виноградники, цьогоріч виробництво вина в Італії знизиться на 12%.
- У Португалії вибухнули два резервуари спиртзаводу, що призвело до затоплення вином вулиць у місті Анадії. Компанія-виробник вже заявила, що візьме на себе витрати, пов’язані з очищенням і ремонтом пошкоджень.
- Найбільш відомі вина світу, такі як Просекко та Каберне Совіньйон, можуть назавжди зникнути з полиць магазинів через кліматичні зміни.
Федеральне управління цивільної авіації США (FAA) у п’ятницю, 13 листопада, призупинило всі вильоти з аеропортів країни через масштабний збій у системі зв’язку центрів управління повітряним рухом. Унаслідок цього затримали або скасували майже сім тисяч рейсів.
Після смерті Героя України, літературознавця та почесного президента Києво-Могилянської академії В’ячеслава Брюховецького представники влади, освітньої та громадської спільнот висловили співчуття його рідним і близьким та згадали його внесок у розвиток України.
Польща вирішила тимчасово не робити фінансових внесків до програми PURL, яка передбачає закупівлю американського озброєння для України коштом європейських партнерів. Таке рішення прем’єр-міністр Дональд Туск пояснив обмеженими можливостями державного бюджету та значними витратами на оборону.
У Генеральному штабі ЗСУ поінформували про оперативну ситуацію станом на 13 листопада щодо російського вторгнення. Загалом від початку цієї доби відбулося 243 бойові зіткнення.
Президент України Володимир Зеленський заявив про неприпустиму ситуацію з електропостачанням у Білій Церкві та Броварах на Київщині, де люди залишалися без світла по кілька діб. За його словами, місцева влада звітувала про ситуацію інакше, ніж вона була насправді.