Унаслідок кліматичних змін пиво може змінити свій смак – дослідження
Джерело: Nature Communications
Кліматичні зміни можуть спричинити зміну смаку пива в майбутньому. При цьому його вартість зросте у низці регіонів Європи.
Згідно з результатами дослідження, такий сценарій пов’язаний із ризиком посилення сільськогосподарських посух, які спричинять зниження врожайності та якості хмелю – одного з основних компонентів у виробництві пива.
За словами науковців, відповідні процеси вже розпочалися, і, якщо їх не зупинити, протягом 2021-2050 років врожайність хмелю впаде на 12-35% на територіях основних регіонів Європи, які займаються вирощуванням цієї культури.
“Дослідження вказує на викликане змінами клімату зниження якості та кількості традиційного ароматичного хмелю в Європі та вимагає термінових заходів адаптації для стабілізації міжнародних ринкових мереж”, – пояснили вчені.
При цьому відповідні наслідки особливо відчують виробники пива у Великій Британії, Словенії, Португалії та Іспанії.
Зазначено, що фермери будуть змушені “пристосуватися” до таких змін та подумати, як вберегти свій врожай від засухи та знищення.
“Оскільки сільськогосподарські посухи прогнозуються з високою ймовірність у Південній Європі та з середньою ймовірністю – у Центральній Європі, слід розширити площу вирощування ароматичного хмелю на 20% порівняно з поточною площею виробництва, щоб компенсувати майбутній занепад”, – йдеться в дослідженні.
- Внаслідок екстремальних погодних умов та грибкових захворювань, які серйозно уразили місцеві виноградники, цьогоріч виробництво вина в Італії знизиться на 12%.
- У Португалії вибухнули два резервуари спиртзаводу, що призвело до затоплення вином вулиць у місті Анадії. Компанія-виробник вже заявила, що візьме на себе витрати, пов’язані з очищенням і ремонтом пошкоджень.
- Найбільш відомі вина світу, такі як Просекко та Каберне Совіньйон, можуть назавжди зникнути з полиць магазинів через кліматичні зміни.
У Салтівському районі Харкова внаслідок російської атаки постраждали щонайменше 22 людини, серед них вісім дітей.
У Бангкоку майже 4 900 людей евакуювали до тимчасових притулків після кількох днів сильних злив. Повені зачепили близько 52 тисяч домогосподарств, а всі 50 районів столиці Таїланду оголосили зонами стихійного лиха.
Офіс президента Південної Кореї зажадав від України офіційних пояснень і вибачень через оприлюднення інформації про передачу до країни полонених військових КНДР. У Сеулі стверджують, що сторони заздалегідь домовилися не розголошувати ці дані.
Можлива повна заборона США на експорт дизельного пального стане серйозною проблемою для Великої Британії, заявив міністр бізнесу Джонатан Рейнольдс. Водночас він наголосив, що країна має диверсифіковані джерела постачання.
У Японії дедалі більше занедбаних і збиткових полів для гольфу перетворюють на майданчики для великих сонячних електростанцій. Через щільну забудову та гірський рельєф такі ділянки стали одним із небагатьох варіантів для масштабних енергетичних проєктів.