Унаслідок кліматичних змін пиво може змінити свій смак – дослідження
Джерело: Nature Communications
Кліматичні зміни можуть спричинити зміну смаку пива в майбутньому. При цьому його вартість зросте у низці регіонів Європи.
Згідно з результатами дослідження, такий сценарій пов’язаний із ризиком посилення сільськогосподарських посух, які спричинять зниження врожайності та якості хмелю – одного з основних компонентів у виробництві пива.
За словами науковців, відповідні процеси вже розпочалися, і, якщо їх не зупинити, протягом 2021-2050 років врожайність хмелю впаде на 12-35% на територіях основних регіонів Європи, які займаються вирощуванням цієї культури.
“Дослідження вказує на викликане змінами клімату зниження якості та кількості традиційного ароматичного хмелю в Європі та вимагає термінових заходів адаптації для стабілізації міжнародних ринкових мереж”, – пояснили вчені.
При цьому відповідні наслідки особливо відчують виробники пива у Великій Британії, Словенії, Португалії та Іспанії.
Зазначено, що фермери будуть змушені “пристосуватися” до таких змін та подумати, як вберегти свій врожай від засухи та знищення.
“Оскільки сільськогосподарські посухи прогнозуються з високою ймовірність у Південній Європі та з середньою ймовірністю – у Центральній Європі, слід розширити площу вирощування ароматичного хмелю на 20% порівняно з поточною площею виробництва, щоб компенсувати майбутній занепад”, – йдеться в дослідженні.
- Внаслідок екстремальних погодних умов та грибкових захворювань, які серйозно уразили місцеві виноградники, цьогоріч виробництво вина в Італії знизиться на 12%.
- У Португалії вибухнули два резервуари спиртзаводу, що призвело до затоплення вином вулиць у місті Анадії. Компанія-виробник вже заявила, що візьме на себе витрати, пов’язані з очищенням і ремонтом пошкоджень.
- Найбільш відомі вина світу, такі як Просекко та Каберне Совіньйон, можуть назавжди зникнути з полиць магазинів через кліматичні зміни.
Головний науковець OpenAI Якуб Пахоцький попередив, що розвиток штучного інтелекту наближається до етапу, коли системи зможуть удосконалювати себе без безпосереднього втручання людини. Він очікує, що через ризики лабораторії дедалі частіше добровільно пригальмовуватимуть розробку моделей.
Єврокомісія готує новий механізм для зменшення залежності європейських компаній від китайських постачальників критичної сировини та компонентів. 18 вересня єврокомісар з питань торгівлі Марош Шефчович має обговорити цю ідею з керівниками провідних компаній.
Українська команда екстреної медичної допомоги показала найвищий результат серед усіх 13 учасників чемпіонату EMSNOR26 у Норвегії. Вона набрала 1107 балів і окремо отримала титул Best International Team.
Генеральний прокурор подав заяву про відставку та назвав це свідомим політичним рішенням. Він заявив, що не хоче, аби посаду очільника прокуратури використовували як інструмент політичного протистояння.
Президент США Дональд Трамп пригрозив фактично закрити американський ринок для канадського виробника бізнес-джетів Bombardier, якщо компанія не почне виробляти літаки у США. Це стало черговим епізодом торговельного протистояння між Вашингтоном і Оттавою.