Унаслідок кліматичних змін пиво може змінити свій смак – дослідження
Джерело: Nature Communications
Кліматичні зміни можуть спричинити зміну смаку пива в майбутньому. При цьому його вартість зросте у низці регіонів Європи.
Згідно з результатами дослідження, такий сценарій пов’язаний із ризиком посилення сільськогосподарських посух, які спричинять зниження врожайності та якості хмелю – одного з основних компонентів у виробництві пива.
За словами науковців, відповідні процеси вже розпочалися, і, якщо їх не зупинити, протягом 2021-2050 років врожайність хмелю впаде на 12-35% на територіях основних регіонів Європи, які займаються вирощуванням цієї культури.
“Дослідження вказує на викликане змінами клімату зниження якості та кількості традиційного ароматичного хмелю в Європі та вимагає термінових заходів адаптації для стабілізації міжнародних ринкових мереж”, – пояснили вчені.
При цьому відповідні наслідки особливо відчують виробники пива у Великій Британії, Словенії, Португалії та Іспанії.
Зазначено, що фермери будуть змушені “пристосуватися” до таких змін та подумати, як вберегти свій врожай від засухи та знищення.
“Оскільки сільськогосподарські посухи прогнозуються з високою ймовірність у Південній Європі та з середньою ймовірністю – у Центральній Європі, слід розширити площу вирощування ароматичного хмелю на 20% порівняно з поточною площею виробництва, щоб компенсувати майбутній занепад”, – йдеться в дослідженні.
- Внаслідок екстремальних погодних умов та грибкових захворювань, які серйозно уразили місцеві виноградники, цьогоріч виробництво вина в Італії знизиться на 12%.
- У Португалії вибухнули два резервуари спиртзаводу, що призвело до затоплення вином вулиць у місті Анадії. Компанія-виробник вже заявила, що візьме на себе витрати, пов’язані з очищенням і ремонтом пошкоджень.
- Найбільш відомі вина світу, такі як Просекко та Каберне Совіньйон, можуть назавжди зникнути з полиць магазинів через кліматичні зміни.
Сталий перехід середньодобової температури повітря у Києві через +15,0°С в бік її підвищення відбувся 4 травня, що знаменує початок метеорологічного літа у столиці.
Сили безпілотних систем ЗСУ уразили російський центр підготовки операторів БпЛА у Хрустальному на тимчасово окупованій Луганщині.
У Римі знайшли раніше невідому копію поеми VII століття, яку вважають найдавнішим збереженим твором англійської літератури. Йдеться про “Гімн Кедмона” – текст, пов’язаний із пастухом із Нортумбрії.
У середу, 6 травня, флагман ВМС Франції – авіаносець “Шарль де Голль” у супроводі бойових кораблів успішно перетнув Суецький канал. Кінцевим пунктом призначення групи є акваторія поблизу Ормузької протоки, яка залишається паралізованою через конфлікт між США та Іраном.
Туреччина розробила власну міжконтинентальну балістичну ракету з дальністю польоту 6 000 км, приєднавшись до США, Росії та ще кількох держав, які володіють таким озброєнням.