Унаслідок кліматичних змін пиво може змінити свій смак – дослідження
Джерело: Nature Communications
Кліматичні зміни можуть спричинити зміну смаку пива в майбутньому. При цьому його вартість зросте у низці регіонів Європи.
Згідно з результатами дослідження, такий сценарій пов’язаний із ризиком посилення сільськогосподарських посух, які спричинять зниження врожайності та якості хмелю – одного з основних компонентів у виробництві пива.
За словами науковців, відповідні процеси вже розпочалися, і, якщо їх не зупинити, протягом 2021-2050 років врожайність хмелю впаде на 12-35% на територіях основних регіонів Європи, які займаються вирощуванням цієї культури.
“Дослідження вказує на викликане змінами клімату зниження якості та кількості традиційного ароматичного хмелю в Європі та вимагає термінових заходів адаптації для стабілізації міжнародних ринкових мереж”, – пояснили вчені.
При цьому відповідні наслідки особливо відчують виробники пива у Великій Британії, Словенії, Португалії та Іспанії.
Зазначено, що фермери будуть змушені “пристосуватися” до таких змін та подумати, як вберегти свій врожай від засухи та знищення.
“Оскільки сільськогосподарські посухи прогнозуються з високою ймовірність у Південній Європі та з середньою ймовірністю – у Центральній Європі, слід розширити площу вирощування ароматичного хмелю на 20% порівняно з поточною площею виробництва, щоб компенсувати майбутній занепад”, – йдеться в дослідженні.
- Внаслідок екстремальних погодних умов та грибкових захворювань, які серйозно уразили місцеві виноградники, цьогоріч виробництво вина в Італії знизиться на 12%.
- У Португалії вибухнули два резервуари спиртзаводу, що призвело до затоплення вином вулиць у місті Анадії. Компанія-виробник вже заявила, що візьме на себе витрати, пов’язані з очищенням і ремонтом пошкоджень.
- Найбільш відомі вина світу, такі як Просекко та Каберне Совіньйон, можуть назавжди зникнути з полиць магазинів через кліматичні зміни.
Тайфун “Чампі” пройшов поблизу Тайваню, спричинивши загибель однієї людини та поранення ще 527 осіб. Стихія повалила дерева, пошкодила дахи й лінії електропередач, а сотні тисяч домогосподарств залишилися без світла.
Північна Корея відкрила два великі мости, які з’єднують її з Китаєм і Росією. Нові транспортні маршрути можуть посилити торгівлю та водночас загострити конкуренцію Пекіна й Москви за вплив на Пхеньян.
Штучний інтелект допомагає знаходити дедалі більше вразливостей у програмному забезпеченні, що може спричинити нові масштабні збої в роботі сайтів і цифрових сервісів. Водночас кіберзлочинці також можуть використовувати ці відкриття для швидшої підготовки атак.
Сили оборони України уразили завод “Тольяттікаучук” у місті Тольятті Самарської області Росії. Після атаки місцеві жителі повідомляли про сильну пожежу на підприємстві. Також у тимчасово окупованому Криму стався масштабний блекаут.
Українські воїни за минулу добу ліквідували ще 1980 окупантів. Крім значних втрат серед особового складу, ворог залишився без чималої кількості техніки: знищено артилерійські системи, безпілотники та автомобільний транспорт.