Унаслідок кліматичних змін пиво може змінити свій смак – дослідження
Джерело: Nature Communications
Кліматичні зміни можуть спричинити зміну смаку пива в майбутньому. При цьому його вартість зросте у низці регіонів Європи.
Згідно з результатами дослідження, такий сценарій пов’язаний із ризиком посилення сільськогосподарських посух, які спричинять зниження врожайності та якості хмелю – одного з основних компонентів у виробництві пива.
За словами науковців, відповідні процеси вже розпочалися, і, якщо їх не зупинити, протягом 2021-2050 років врожайність хмелю впаде на 12-35% на територіях основних регіонів Європи, які займаються вирощуванням цієї культури.
“Дослідження вказує на викликане змінами клімату зниження якості та кількості традиційного ароматичного хмелю в Європі та вимагає термінових заходів адаптації для стабілізації міжнародних ринкових мереж”, – пояснили вчені.
При цьому відповідні наслідки особливо відчують виробники пива у Великій Британії, Словенії, Португалії та Іспанії.
Зазначено, що фермери будуть змушені “пристосуватися” до таких змін та подумати, як вберегти свій врожай від засухи та знищення.
“Оскільки сільськогосподарські посухи прогнозуються з високою ймовірність у Південній Європі та з середньою ймовірністю – у Центральній Європі, слід розширити площу вирощування ароматичного хмелю на 20% порівняно з поточною площею виробництва, щоб компенсувати майбутній занепад”, – йдеться в дослідженні.
- Внаслідок екстремальних погодних умов та грибкових захворювань, які серйозно уразили місцеві виноградники, цьогоріч виробництво вина в Італії знизиться на 12%.
- У Португалії вибухнули два резервуари спиртзаводу, що призвело до затоплення вином вулиць у місті Анадії. Компанія-виробник вже заявила, що візьме на себе витрати, пов’язані з очищенням і ремонтом пошкоджень.
- Найбільш відомі вина світу, такі як Просекко та Каберне Совіньйон, можуть назавжди зникнути з полиць магазинів через кліматичні зміни.
Сирія за участю кількох держав працює над безпековою угодою з Ізраїлем. Президент Ахмед аш-Шараа сподівається, що домовленість може стати першим кроком до ширшого мирного врегулювання.
Казахстан заморозив майно і транспорт компанії “Норт Каспіан Оперейтинг Компані”, яка керує нафтовим родовищем Кашаган. Причиною стала несплата екологічного штрафу на суму близько 4,84 мільярда доларів.
Британський актор Девід Джонсон зіграє нового Чорну Пантеру в третій частині франшизи Marvel. Його персонаж стане дорослим сином Т’Чалли, якого раніше втілив Чедвік Боузман.
Пентагон оновив базу бойових втрат, додавши понад 140 поранених і відновивши інформацію про чотирьох військових, загиблих унаслідок іранських ударів. Загалом від початку війни проти Ірану загинули 18 американських військовослужбовців, ще 624 дістали поранення.
Потужний Ель-Ніньйо може завдати найбільш постраждалим країнам Африки сукупних збитків на суму від 10 до 20 мільярдів доларів. Африканський банк розвитку також попереджає про масову міграцію, дефіцит продовольства та зростання цін.