Унаслідок кліматичних змін пиво може змінити свій смак – дослідження
Джерело: Nature Communications
Кліматичні зміни можуть спричинити зміну смаку пива в майбутньому. При цьому його вартість зросте у низці регіонів Європи.
Згідно з результатами дослідження, такий сценарій пов’язаний із ризиком посилення сільськогосподарських посух, які спричинять зниження врожайності та якості хмелю – одного з основних компонентів у виробництві пива.
За словами науковців, відповідні процеси вже розпочалися, і, якщо їх не зупинити, протягом 2021-2050 років врожайність хмелю впаде на 12-35% на територіях основних регіонів Європи, які займаються вирощуванням цієї культури.
“Дослідження вказує на викликане змінами клімату зниження якості та кількості традиційного ароматичного хмелю в Європі та вимагає термінових заходів адаптації для стабілізації міжнародних ринкових мереж”, – пояснили вчені.
При цьому відповідні наслідки особливо відчують виробники пива у Великій Британії, Словенії, Португалії та Іспанії.
Зазначено, що фермери будуть змушені “пристосуватися” до таких змін та подумати, як вберегти свій врожай від засухи та знищення.
“Оскільки сільськогосподарські посухи прогнозуються з високою ймовірність у Південній Європі та з середньою ймовірністю – у Центральній Європі, слід розширити площу вирощування ароматичного хмелю на 20% порівняно з поточною площею виробництва, щоб компенсувати майбутній занепад”, – йдеться в дослідженні.
- Внаслідок екстремальних погодних умов та грибкових захворювань, які серйозно уразили місцеві виноградники, цьогоріч виробництво вина в Італії знизиться на 12%.
- У Португалії вибухнули два резервуари спиртзаводу, що призвело до затоплення вином вулиць у місті Анадії. Компанія-виробник вже заявила, що візьме на себе витрати, пов’язані з очищенням і ремонтом пошкоджень.
- Найбільш відомі вина світу, такі як Просекко та Каберне Совіньйон, можуть назавжди зникнути з полиць магазинів через кліматичні зміни.
У Слов’янську Донецької області внаслідок російського авіаудару ФАБ-500 пошкоджені та зруйновані приватні будинки. Під завалами одного з них опинилася родина з трьох людей.
У Києві спостерігається густий туман. У ДСНС пояснили, що його поява пов’язана з наслідками попередніх обстрілів.
Протягом минулої доби російські війська атакували Харків і 10 населених пунктів області. Внаслідок обстрілів постраждали двоє людей. Про це повідомив начальник Харківської ОВА Олег Синєгубов.
У Вишгороді Київської області внаслідок масованої ракетної атаки Росії загинула дитина 2012 року народження, ще троє людей травмовані, серед них також дитина.
За минулу добу на фронті відбулося 221 бойове зіткнення. Російські війська завдали одного ракетного та 76 авіаційних ударів, застосували 8835 дронів-камікадзе та здійснили 2775 обстрілів позицій українських військ і населених пунктів. Про це повідомив Генеральний штаб ЗСУ станом на 08:00 30 вересня.