Вчені розробили програму на основі ШІ, здатну відрізняти якісне вино від підробки
Джерело: The Guardian
Дослідники з США та Швейцарії створили програму зі штучним інтелектом, яка може ідентифікувати походження вина на основі хімічних аналізів.
“Навколо – багато шахрайства з вином: люди виготовляють якийсь непотріб у своїх гаражах, друкують етикетки та продають їх за тисячі доларів. Ми вперше готові продемонструвати, що наші хімічні методи мають достатньо чутливості, щоб визначити різницю”, – пояснив професор Женевського університету у Швейцарії Александр Пуже.
Як розповіли у виданні, для того, щоб навчити програму аналізувати вино, вчені використали метод газової хроматографії для аналізу 80 вин, зібраних протягом 12 років із семи різних маєтків у регіоні Бордо у Франції. Ця методика, як правило, використовується в лабораторіях для розділення та ідентифікації сполук, з яких утворено суміш.
Зокрема алгоритм враховує всі хімічні речовини, виявлені у вині, для створення найбільш надійного підпису для кожного з них. Програма відображає результати на двовимірній сітці, де вина зі схожими ознаками групуються разом.
“Перше, що ми виявили, це кластери, які відповідають певним шато (французький маєток). Це одразу підказало нам, що кожне шато має специфічний хімічний підпис, незалежно від врожаю. Це загальна схема концентрації багатьох молекул, які відрізняють маєтки між собою”, – зауважив Пуже.
За його словами, розташування кластерів відображало місцезнаходження маєтків у Франції. Вина, зроблені в трьох маєтках на північ від річки Дордонь, були чітко відокремлені від вин з чотирьох шато на захід від річки Гаронна.
Водночас зазначено, що на концентрацію сполук, які містяться у винах кожного шато, впливає багато факторів, серед яких – вид винограду, ґрунт, мікроклімат, процес виноробства. Програма змогла відстежити вина до правильних шато з точністю 99%, але їй було важко розрізняти збори врожаю. У найкращому випадку точність досягала лише 50%.
Очікується, що програма аналізу вина зможе допомогти розслідувати шахрайство. Так, програма на основі ШІ зможе підтвердити, чи відповідає склад вина його етикетці.
Примітно, що в Європі фальшива випивка щорічно спричиняє втрату продажів на 3 мільярди євро.
На думку Пуже, програму також можна використовувати для моніторингу якості вина протягом усього процесу виноробства, щоб забезпечити правильне змішування.
“Змішування вин є ключовим кроком у створенні чудового бордо та шампанського. Поки що цим займаються кілька виноробів, яким платять шалені гроші за їхню майстерність. Маючи такі інструменти, було б набагато дешевше робити чудові суміші, які принесуть користь усім”, – резюмував він.
- За словами зареєстрованої дієтологині Меган Де Шатле те, який алкоголь ви обираєте, безперечно може вплинути на негативні фізичні побічні ефекти.
Президент України Володимир Зеленський привітав Олександра Усика з блискучою перемогою над Денієлом Дюбуа та збереженням статусу абсолютного чемпіона світу у важкій вазі.
ЄС виділить Фінляндії 1,6 мільярда євро на утримання кордону з Росією.
Олександр Усик здобув яскраву дострокову перемогу над британцем Денієлом Дюбуа, нокаутувавши суперника у п’ятому раунді. Після нокдауну на старті раунду український чемпіон не залишив шансів опоненту – і суддя зупинив бій.
Олександр Усик здобув переконливу перемогу над британцем Денієлом Дюбуа, завершивши бій достроково у п’ятому раунді. Спершу українець відправив суперника в нокдаун, а після наступного точного удару довів справу до нокауту. Суддя без вагань зупинив поєдинок.
Український боксер Олександр Усик вийшов на ринг під звучання “Аве Марія”, задавши урочистий і водночас емоційний тон поєдинку. Бій проти британця Денієла Дюбуа розпочався активно – перший раунд завершився без явної переваги, а з початком другого британський боксер спробував нав’язати свій темп.