Вчені виявили сліди «вічних хімікатів» у фруктах та овочах

Джерело: MedicalXpress

Деякі фрукти та овочі, вирощені у штаті Каліфорнія, можуть містити сліди пестицидів PFAS, які називають “вічними хімікатами”. Про це йдеться в аналізі Робочої групи з питань довкілля США, проведеному на основі даних державного тестування продуктів.

Згідно з аналізом, залишки таких пестицидів знайшли у 348 із 930 перевірених зразків, тобто приблизно у 37% продукції.

Дослідження охоплювало 78 видів фруктів і овочів, вирощених традиційним способом. У 40 із них (51%) зафіксували наявність пестицидів PFAS.

PFAS – це група хімічних речовин, які використовують у різних галузях, зокрема у виробництві антипригарного посуду, електроніки та пестицидів. Вони відомі тим, що довго зберігаються в довкіллі, через що отримали неофіційну назву “вічні хімікати”.

У звіті зазначено: “PFAS відомі своєю здатністю зберігатися в навколишньому середовищі, а деякі з них становлять серйозні ризики для здоров’я людей, зокрема пов’язані з порушеннями імунної системи, репродуктивного здоров’я та розвитку”.

Найчастіше пестициди PFAS виявляли у деяких фруктах. Зокрема, понад 90% зразків нектаринів, слив і персиків містили пестицид флудіоксоніл. Це фунгіцид, який застосовують для запобігання появі цвілі під час зберігання і транспортування фруктів.

Часте забруднення також зафіксували у вишнях, полуниці та винограді – у понад 80% перевірених зразків цих фруктів знайшли пестициди PFAS.

Полуниця виявилася культурою з найбільшою різноманітністю таких речовин – у ній зафіксували 10 різних пестицидів PFAS, що стало найвищим показником серед усіх перевірених культур.

Полуниця і виноград також належать до найцінніших сільськогосподарських культур Каліфорнії. За даними галузевої статистики, у 2023 році продаж полуниці приніс фермерам приблизно 3 мільярди доларів, а винограду – 6,5 мільярда доларів.

Аналіз також звертає увагу на прогалини у контролі за використанням пестицидів. У Сполучених Штатах майже 70 пестицидів, які відповідають визначенню PFAS, зареєстровані в Агентстві з охорони довкілля США (EPA). Це приблизно 14% усіх інгредієнтів пестицидів, що використовуються у країні.

За державними даними про використання пестицидів, у 2018-2023 роках у Каліфорнії застосовували 52 різні пестициди PFAS.

Дослідники також підрахували, що щороку на сільськогосподарських угіддях штату використовують приблизно 2,5 мільйона фунтів пестицидів PFAS.

Попри результати аналізу, експерти наголошують, що фрукти та овочі залишаються важливою частиною здорового харчування.

Щоб зменшити можливий вплив пестицидів, фахівці радять ретельно мити продукти, а також обирати органічну продукцію, де використання пестицидів PFAS не допускається.

Водночас у деяких продуктах не виявили слідів пестицидів PFAS. Серед них – батат, цвітна капуста, помідори, кавуни, гриби, солодка кукурудза та авокадо.

• У Франції набула чинності заборона на виробництво та продаж косметичних засобів і більшості видів одягу, що містять забруднювальні та небезпечні для здоров’я так звані “вічні хімікати”.

• вічні хімікати,
• вчені,
• дослідження,
• овочі,
• онкологія,
• рак,
• фрукти