Як залучення дітей до кулінарії впливає на їхні харчові звички та розвиток
Джерело: AP
За словами експертів, щоб виростити дітей допитливими, самостійними та свідомими у виборі їжі, варто залучати їх до процесу приготування страв.
Як розповіли у виданні, кулінарія допомагає дітям розвивати життєві навички, формує здорові харчові звички, підвищує впевненість у собі та зміцнює сімейні зв’язки. При цьому процес приготування страв може бути веселим і цікавим.
“Головне — не сприймати це як обов’язок, а бачити в ньому можливість проводити час разом”, — зазначила Джессіка Баттілана, редакторка King Arthur Baking Company, яка проводить кулінарні майстер-класи для дітей і дорослих.
Їжа не обов’язково має бути вишуканою, і навіть не вся вона мусить бути домашньою, додала вона.
Згідно з повідомленням, пандемія COVID-19 навчила багатьох, що кулінарія — це важлива навичка.
Бекка Купер Лібов, мама двох дітей із Денвера, почала залучати їх до кухонних справ під час локдауну. Коли її сину було 3, а доньці 8, вони допомагали насипати інгредієнти у міксер, розкачувати тісто або прикрашати торт.
За п’ять років їхні навички значно зросли. “Для мене найголовніше — це час, проведений разом, щось цікаве й корисне, що відволікає їх від гаджетів”, — розповіла Лібов.
Діти з гордістю демонструють свої страви родині. Крім того, вони прибирають після готування і знають, як правильно сервірувати стіл. Її 13-річний син вже допомагає нарізати овочі та обсмажувати м’ясо.
“Дітям подобається, коли їх залучають до дорослих занять”, — зауважила Крісті Донозо, логопедка та мама 5-річної дівчинки, яка займається випічкою з раннього віку.
Кулінарія допомагає розвивати математичні навички, мовлення, концентрацію та самоконтроль. Діти вчаться читати та дотримуватись покрокових інструкцій, освоюють безпеку на кухні.
Крім того, взаємодія з їжею розширює їхній кулінарний досвід. “Харчування — це не лише сидіти за столом. Це планування покупок, вибір продуктів, їхнє відчуття на дотик”, — пояснила Донозо.
У кулінарній школі у Массачусетсі діти вчаться готувати під час майстер-класів, святкових заходів та таборів.
“Діти стають сміливішими у виборі їжі, коли знають, що саме в ній міститься”, — зазначив засновник школи Ерік Браун. З часом вони перестають боятися нових продуктів.
Молодші діти можуть розкачувати тісто для піци чи прикрашати тістечка, а старші — брати участь у кулінарних конкурсах.
“Спочатку вони кажуть: ‘Фу, я це не чіпатиму’, а потім питають: ‘А що це? Можна спробувати?'” — розповів Браун.
Навіть якщо ви самі не експерт у кулінарії, не бійтеся навчати дітей.
Почніть з простого. Складіть список із 10 базових страв, які дитина може навчитися готувати: наприклад, яєчня, тортилья з гуакамоле або паста з овочами.
Чим більше ви практикуєтеся разом, тим впевненіше почуватиметеся на кухні.
“Діти вміють більше, ніж ми думаємо. Вони можуть працювати повільніше і брудніше, але вони здатні багато чого навчитися і зазвичай охоче пробують нові страви — особливо ті, що зробили самі”, – резюмувала Баттілана.
- За даними Американської академії медицини сну, близько 45% американців користуються смартфоном у ліжку, коли не можуть заснути. Утім, нове дослідження показує, що ця звичка може мати серйозні наслідки для сну та здоров’я загалом.
Прем’єр-міністр Індії Нарендра Моді та президент США Дональд Трамп можуть зустрітися наступного тижня на саміті лідерів “Групи семи” у Франції. Це будуть їхні перші очні переговори після серйозного дипломатичного розколу, що стався рік тому через позицію Вашингтона щодо Пакистану.
Саудівська Аравія та Туреччина планують створити залізничне сполучення, яке може бути завершене протягом трьох років. Маршрут має пройти через Йорданію та Сирію, а в перспективі — стати частиною ширшого коридору до Європи.
Куйбишевський нафтопереробний завод “Роснєфті” зупинив переробку нафти після атаки безпілотників у Самарській області. За даними Reuters, удар пошкодив обладнання та спричинив пожежі на підприємстві.
Раніше Букви розповідали про 9-річного Івана, який понад три місяці відмовлявся стригтися, чекаючи на повернення батька з фронту. Ця історія отримала довгоочікуване й щасливе продовження: мама хлопчика, Любов Лебедик, поділилася з нашою редакцією фото, на яких син та батько нарешті разом у перукарні.
П’ять українських сіл і селищ представлять країну в міжнародній ініціативі UN Tourism The Best Tourism Villages 2026. До списку увійшли громади з Полтавської, Івано-Франківської та Хмельницької областей, які розвивають туризм на основі місцевої культури, історії та природної спадщини.