Яке вино виробляли в Римській імперії: відповідь дали 2000-річні виноградні кісточки
Джерело: The Guardian
Науковці дослідили ДНК 2000-річних виноградних кісточок, знайдених у стародавніх колодязях у Тоскані, і встановили, що в регіоні К’янті, відомому сьогодні червоними винами, у римську та етруську добу переважав білий виноград.
Дослідження провели вчені з Йоркського університету. Вони проаналізували генетичний матеріал, отриманий із виноградних кісточок, знайдених на археологічній пам’ятці Четамура-дель-К’янті в Тоскані.
За словами дослідників, це дозволило відтворити наймасштабнішу генетичну історію виноградної лози, коли-небудь отриману на одному археологічному об’єкті.
Археологічна пам’ятка Четамура-дель-К’янті була заселена етрусками ще до приходу римлян, а пізніше тут жили середньовічні італійці. Виноградні кісточки збереглися завдяки тому, що мешканці поселення між 300 роком до нашої ери та 300 роком нашої ери викидали їх у глибокі колодязі. У безкисневому мулі органічний матеріал добре зберігся до наших днів.
Науковці секвенували ДНК 80 виноградних кісточок.
“Ми секвенували ДНК 80 кісточок і виявили вражаючу історію спадковості. Переважна більшість досліджених кісточок належала до одного й того самого сорту, який безпосередньо перейшов від етрусків до римлян і зберігався протягом століть”, – розповіла співавторка дослідження докторка Оя Інанлі.
Під час дослідження вчені також змогли визначити колір стародавнього винограду.
“Ми змогли піти ще далі в генетичних дослідженнях і визначити колір давнього винограду. Генетичні маркери показали, що цей домінуючий і довговічний клон давав білі ягоди”, – зазначила Інанлі.
Такий результат став несподіванкою для дослідників, адже сьогодні регіон К’янті відомий насамперед виробництвом червоних вин із сорту санджовезе.
Професорка Університету штату Флорида Ненсі де Граммонд, яка бере участь у розкопках у Четамура-дель-К’янті з 1973 року, заявила, що результати дослідження доповнюють історію виноробства в цьому регіоні.
“Дослідження нашої команди додає важливий розділ до історії вина у виноробному регіоні К’янті. Яка приємна несподіванка дізнатися, що всесвітньо відоме сьогодні червоне вино насправді мало попередника – біле вино, яке вирощували та підтримували протягом століть в етруські та римські часи”, – сказала вона.
Дослідження також показало, що після входження поселення до складу Римської імперії в Четамурі з’явилися нові сорти винограду. Науковці припускають, що їх могли завезти з інших частин імперії.
Генетичний аналіз виявив ще одну цікаву деталь. Домінуючий сорт винограду з Четамури виявився тісно спорідненим із двома стародавніми виноградними кісточками, які раніше дослідили на півдні Франції.
На думку авторів роботи, це може свідчити про існування розгалужених сільськогосподарських мереж у межах Римської імперії, через які поширювалися виноградні сорти та виноробні практики.
Дослідники вважають, що отримані результати є одним із перших біологічних доказів активних аграрних зв’язків між різними регіонами Римської імперії, які могли вплинути на розвиток і стандартизацію виноробства в Європі.
Служба безпеки та Національна поліція затримали трьох агентів РФ, які 28 липня влаштували два теракти в Одесі. Вони заклали саморобні бомби під авто українського воїна та цивільного мешканця.
Науковці дослідили ДНК 2000-річних виноградних кісточок, знайдених у стародавніх колодязях у Тоскані, і встановили, що в регіоні К’янті, відомому сьогодні червоними винами, у римську та етруську добу переважав білий виноград.
Російський уряд запровадив нову заборону на експорт окремих видів пального та затвердив низку інших заходів, намагаючись скоротити дефіцит на внутрішньому ринку після наслідків українських атак по НПЗ.
На грецькому острові Крит близько восьми тисяч людей евакуювали через масштабні лісові пожежі, які швидко поширюються під дією сильного вітру. Під час гасіння вогню загинули двоє рятувальників, ще один пожежник загинув на материковій частині країни.
Олексій Соболев, який був міністром економіки в уряді Юлії Свириденко, став заступником керівника Офісу президента України.