Європейські паски крафіни: як приготувати до Великодня
Джерело: сайт Клопотенко
Цього Великодня відомий український кухар Євген Клопотенко запрошує вас долучитися до приготування особливої святкової випічки – Великоднього крафіна з маковою начинкою. Цей рецепт втілює в собі поєднання круасана та кекса.
Інгредієнти
- 20 г пресованих дріжджів;
- 250 мл молока;
- 100 г цукру;
- 3 яйця;
- 100 г м’якого масла;
- 600 г борошна (+50 г для підпилу);
- ⅓ ч.л. солі;
- 100 г родзинок;
- 100 г маку;
- 2 ст.л. цукру (для маку);
- 70 мл води;
- 50 г м’якого масла (для змащування тіста).
Покроковий рецепт
Крок 1: В мисці розчиніть дріжджі в теплому молоці з цукром. Залиште на 20 хвилин під рушником для підняття опари.
Фото: Клопотенко
Крок 2: До опари додайте яйця та м’яке масло, перемішайте. Поступово всипте борошно з сіллю, замішуючи тісто.
Фото: Клопотенко
Крок 3: Замісіть тісто, яке не повинно липнути до рук, і залиште його в теплому місці на 50 хвилин.
Фото: Клопотенко
Крок 4: Залийте родзинки окропом, потім просушіть їх. Мак перетворіть у порошок і варіть з цукром і водою до густоти. Остудіть.
Фото: Клопотенко
Крок 5: Розкачайте тісто в прямокутний пласт товщиною 1 см. Змастіть маслом.
Фото: Клопотенко
Крок 6: Рівномірно розподіліть макову начинку і родзинки на тісті.
Фото: Клопотенко
Крок 7: Загорніть тісто в рулет і розріжте його навпіл уздовж.
Фото: Клопотенко
Крок 8: Скрутіть кожну половину рулету у форму спіралі, помістіть у форми для запікання.
Фото: Клопотенко
Крок 9: Дайте крафінам підійти ще 40 хвилин, потім випікайте при 180 градусах 40-45 хвилин до золотистого кольору.
Фото: Клопотенко
Крок 10: Після охолодження дістаньте крафіни з форми і подавайте.
Фото: Клопотенко
- Зовсім скоро святкуватимемо Великдень, а отже саме час подумати як приготувати красиві крашанки. Букви пропонують замість звичних кольорів, спробувати скористатися рецептом з ТікТок та приготувати оригінальні оливкові крашанки.
В Росії триває масова мілітаризація освіти: підлітки з 8-9 класів опановують керування безпілотними літальними апаратами, які, за офіційними цілями, формують “уявлення про сучасний бойовий досвід”. Програма, яку започаткували у 2023 році, спрямована на підготовку дітей до участі в озброєних конфліктах, де дрони використовуються для розвідки, ударів і вбивств.
У ніч проти 4 листопада прокурори Офісу генпрокурора за участю спецпризначенців провели обшук у працівника Національного антикорупційного бюро.
Уповноважена із захисту державної мови Олена Івановська наклала 5100 грн штрафу на водія таксі, який у Харкові у грубій формі відмовився обслуговувати пасажирку українською мовою.
4 листопада король Великої Британії Чарльз ІІІ посвятив колишнього футболіста Девіда Бекхема в лицарі – за його видатні заслуги у спорті та благодійній діяльності.
Прем’єр-міністерка Юлія Свириденко повідомила, що Україні наразі бракує 750 мільйонів євро на закупівлю газу для безперебійного проходження опалювального сезону.