Вчені вимагають попереджати про ризик раку на упаковках бекону та шинки у Британії

Джерело: Worlds Health Organization.

Британські вчені закликають уряд зобов’язати виробників бекону та шинки розміщувати на упаковках попередження про ризик раку, подібні до тих, що є на сигаретах.

Такі вимоги пролунали через звинувачення уряду у “десятиріччі бездіяльності” після того, як у 2015 році Всесвітня організація охорони здоров’я офіційно визнала оброблене м’ясо канцерогеном.

За словами експертів, використання нітритів – хімічних речовин, які додають у м’ясо для збереження кольору та продовження терміну придатності призвело до 54 тисяч випадків раку кишечника у Британії. Це коштувало Національній службі охорони здоров’я близько £3 мільярдів.

“Споживачі мають право знати правду. Більшість людей не усвідомлюють, що бекон і шинка належать до тієї ж категорії канцерогенів, що й тютюн або азбест”, – заявив професор Дені Корпе, фахівець з харчової безпеки Тулузького університету.

Науковці закликають міністра охорони здоров’я Веса Стрітінга вимагати, щоб 90–95% м’ясних продуктів, які містять нітрити, мали відповідне маркування. Також вони хочуть, щоб уряд поступово заборонив ці добавки.

“Міністри повинні захищати здоров’я громадян і запровадити попередження на упаковках, як це зроблено для сигарет”, – наголосив Корпе.

У 2015 році Міжнародне агентство з вивчення раку підрахувало. що споживання лише 50 грамів обробленого м’яса щодня підвищує ризик раку кишечника на 18%.

“Є чіткі докази, що вживання переробленого м’яса підвищує ризик колоректального раку”, – сказала Кейт Олдрідж-Тернер, керівниця політики фонду World Cancer Research Fund.

Втім, вона не підтримала ідею обов’язкових попереджень, натомість закликала обмежити споживання м’яса та збільшити доступність здорової їжі, особливо в школах і державних установах.

Ще один експерт, професор Кріс Елліотт, нагадав, що уряд за десять років не зробив майже нічого, аби зменшити ризики від нітритів.

“Кожен рік зволікання – це нові випадки раку, нові страждання і ще більший тиск на NHS“, – підкреслив він.

У британському Міністерстві охорони здоров’я відповіли, що зв’язок між нітритами та раком “залишається непереконливим”, посилаючись на дані Агентства з харчових стандартів.

Вчені виявили, що для більшості людей, які вважають, що мають негативну реакцію на глютен (білок, що міститься в пшениці, житі та ячмені), сам глютен рідко є причиною.
Пацієнти з пізньою стадією раку легенів та метастатичною меланомою, які отримали мРНК-вакцину проти COVID-19 протягом 100 днів після початку імунотерапії, жили значно довше за невакцинованих.