Чорний шоколад здатен уповільнювати старіння – дослідження
Джерело: Euronews
Нове дослідження свідчить, що теобромін – природна сполука, яка міститься в какао-бобах і входить до складу чорного шоколаду – може уповільнювати процес біологічного старіння організму.
У межах роботи дослідники проаналізували дані 509 учасників з Великої Британії та 1 160 – з Німеччини. Вони встановили, що вищий рівень теоброміну в крові пов’язаний із нижчим біологічним віком, який відображає стан організму з урахуванням роботи клітин, тканин та органів. На нього впливають спосіб життя, довкілля та генетичні фактори.
Під час оцінки біологічного віку науковці враховували зміни в ДНК, зокрема метиляцію – характерні “мітки”, що змінюються з віком, а також довжину теломер – захисних ділянок на кінцях хромосом, які скорочуються з роками та пов’язані з віковими захворюваннями.
Раніше чорний шоколад пов’язували з можливими корисними ефектами для серця та судин. Однак вчені зазначають, що потрібні додаткові дослідження, щоб повністю зрозуміти зв’язок між теоброміном та старінням.
- Шоколад, як вино чи сир, має свій «теруар» — унікальний смак, що залежить від місця вирощування какао. На смакові якості шоколаду впливають ґрунт, опади та температура на фермах, але ключову роль відіграють дикі мікроби, які беруть участь у ферментації какао-бобів після збору врожаю. Про це розповів Девід Гопаулчан, генетик рослин з Ноттінгемського університету у Великій Британії. За його словами, генетика какао-бобів впливає на смак, але ферментація має ще більший вплив на формування смакового профілю.
Наприкінці січня двоє панд-близнюків із токійського зоопарку повернуться до Китаю. Після цього Японія вперше приблизно за пів століття залишиться без жодної панди.
Посадовця звинувачують в організації схеми, яка призвела до незаконного вибуття з державної власності 43 гектарів сільськогосподарських земель та завдала збитків на суму понад 5,2 мільйона гривень.
Уповноважений Верховної Ради з прав людини Дмитро Лубінець повідомив, що з Росії та тимчасово окупованих територій повернули 60 громадян України.
Інтернет-мережа Бундестагу раптово була відключена вдень 15 грудня під час візиту президента Володимира Зеленського. Користувачі більше не мали доступу до інтернету та внутрішньої мережі, а також до електронних поштових облікових записів і файлів.
Режисер Джеймс Кемерон офіційно отримав статус доларового мільярдера за кілька днів до прем’єри третього фільму франшизи “Аватар”. Про це повідомляє видання Forbes, яке оцінило особистий статок режисера у 1,1 мільярда доларів.