Миття овочів та фруктів не повністю видаляє пестициди – дослідження
Джерело: The Guardian
Нове дослідження свідчить про те, що миття фруктів та овочів перед вживанням не видаляє різні токсичні хімікати, які зазвичай використовуються в сільському господарстві.
У травні Consumer Reports заявили, що на основі аналізу даних, зібраних Міністерством сільського господарства США (USDA), 20% із 59 різних категорій фруктів і овочів містили залишки пестицидів на рівнях, які створюють “значний ризик” для споживачів.
Автори дослідження стверджують, що звичайне миття овочів та фруктів не допомагає повністю видалити пестициди.
Для прикладу дослідники, що в яблуках “пестициди проникають через шар шкірки в шар м’якоті”, тому миття не повністю видаляє їх.
Використовуючи розроблену ними технологію, автори сказали, що виявили, що забруднення пестицидами зменшилося, коли шкірку яблука видалили разом із шаром м’якоті.
“Замість того, щоб викликати зайві побоювання, дослідження стверджує, що пілінг може ефективно видалити майже всі залишки пестицидів, на відміну від часто рекомендованої практики миття”, – сказав автор дослідження професор Дундон Є.
- Дослідження свідчить, що вживання їжі з популярним штучним підсолоджувачем еритритом підвищує ризик серцево-судинних захворювань, таких як інфаркт та інсульт.
- Нещодавнє дослідження показало, що вживання кави може захистити мозок від постійного стресу.
- Нове дослідження свідчить, що заміна споживання обробленого червоного м’яса порцією горіхів і бобових зменшує ризик деменції на 20%.
Прем’єр-міністр Фінляндії Петтері Орпо повідомив, що його країна придбає американську зброю для України на суму 100 млн євро.
Підтримка членства Чорногорії в НАТО знизилася майже на 9% порівняно з березнем минулого року.
Дослідники з Технологічного інституту Шібаура в Японії розробили потужні аналоги вітаміну K, які можуть стимулювати ріст нових нейронів і потенційно сповільнювати прогресування нейродегенеративних захворювань, таких як хвороби Альцгеймера та Паркінсона.
Національний банк України випустив набір з двох пам’ятних монет “Мешканці морських глибин”, котрі продовжують серію “Флора і фауна”. Монети присвячені мешканцям Чорного і Азовського морів – раку-самітнику та бичку-кругляку.
Очільник Кремля Володимир Путін розпорядився збільшити чисельність радників з “виховання” в російських школах і коледжах з нинішніх 37 тисяч до 60 тисяч осіб.