Миття овочів та фруктів не повністю видаляє пестициди – дослідження
Джерело: The Guardian
Нове дослідження свідчить про те, що миття фруктів та овочів перед вживанням не видаляє різні токсичні хімікати, які зазвичай використовуються в сільському господарстві.
У травні Consumer Reports заявили, що на основі аналізу даних, зібраних Міністерством сільського господарства США (USDA), 20% із 59 різних категорій фруктів і овочів містили залишки пестицидів на рівнях, які створюють “значний ризик” для споживачів.
Автори дослідження стверджують, що звичайне миття овочів та фруктів не допомагає повністю видалити пестициди.
Для прикладу дослідники, що в яблуках “пестициди проникають через шар шкірки в шар м’якоті”, тому миття не повністю видаляє їх.
Використовуючи розроблену ними технологію, автори сказали, що виявили, що забруднення пестицидами зменшилося, коли шкірку яблука видалили разом із шаром м’якоті.
“Замість того, щоб викликати зайві побоювання, дослідження стверджує, що пілінг може ефективно видалити майже всі залишки пестицидів, на відміну від часто рекомендованої практики миття”, – сказав автор дослідження професор Дундон Є.
- Дослідження свідчить, що вживання їжі з популярним штучним підсолоджувачем еритритом підвищує ризик серцево-судинних захворювань, таких як інфаркт та інсульт.
- Нещодавнє дослідження показало, що вживання кави може захистити мозок від постійного стресу.
- Нове дослідження свідчить, що заміна споживання обробленого червоного м’яса порцією горіхів і бобових зменшує ризик деменції на 20%.
Ціни на нафту в четвер знизилися приблизно на 2% на тлі повідомлень про домовленість між США та Іраном провести переговори в Омані в п’ятницю.
Міністерство внутрішніх справ попередило українців про нову шахрайську схему, у межах якої зловмисники пропонують неіснуючі соціальні виплати.
Оскільки ризик інсульту для жінок з віком зростає, особливо після менопаузи, нове дослідження виявило, що харчування може грати важливу роль у зниженні цього ризику.
Високопоставлений дипломат президента Франції Емманюель Бонн 3 лютого відвідав Москву, де провів перемовини з російськими посадовцями.
Триває 1443-тя доба повномасштабної російсько-української війни. За цей час втрати військ РФ у живій силі (вбиті та поранені) перевищили 1,2 млн осіб.