Споживання бобових і сої може знизити ризик розвитку гіпертонії майже на 30% – дослідження

Джерело: Science Daily

Збільшення в раціоні бобових і соєвих продуктів може суттєво зменшувати ризик розвитку гіпертонії. Про це йдеться в новому масштабному аналізі, опублікованому в журналі BMJ Nutrition Prevention & Health.

Дослідники встановили, що регулярне споживання квасолі, сочевиці, нуту, соєвих продуктів (тофу, едамаме, соєвого молока та інших) пов’язане зі зниженням ризику високого артеріального тиску. Найбільший ефект спостерігався при щоденному вживанні близько 170 г бобових і 60–80 г соєвих продуктів.

Згідно з аналізом 12 довгострокових обсерваційних досліджень, люди з найвищим рівнем споживання бобових мали на 16% нижчий ризик гіпертонії, а соєвих продуктів – на 19% нижчий. При досягненні оптимальних рівнів споживання зниження ризику могло сягати приблизно 28–30%.

Науковці пояснюють потенційний ефект високим вмістом у бобових і сої калію, магнію та харчових волокон, які підтримують нормальний артеріальний тиск. Також можливу роль відіграють рослинні білки, ізофлавони та утворення коротколанцюгових жирних кислот у кишківнику.

Водночас автори дослідження застерігають, що результати базуються на спостережних даних і можуть бути частково пов’язані з іншими факторами способу життя. Потрібні додаткові дослідження, щоб остаточно підтвердити причинно-наслідковий зв’язок.

Попри це, вчені вважають, що отримані результати підтримують рекомендації щодо збільшення частки рослинних білків у раціоні як одного з підходів до профілактики серцево-судинних захворювань.

• Іспанські науковці заявили, що середземноморська дієта у поєднанні з фізичною активністю та контролем ваги може значно зменшити ризик розвитку діабету 2-го типу. Такого висновку дійшли автори масштабного дослідження PREDIMED-Plus, результати якого опублікували в журналі Annals of Internal Medicine.
• Нове дослідження виявило, що більшість людей з тяжкою формою астми, також страждають від таких захворювань як остеопороз, екзема та хронічний синусит, які залишаються непоміченими.

• гіпертонія,
• дослідження,
• соя,
• харчування