Новини за темою: дослідження

Шоколад, як вино чи сир, має свій «теруар» — унікальний смак, що залежить від місця вирощування какао. На смакові якості шоколаду впливають ґрунт, опади та температура на фермах, але ключову роль відіграють дикі мікроби, які беруть участь у ферментації какао-бобів після збору врожаю. Про це розповів Девід Гопаулчан, генетик рослин з Ноттінгемського університету у Великій Британії. За його словами, генетика какао-бобів впливає на смак, але ферментація має ще більший вплив на формування смакового профілю.

Нова методика синтезу робить сполуки, отримані з гуави, широко доступними, відкриваючи перспективи для боротьби з одним із найнебезпечніших видів раку – раком печінки.

Кімнатні сукуленти можуть стати справжніми нічними світильниками завдяки новій технології. Дослідники з Південнокитайського сільськогосподарського університету в Гуанчжоу, під керівництвом Сюецзе Чжана, розробили метод, який дозволяє рослинам сяяти яскравими кольорами – від зеленого до червоного та синього. Про це повідомляється в журналі Matter.

Дослідження виявило, що вживання у їжу продуктів, багатих калієм, таких як авокадо, банани, шпинат, може знизити ризик серцевих захворювань, госпіталізації та смерті на 24%.

Нове дослідження виявило, що вживання ультраоброблених продуктів призводило до швидкого набору жирової маси у здорових чоловіків та зниження рівня статевих гормонів. 

Деформуюча мозаїка гороху продемонстрував унікальні властивості зі стимуляції протипухлинного імунітету, що може стати основою нового методу імунотерапії. Результати дослідження опубліковані в журналі Cell Biomaterials.

Нове дослідження показало, що продукти тваринного походження не пов’язані з підвищеним ризиком смерті. Вживання більшої кількості м’яса може бути навіть корисним для організму.

Нове дослідження за участю 150 000 осіб із СДУГ показало, що прийом ліків після діагностики значно знижує ризик кримінальної поведінки, зловживання алкоголем і наркотиками, нещасних випадків та суїцидальних дій.

Дослідження показало, що люди, які починають курити канабіс, аби полегшити біль, хвилювання чи депресію, мають вищий ризик розвитку параної порівняно з тими, хто палить задля розслаблення.

Нове дослідження, проведене в університеті Стелленбош (Південна Африка), виявило рідкісний клас біоактивних сполук у листі конопель, які можуть мати медичний потенціал.