Новини за темою: сир

Грав’єра з Наксоса, яку у 2025 році TasteAtlas назвав найкращим сиром у світі, зіткнулася з проблемами у виробництві через скорочення обсягів молока на острові.

В Італії банки десятиліттями видають кредити виробникам парміджано реджано – одного з найвідоміших видів пармезану. Заставою за такими позиками стають самі головки сиру, які можуть визрівати роками. Однак через дедалі сильнішу спеку їхнє зберігання дорожчає, а фермери отримують менше молока.

У провінції Болонья злодії викрали майже 200 головок пармезану з місцевого кооперативу. Збитки перевищують 100 тисяч євро.

В Лондоні детективи, які розслідують крадіжку 22 тонн сиру з комапнії Neal’s Yard Dairy, заарештували 63-річного чоловіка за підозрою в шахрайстві шляхом неправдивого представлення та поводженні з краденими товарами.

До України з Франції завезли небезпечний сир Reblochon de Savoie, у якому міститься отруйна бактерія стафілокок.

Депутати Європарламенту ухвалили поправку, яка виключила дерев’яну тару для сиру камамбер із переліку необхідних для переробки.