Варена, запечена чи смажена: який спосіб приготування картоплі впливає на ризик діабету
Не вся картопля однаково впливає на здоров’я – головне, як її готують. Нове дослідження, опубліковане в The BMJ, показало: часте вживання картоплі фрі збільшує ризик розвитку діабету 2 типу, тоді як варена, запечена чи у вигляді пюре такого ефекту не мають.
Вчені проаналізували дані понад 200 тисяч людей, за якими спостерігали протягом 36 років. Ті, хто їв картоплю фрі тричі на тиждень, мали на 20% вищий ризик діабету 2 типу. Водночас інші способи приготування картоплі не були суттєво пов’язані з підвищенням ризику.
Заміна картоплі на цільнозернові продукти, як-от хліб чи макарони з цільного борошна, ще більше знижувала ймовірність розвитку хвороби – на 8% для звичайної картоплі та на 19% для картоплі фрі.
За словами авторів дослідження, справа у жирах та шкідливих сполуках, які утворюються під час смаження у фритюрі. Особливо це стосується високих температур і олій, що містять трансжири. Запікання чи варіння таких ризиків не створює, зберігаючи поживні властивості картоплі – зокрема клітковину та калій.
Експерти наголошують: повністю відмовлятися від картоплі не потрібно. Проте варто обмежити картоплю фрі, віддавати перевагу печеній чи вареній і частіше включати до раціону цільнозернові продукти.
- Нове дослідження виявило, що вживання трьох або більше порцій картоплі фрі на тиждень може збільшувати ризик розвитку діабету 2 типу.
12 липня у Слов’янську, що на Донеччині, російський FPV-дрон атакував вантажний автомобіль, котрий перевозив легкозаймисті рідини.
Верховний Суд відмовив Петру Порошенку у задоволенні позову щодо скасування санкцій РНБО. Рішення викликало різку реакцію представників опозиції, експертів та користувачів соцмережі, які заявили про ризики для верховенства права і використання санкцій як інструменту політичного тиску.
Американська акторка, письменниця та екоактивістка Кемерон Діаз переконана, що пари, котрі перебувають у тривалих стосунках, не повинні відчувати тиску через необхідність щовечора спати в одному ліжку, наголосивши, що окремі спальні мають сприйматися суспільством більш нормально.
В АТ “Українська оборонна промисловість” повідомили про звільнення керівників двох державних підприємств після попереднього розслідування порушень правил безпечного зберігання боєприпасів. У компанії заявили, що винні також мають понести кримінальну відповідальність.
Росія після масової висилки своїх шпигунів із країн Заходу перекинула частину агентів до Японії, де, за даними The New York Times, створила схему отримання технологій для використання у повномасштабній війні проти України.