Вчені з’ясували, що після прийому їжі організм ефективніше бореться з інфекціями

Джерело: Medical Xpress

Прийом їжі може безпосередньо впливати на роботу імунної системи – такого висновку дійшли дослідники з Університету Піттсбурга. Йдеться про Т-клітини – імунні клітини, які відповідають за виявлення та знищення інфекцій і ракових клітин. Після їжі вони працюють ефективніше, ніж у стані голодування.

Результати дослідження, опублікованого в журналі Nature, показали, що прийом їжі створює тимчасовий метаболічний стан, який дає Т-клітинам функціональну перевагу. Це може мати значення для імунотерапії, а також для того, як організм реагує на інфекції.

У межах дослідження вчені порівнювали Т-клітини, отримані після їжі та після періоду голодування.

Дослідники брали зразки крові в здорових добровольців до сніданку та приблизно через шість годин після нього. Аналіз показав, що після їжі Т-клітини краще засвоюють поживні речовини, мають більше енергетичних ресурсів і ефективніше працюють. Це важливо, оскільки активація імунної системи потребує значних енергетичних витрат.

За словами авторів, навіть якщо Т-клітини не активуються одразу після їжі, їхній стан у цей період може вплинути на подальшу реакцію. Якщо клітина стикається з патогеном у цей час, вона відповідає сильніше.

Подальші експерименти на мишах підтвердили, що після їжі створюється короткочасне “вікно”, коли Т-клітини отримують більше поживних речовин. Деякі з них зберігають цю перевагу і можуть краще реагувати навіть через кілька днів – до тижня після прийому їжі.

Ключову роль у цьому відіграють жири, що циркулюють у крові після їжі. Ці жири транспортуються в організмі у складі хіломікронів і можуть безпосередньо використовуватися імунними клітинами. Водночас дослідники не виявили суттєвих змін у генетичній активності Т-клітин. Натомість ефект пояснюється підвищеним синтезом білків: коли цей процес блокували, перевага після їжі зникала.

Водночас автори підкреслюють, що їхні результати не означають, що їжа лікує рак або що пацієнтам потрібно змінювати раціон.
Натомість дослідження звертає увагу на фактор часу, який раніше майже не враховували. Як показали результати, ефективність імунних клітин може залежати від метаболічного стану організму, а отже – і від того, коли саме їх збирають, активують або аналізують.

• Дотримання однакових прийомів їжі та стабільної кількості калорій щодня може допомогти ефективніше знижувати вагу. Про це йдеться в дослідженні, опублікованому в журналі Health Psychology.

• вчені,
• грип,
• дослідження,
• застуда,
• імунітет,
• їжа,
• ситість,
• хвороба