Вживання підсолоджувача замість цукру може зробити вас втричі голоднішими – дослідження
Джерело: Independent; дослідження, опубліковане в Nature Metabolism
Популярний штучний підсолоджувач сукралоза (E955) може порушувати апетит і робити споживачів більш голодними, ніж якби вони споживали цукор.
Дослідники з Університету Південної Каліфорнії виявили, що сукралоза підвищує активність гіпоталамуса — ділянки мозку, яка відповідає за регуляцію апетиту та маси тіла.
Попередні дослідження вказували на зв’язок між штучними підсолоджувачами та ожирінням, але точний механізм залишався незрозумілим.
Для нового дослідження вчені відібрали 75 учасників та рівномірно розподілили їх за статтю та за вагою. Кожному учаснику тричі давали напої з сукралозою, цукром і звичайну воду, що дозволило дослідникам виявити відмінності як між окремими людьми, так і між групами.
Вчені зібрали дані сканування мозку за допомогою функціональної магнітно-резонансної томографії (фМРТ), зразки крові та самооцінку рівня голоду в учасників до і після вживання кожного напою.
Дослідники виявили, що сукралоза посилює відчуття голоду, а також активність у гіпоталамусі мозку, особливо у людей з ожирінням.
Жінки продемонстрували більші зміни мозкової активності порівняно з чоловіками, тобто сукралоза може по-різному впливати на різні статі.
Крім того, дослідники також помітили, що, на відміну від цукру, сукралоза не підвищує рівень певних гормонів у крові, таких як інсулін та GLP-1, які створюють відчуття ситості.
“Тіло використовує ці гормони, щоб повідомити мозку, що ви спожили калорії, щоб зменшити відчуття голоду. Сукралоза не має такого ефекту. Якщо ваш організм очікує отримати калорію через солодкість, але не отримує її, це може змінити спосіб, у який мозок з часом налаштовується на потяг до цих речовин”, – каже Кетлін Аланна Пейдж, співавторка дослідження.
Штучний підсолоджувач також змінює спосіб зв’язку гіпоталамуса з іншими ділянками мозку, а саме посилює зв’язок між гіпоталамусом та ділянками мозку, що відповідають за мотивацію, сенсорну обробку та прийняття рішень.
Дослідники дійшли висновку, що сукралоза може впливати на тягу до їжі або харчову поведінку.
“Ці дані свідчать про те, що некалорійні підсолоджувачі можуть впливати на ключові механізми в гіпоталамусі, що відповідають за регуляцію апетиту”, – зазначається в дослідженні.
Однак дослідники не впевнені, що виявлені зміни в роботі мозку та гормональній активності мають довгострокові наслідки.
- Популярний низькокалорійний підсолоджувач ксиліт, який використовують у споживчих товарах зі зниженим вмістом цукру – таких як жувальна гумка та зубна паста – майже удвічі підвищує ризик серцевих нападів, інсульту та смерті в осіб, які вживають його у великих дозах.
- Міжнародне агентство з дослідження раку (IARC) у складі Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) визнало аспартам – підсолоджувач, який міститься в дієтичній газованій воді та незліченній кількості інших продуктів – “можливою” причиною раку.
У США компанію Tesla визнали частково відповідальною за смертельну аварію 2019 року у Флориді, внаслідок якої загинула 22-річна дівчина, а її хлопець дістав тяжкі травми. Присяжні ухвалили, що автопілот Tesla не спрацював належним чином, і присудили компенсацію в розмірі 243 мільйонів доларів, із яких 200 мільйонів – штрафні санкції.
Очільник української військової розвідки генерал-лейтенант Кирило Буданов вважає, що навіть після відходу Владіміра Путіна політична система Росії залишиться без суттєвих змін. Про це він заявив в інтерв’ю журналістці Наталії Мосейчук.
У Великій Британії розгортається новий скандал довкола принца Ендрю – молодшого брата короля Чарльза. У книзі, яку королівська родина нібито намагалася заблокувати ще до виходу, зібрано свідчення, які малюють герцога Йоркського як нарцисичного, сексуально залежного і соціально відірваного від реальності чоловіка.
Новим командувачем Повітряних сил Збройних Сил України призначено генерал-лейтенанта Анатолія Кривоножка. До цього він тимчасово виконував обовʼязки на цій посаді з 30 серпня 2024 року.
Президент Володимир Зеленський призначив генерал-лейтенанта Анатолія Кривоножка новим командувачем Повітряних сил Збройних Сил України. Про це він повідомив у вечірньому зверненні 2 серпня, приуроченому до Дня Повітряних сил.