Обрядовий напій «Варена» внесли до Національного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини України
Джерело: Мінкультури.
Міністерство культури та інформаційної політики додало технологію приготування обрядового напою “Варена” в селі Боромля на Сумщині до Національного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини України.
У селі Боромля, що на Тростянеччині (Сумська область), напій “Варена” готували й готують щороку на дні, присвячені поминанню померлих. Такі поминання відбуваються в першу та другу неділю після Великодня.
Ці два тижні мають назву “Мироносна”. В ці дні на кладовищах збираються поминати рідних. “Проводи” в Боромлі – це зустріч з рідними, родичами, односельцями.
На кладовище приносять з собою їжу: паски, крашанки, пироги з гречкою та печінкою, печене м’ясо, котлети, огірки, рибу та спеціальний обрядовий поминальний напій “Варену”. На кладовищах біля могилок є столи та лавки. Їх застеляють скатертинами та розставляють на них страви. Поминають родичів на різних кладовищах у різні дні.
Для приготування обрядового напою “Варена” необхідні такі інгредієнти:
- 2 л води;
- 100 г цукру;
- 200 г сушених вишень (можна використовувати свіжі або мерзлі ягоди);
- 200 г сушених ягід смородини;
- гілочка м’яти:
- листочки смородини;
- 1-2 ст. ложки меду;
- стручок червоного перцю.
Спосіб приготування: 2 л води кип’ятять, додають цукор, ягоди, м’яту, листочки смородини та мед. Напій варять 20 хвилин. До готової вареної кладуть стручок червоного перцю, який тримають, поки не буде відчутною гіркота на смак.
Після цього перець виймають з напою. Перед вживанням варену проціджують. Споживають напій охолодженим.
- Національний перелік елементів нематеріальної культурної спадщини України поповнився новими позиціями.
- 1 серпня у Києві повністю демонтували герб СРСР з монумента “Батьківщина-мати”. Він провисів у столиці понад 40 років.
Міністерство економіки, довкілля та сільського господарства у взаємодії з партнерами країн G7 протягом тижня має намір подати на затвердження уряду пропозиції щодо нового складу Наглядової ради АТ “НАЕК “Енергоатом”. Нині вже розпочали роботу зі списками можливих кандидатів. Радник, який допомагає міністерству, вже обраний.
Канада хоче взяти участь у пісенному конкурсі “Євробачення”. Пояснюють це “захистом ідентичності”.
Дослідники, які вивчали польову квітку, що перебуває під загрозою зникнення, у Західній Австралії, натрапили на унікального представника світу бджіл – новий вид, який вони вирішили назвати Megachile Lucifer, або просто “Люцифер” через крихітні “ріжки” на морді самок.
За словами Столтенберга, Осло може потенційно долучитися до плану ЄС щодо надання кредиту Україні. Однак країна не зможе самостійно виступити гарантом усієї суми.
Лідер фракції “Європейська Солідарність” Петро Порошенко на тлі резонансного корупційного скандалу у владі закликав парламент повернути собі суб’єктність, сформувати відповідальну коаліцію та затвердити новий склад професійного відповідального Кабінету Міністрів.