Популярний замінник цукру еритритол може підвищити ризик інсульту – дослідження

Джерело: News-Medical

Дослідники з Університету Колорадо, США, з’ясували, що популярний підсолоджувач еритритол негативно впливає на роботу судин головного мозку і може підвищувати ризик інсульту.

Раніше вчені з’ясували, що вживання їжі з цим замінником цукру підвищує ризик серцево-судинних захворювань, таких як інфаркт та інсульт.

Враховуючи це, дослідники вивчили вплив еритритолу на мікросудинні ендотеліальні клітини головного мозку людини. Ці клітини вкривають внутрішній шар капілярів і усіх інших судин.

З’ясувалось, що еритритол збільшує окислювальний стрес, обмежує розширення кровоносних судин, сприяє звуженню кровоносних судин і погіршує тромболітичну (розпад тромбів) активність в ендотеліальних клітинах мікросудин головного мозку людини. Це потенційно може вплинути на судинну систему мозку, а отже й на ризик інсульту.

Однак, потрібно провести ще клінічне дослідження і дослідження на тваринах, перш ніж робити висновки про ризик інсульту у людей.

• Якщо ви думаєте, що всякий цукор однаково шкідливий, нова наукова робота може змінити цю думку. Дослідники з’ясували: солодкі напої підвищують ризик розвитку діабету 2 типу значно більше, ніж солодощі чи десерти.
• Популярний штучний підсолоджувач сукралоза (E955) може порушувати апетит і робити споживачів більш голодними, ніж якби вони споживали цукор.
• Популярний низькокалорійний підсолоджувач ксиліт, який використовують у споживчих товарах зі зниженим вмістом цукру – таких як жувальна гумка та зубна паста – майже удвічі підвищує ризик серцевих нападів, інсульту та смерті в осіб, які вживають його у великих дозах.

• дослідження,
• підсолоджувач,
• ризик інсульту,
• цукрозамінники