Чому дубайський шоколад став «вірусним»: пояснення психологів
Джерело: Popular Science
Дубайський шоколад, десерт із молочного шоколаду з фісташково-тaхінною пастою та дрібною ниткоподібною випічкою катаїф, здобув популярність у соціальних мережах і став вірусним серед користувачів. Психологи вважають, що успіх продукту пов’язаний із тим, як він впливає на мозок та сенсорні сприйняття.
Оригінальний десерт був створений компанією Fix Dessert Chocolatier у 2021 році в Об’єднаних Арабських Еміратах та відомий там як батончик “Can’t Get Knafeh Of It”. Популярність шоколаду зросла завдяки відео, де люди показували, як насолоджуються десертом.
За словами психолога з Оксфордського університету Чарльза Спенса, популярність дубайського шоколаду пояснюється тим, що він стимулює мозок через кілька сенсорних каналів одночасно.
Перш за все, десерт приваблює контрастними кольорами: карамельно-коричневий молочний шоколад поєднується з насичено-зеленим фісташковим кремом. Це робить його помітним на фото та відео, а яскраві візуальні ефекти часто відіграють роль у популярності харчових трендів, таких як симетричне сервірування чи незвичний посуд.
Крім зовнішнього вигляду, психологи вказують на еволюційну запрограмованість людей отримувати задоволення від споглядання висококалорійної їжі. Зокрема “рептильна” частина мозку часто підштовхує взяти ще один шматок торта або другу порцію макаронів із сиром. Чому мозок так реагує, до кінця досі невідомо.
Текстура дубайського шоколаду також приваблює глядачів, але її по-справжньому оцінити її можна лише скуштувавши десерт. Тут у гру вступає фактор соціальних мереж. Відео з реакціями на їжу популярні на YouTube і TikTok, бо показують, що варто спробувати продукт особисто.
Ще одним фактором популярності є ефект “екзотики”. Нові або незвичні продукти часто приваблюють просто через відчуття новизни. Подібно до того, як суші завоювали популярність у США лише через десятиліття після появи.
Психологи зазначили, що поєднання візуальної привабливості, текстури, високої калорійності та екзотичності пояснює, чому дубайський шоколад став культурним феноменом і популярним у користувачів соціальних мереж.
Нью-Йоркська поліція розшукує водія мотоцикла, причетного до смертельної стрілянини, внаслідок якої загинула семимісячна дитина. Трагедія сталася у Брукліні, коли випадкова куля влучила в немовля у візочку.
Поки 70% громадян США вважають війну в Ірані занадто дорогою ціною, Дональд Трамп пропонує штатам самотужки шукати кошти на медицину та освіту. Згідно з даними CNN, Трамп у закритому колі підтвердив, що пріоритетом Вашингтона є виключно армія, а не соціальні програми, які він назвав “махінаціями”, що мають лягти на плечі штатів.
В ізраїльських ресторанах фіксують зростання випадків, коли клієнти залишають заклади під час повітряної тривоги і не повертаються оплатити рахунок.
Світові ціни на фізичні поставки нафти у четвер, 2 квітня, подолали позначку у 140 доларів, встановивши новий максимум з 2008 року. Поки біржові котирування залишаються відносно стабільними, нафтопереробники змушені переплачувати величезні суми за реальну сировину через тривалу зупинку руху в Ормузькій протоці.
Президент Володимир Зеленський оголосив про старт робіт на 245 об’єктах енергетики в межах підготовки до наступного опалювального сезону. Під час наради з регіонами він наголосив, що відновлення триває за рахунок внутрішніх ресурсів, оскільки багатомільярдний пакет фінансової допомоги від Євросоюзу залишається заблокованим.