Чому ферментовані продукти корисні для кишківника: що кажуть вчені
Джерело: The Washington Post
Ферментовані продукти – від йогурту та кефіру до кімчі й квашеної капусти – можуть мати значний позитивний вплив на здоров’я кишківника.
Дослідження показують, що їх регулярне вживання допомагає зменшувати запальні процеси, покращує контроль рівня цукру в крові та підвищує різноманітність мікробіома, що пов’язано зі зниженням ризику хронічних захворювань.
Науковці пояснюють, що під час ферментації продукти змінюються під дією мікроорганізмів, які можуть виробляти корисні сполуки, зокрема вітаміни групи B та K, а також коротколанцюгові жирні кислоти. У деяких випадках ці бактерії здатні виживати під час травлення та впливати на склад кишкової мікрофлори.
Втім, не всі ферментовані продукти містять живі мікроорганізми – наприклад, кава та шоколад проходять ферментацію, але бактерії в них гинуть під час обробки. Попри це, вони зберігають корисні поліфеноли, які після ферментації краще засвоюються організмом.
Фахівці радять споживати щонайменше 1-2 порції ферментованих продуктів щодня, а ще краще – урізноманітнювати раціон. Серед популярних варіантів: йогурт, кефір, кімчі, квашена капуста та мариновані овочі. Водночас варто враховувати вміст солі та обережність при певних станах здоров’я.
Експерти також пропонують прості способи додати такі продукти до раціону: замінити молоко кефіром у сніданках, додавати кімчі або квашену капусту до основних страв чи використовувати йогурт як перекус замість солодощів.
- Невролог Маджид Фотухі заявив, що вікове зменшення мозку можна сповільнити або частково компенсувати за допомогою способу життя, харчування, фізичної активності та сну.
- Збільшення в раціоні бобових і соєвих продуктів може суттєво зменшувати ризик розвитку гіпертонії. Про це йдеться в новому масштабному аналізі, опублікованому в журналі BMJ Nutrition Prevention & Health.
Нігерія завершила добровільну евакуацію 1490 своїх громадян із Південної Африки після серії ксенофобських нападів. Останній рейс із Йоганнесбурга доставив до Лагоса 305 людей.
У португальському місті Порту вперше на Піренейському півострові виявили чилійського павука-відлюдника – одного із найотруйніших видів павуків у світі. Попри це, науковці наголошують, що приводів для паніки немає, адже павук веде прихований спосіб життя й рідко контактує з людьми.
Том Круз зіграв мільярдера, який може спричинити кінець світу, у новому фільмі дворазового лауреата “Оскара” Алехандро Г. Іньярріту. Студія Warner Bros. представила перший трейлер чорної комедії “Діґгер”, прем’єра якої запланована на 2 жовтня.
Польська прокуратура висунула обвинувачення 18-річному українцю Іллі К. у 47 злочинах, які, за версією слідства, він скоїв в інтересах російської розвідки. Метою цих дій називають розпалювання напруги між Польщею та Україною.
Новий препарат “дараксонрасіб” може суттєво змінити підходи до лікування раку підшлункової залози. Результати клінічного дослідження показали, що щоденний прийом препарату майже подвоїв тривалість життя пацієнтів із поширеною формою захворювання порівняно зі стандартною хіміотерапією.